O mundo dos cogumelos arbóreos é um reino fascinante e diversificado, com várias espécies exibindo características e funções ecológicas únicas. Embora existam numerosos cogumelos de árvores, destacamos 19 cogumelos que se destacam nas árvores abaixo. Das delícias culinárias às maravilhas medicinais, estes cogumelos acrescentam intriga e beleza às florestas e bosques em todo o mundo. No entanto, é crucial ter cautela e identificação adequada antes de consumir qualquer cogumelo selvagem. Com todos os cogumelos selvagens, seguir as orientações de identificação adequadas é essencial para evitar riscos potenciais.
Além disso, embora alguns cogumelos desta lista sejam considerados comestíveis, é importante observar que as reações individuais podem variar e alguns indivíduos podem sentir desconforto gastrointestinal após o consumo. Ao compreender os tipos de árvores que estão crescendo, suas localizações comuns e suas estações de crescimento, podemos apreciar a beleza e o significado desses cogumelos arbóreos, ao mesmo tempo que garantimos a segurança nas nossas interações com eles.
![Close do cogumelo Reishi (Lingzhi) em um velho tronco de madeira. Close do cogumelo Reishi (Lingzhi) em um velho tronco de madeira.](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.delacs-desnecil-eguh-9263370602-kcotsrettuhs/60/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Um cogumelo bem conhecido é o Reishi, que também é um cogumelo medicinal que cresce nas árvores.
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Reishi ( Ganoderma lingzhi )
O cogumelo Reishi , também conhecido como Lingzhi, é um cogumelo medicinal que cresce nas árvores. Ela cresce em várias árvores de madeira dura, incluindo carvalho, bordo e bétula. Este cogumelo é amplamente distribuído em regiões temperadas de todo o mundo. Os cogumelos Reishi podem ser encontrados durante todo o ano, embora sejam mais prevalentes no outono. Eles têm uma tampa distinta em formato de aro com uma superfície marrom-avermelhada brilhante e uma textura amadeirada. A medicina tradicional chinesa reverencia o Reishi pelos seus potenciais benefícios à saúde, incluindo o reforço do sistema imunológico e a redução da inflamação. Embora normalmente não seja consumido por seu valor culinário devido à sua natureza dura e amarga, as pessoas costumam prepará-lo como chá ou em pó para fins medicinais.
Cauda do Peru ( Trametes versicolor )
Você pode encontrar cogumelos cauda de peru em todo o mundo, crescendo em árvores mortas ou em reserva, principalmente madeiras nobres como carvalhos e faias. Seu nome vem dos anéis concêntricos coloridos em seus gorros em forma de leque, lembrando as penas da cauda de um peru. Você pode encontrar esses cogumelos em florestas, bosques e até mesmo em tocos de árvores em áreas urbanas. Os cogumelos cauda do peru são um tipo de pólipo conhecido pelas suas propriedades medicinais. As pessoas estudam porque são ricas em polissacarídeos e têm efeitos térmicos estimulantes do sistema imunológico. Embora normalmente não sejam consumidos por seu valor culinário devido à sua textura dura, às vezes são usados para fazer chás ou extratos medicinais.
Juba de Leão ( Hericium erinaceus )
Juba de Leão é um cogumelo impressionante que cresce nas árvores. Ela cresce em várias árvores de madeira nobre, incluindo carvalho, faia e bordo. Você pode encontrá-lo comumente na América do Norte , Europa e Ásia . Este cogumelo recebe esse nome devido à sua aparência, que lembra a juba de um leão com espinhos brancos em cascata, semelhantes a pingentes de gelo. Juba de Leão é conhecida por seus benefícios culinários e potenciais medicinais. Tem um sabor delicado de frutos do mar e uma textura que lembra carne de caranguejo ou lagosta quando cozido. Além de seus usos culinários, a Juba de Leão tem sido estudada por seus potenciais benefícios cognitivos, como melhorar a memória e o foco. Pode ser cultivado ou forrageado e sua popularidade levou à sua disponibilidade em mercados especializados.
Chaga ( Inonotus obliquus )
Chaga é um cogumelo distinto que cresce nos troncos das bétulas, principalmente nas regiões do norte da Europa, Ásia e América do Norte. Aparece como uma massa preta semelhante ao carvão que se projeta da casca da árvore. As pessoas e a medicina tradicional chinesa valorizam muito o Chaga pelas suas propriedades medicinais. É rico em antioxidantes e vários compostos bioativos, que se acreditam terem efeitos imunoestimulantes e antiinflamatórios. A Chaga geralmente é colhida no inverno, quando sua concentração de compostos bioativos é maior. É comumente preparado como chá ou usado em forma de extrato. O consumo deste cogumelo é incomum, mas é usado em chá e em pó para potenciais benefícios à saúde.
