O atum é carnívoro e é uma escolha alimentar popular entre os humanos. Podemos comer atum, mas o que vem um atum?
Cada atum pode pesar mais de mil quilos . Preferem águas temperadas e tropicais principalmente nos oceanos Pacífico, Índico e Atlântico. Eles viajam nas profundezas do oceano, o que torna os peixes pelágicos.
A sua carne é tão valorizada e omnipresente que corrige o risco de serem sobrepescadas, pelo que estão a ser feitos esforços internacionais para proteger estes peixes migratórios.
Vejamos o que o atum vem para entendermos como surgimos nossos rolos de sushi e pacotes de atum.
O que o atum vem?
O atum vem principalmente mariscos, lulas e peixes. Sua dieta principal consiste em lulas, é antes o tipo de atum que fica na superfície do oceano. O atum que passa a maior parte do tempo em águas profundas tende a comer cefalópodes e peixes. No entanto, todos os atuns comerão qualquer coisa desta lista se tiverem oportunidade.
Atum gosta de comer:
- Cavalinha
- Anchova
- Peixe Cirurgião
- Menhaden
- Sardinhas
- Arenque
- Surfpercas
- Enguias
- Camarão
- Peixe Balão
- Peixe voador
- Peixe sapo
- Anchovas
- Polvo
- Chocolate
- Medusa
- Cracas
- Lagosta
- Caranguejo
- Lagostim
- Peixe-lanterna
- Peixe Sauro
- Outro ano
O atum juvenil vem zooplâncton durante os primeiros estágios da vida. O atum passa tanto tempo nadando nos oceanos que precisa comer até 25% do seu peso corporal todos os dias apenas para manter seus músculos poderosos.
Por que as pessoas comem atum?
As pessoas comem atum porque geralmente é barato, conveniente e nutritivo pelo preço. No entanto, o atum também pode ser caro e parte do atum rabilho nos mercados japoneses é leiloado por milhares de dólares.
Existem várias espécies de atum incluindo as mais famosas: o atum voador e o atum rabilho . O atum albacora e o gaiado também fazem parte dos cardápios humanos em grandes quantidades. A maior parte dos outros atuns são protegidos da pesca comercial, mas são tão saborosos quanto os grandes canhões. O atum é facilmente capturado em grandes quantidades porque viaja pelos oceanos em enormes cardumes.
A carne do atum não é o típico peixe branco e é de cor vermelha escura ou rosa. Isso ocorre porque o atum tem músculos poderosos que necessitam para poder migrar grandes distâncias a cerca de 80 km/h. Isso não quer dizer que toda a carne de atum seja colorida; o atum voador tem polpa branca, mas ainda passa por extensas migrações.
A maior parte do atum é enlatada, mas as peças principais são utilizadas em pratos como sushi. O atum tem sido uma fonte popular de alimento há séculos e está comprovado que o consumo moderado de atum pode ajudar a saúde do coração devido à quantidade de ácidos graxos ômega-3.
Tenha cuidado se você gosta de atum. Por viverem até 40 anos e serem predadores de topo, sua carne acumula grandes níveis de mercúrio. Por isso, é recomendado que o consumo seja limitado a três porções por semana.
O atum tem algum predador?
O atum é um predador de topo e não tem muitos predadores próprios quando adulto. Tubarões , peixes-agulha, golfinhos e baleias farão deles uma boa refeição se tiverem oportunidade.
Quando juvenis, peixes e pássaros maiores aproveitam seu tamanho e os comem. Seus ovos são um alimento tão popular para outros animais que uma fêmea de atum põe cerca de 1 milhão de ovos por temporada.
Os humanos são alguns dos maiores predadores devido à pesca excessiva. Esforços de conservação estão sendo implementados em alguns países. O problema é que o atum sofre uma migração tão grande que ainda nada em águas onde pode ser capturado aos milhares. Apesar disso, as unidades populacionais de atum estão a começar a aumentar novamente através das sanções impostas à sua pesca.
O atum come outro atum?
Sim, o atum comerá atum menor. Por serem alimentadores oportunistas, se encontrarem um atum menor e de bom tamanho para refeição, não hesitarão em consumi-lo.
O atum prefere engolir tudo o que come inteiro. Isso ocorre porque suas bocas são arredondadas e não foram projetadas para morder e triturar. É por isso que atuns enormes não atacam as pessoas.
Como podem ser microscópicos quando eclodem do ovo, eles passam por uma fase em que são boas presas para sua própria espécie e para todos os demais no oceano. Não se espera que muitos cheguem à idade adulta.
Por que meu atum pode dizer que é grátis para golfinhos?
Quando um pescador encontra um atum, ele encontra um enorme cardume de atum. Antes de as sanções e leis governamentais serem implementadas, os barcos de pesca arrastavam uma enorme rede pela água onde residia a escola e apanhavam tudo o que estivesse na água. Eles então ficariam com o atum e jogariam todo o resto de volta ao oceano.
Muitos golfinhos foram mortos durante este processo de pesca. Os golfinhos gostam de nadar perto de cardumes de atum, por isso ficam presos nas redes. Na década de 1990, os consumidores exigiram esta mudança e nasceu o rótulo de segurança para golfinhos.
É um equívoco pensar que o atum está comendo os golfinhos. O atum não foi projetado para rasgar e triturar presas. Mesmo o menor golfinho é grande demais para um atum engolir inteiro.
Por que meu gato quer água em lata de atum?
Seu gato quer água de atum porque é uma tigela de água com cheiro de peixe. Ele os hidrata e ao mesmo tempo tem um sabor melhor do que apenas água da torneira. Como os gatos são famosos por se desidratarem, até a mesma mistura um pouco de água de atum em sua tigela diariamente de água pode preparar os mais específicos em beber.
Nunca alimente um gato com um atum embalado em óleo. Isso pode causar diarréia e estômago azedo. Além disso, não dê água de atum como principal fonte de alimento do seu gato. Tem baixo teor de nutrientes que os gatos precisam e só devem complementar uma dieta regular.
Assim como nos humanos, o consumo excessivo de água pelo seu gato pode causar problemas com o mercúrio. As porções de água de atum devem ser distribuídas com moderação. Alguns alimentos contêm especiarias, portanto, certifique-se de que o que você dá ao seu gato seja simples.
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