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Chaga é preta e parece ser uma massa semelhante ao carvão que cresce a partir da casca de uma árvore.
©Ksenia Shestakova/Shutterstock.com
Shiitake ( Lentinula edodes )
Os cogumelos Shiitake são nativos do Leste Asiático. No entanto, você pode encontrá-los em todo o mundo, pois é comum entre os produtores de cogumelos que os cultivam. Eles são cultivados principalmente em árvores de madeira nobre em acabamento, como carvalho, castanheiro e faia. Os cogumelos shiitake têm uma tampa larga em forma de guarda-chuva, de cor bronzeada a marrom escuro e um sabor saboroso e distinto. Eles são altamente valorizados na culinária asiática e são conhecidos por sua textura carnuda e sabor rico e terroso. Os cogumelos shiitake estão disponíveis o ano todo e os produtores os cultivam em ambientes internos e externos. As pessoas estudam porque são ricos em nutrientes e têm propriedades que melhoram o sistema imunológico e o colesterol. Os cogumelos shiitake podem ser usados em vários pratos, como refogados, sopas e molhos, o que os torna uma escolha versátil e popular em muitas cozinhas.
Cogumelo Ostra ( Pleurotus ostreatus )
O cogumelo ostra é uma delícia culinária conhecida pelo seu sabor delicado e textura aveludada. Você pode encontrar esses cogumelos crescendo na madeira em tranquilidade de várias árvores de madeira nobre, como carvalho, faia e bétula. Eles são comuns e você pode encontrá-los em regiões temperadas de todo o mundo. As pessoas podem cultivar cogumelos ostra durante todo o ano. Na primavera e no outono, eles crescem em abundância. Eles têm um chapéu largo em forma de leque com uma superfície lisa e guelras descendo pelo caule. O cor da tampa varia do branco a tons de cinza, marrom ou até azul. Os entusiastas da culinária procuram muito os cogumelos ostra para seus usos culinários. Eles são populares em pratos como refogados, sopas e molhos para massas.
Tremella ou fungo da neve ( Tremella fuciformis )
Tremella, também conhecido como Snow Fungus, é uma espécie única de cogumelo que cresce em árvores de madeira duras mortas ou moribundas. Você pode encontrá-lo comumente em regiões tropicais e subtropicais, principalmente na Ásia. Ao contrário da maioria dos cogumelos, Tremella não possui estrutura de chapéu e caule. Em vez disso, aparecem como massas gelatinosas, brancas ou brancas-amareladas, semelhantes a neve ou formações semelhantes a cérebros. Os cogumelos Tremella são tradicionais usados na culinária e sobremesas chinesas devido à sua textura gelatinosa quando cozidos. Os cogumelos Tremella são ricos em fibras alimentares e oferecem vários benefícios à saúde, incluindo hidratação e nutrição da pele. Eles estão listados como seguros para consumo, mas é essencial garantir a identificação adequada e o cozimento antes do consumo.
Conk do Artista ( Ganoderma applanatum )
O Artist’s Conk é um fungo grande e visível que cresce em madeiras mortas ou moribundas, especialmente madeiras nobres como carvalho e faia. Você pode encontrá-lo na América do Norte, Europa e outras regiões temperadas. Este cogumelo é chamado de Conk do Artista porque os artistas costumam usar sua superfície de couro para esboçar ou esculpir devido à sua capacidade de retenção de frutos. O corpo frutífero do Artist’s Conk é em formato de leque com uma borda branca distinta e uma superfície superior marrom. Pode persistir por vários anos, expandindo lentamente de tamanho. Embora não seja comumente consumido, este cogumelo não é considerado venenoso. No entanto, a sua textura amadeirada e dura torna-o um pouco apetitoso para uso culinário. Artist’s Conk é mais notável por seu significado artístico e ecológico.
![Cogumelo conk do artista em um tronco em Linne Woods em Morton Grove, Illinois Cogumelo conk do artista em um tronco em Linne Woods em Morton Grove, Illinois](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.delacs-desnecil-eguh-8253689761-kcotsrettuhs/60/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Artist’s Conk recebeu esse nome devido à sua capacidade de usar sua superfície de couro para esboçar ou esculpir devido à sua capacidade de reter recuperação.
©John Ruberry/Shutterstock.com
Pólipo de Bétula ( Piptoporus betulinus )
O Birch Polypore é um cogumelo poliporo que cresce nas árvores. Cresce exclusivamente em bétulas, principalmente nas mais velhas ou moribundas. Você pode encontrá-lo nas florestas da Europa, América do Norte e Ásia. Este cogumelo tem um corpo frutífero grande, em forma de casco ou semicircular, com uma superfície superior castanha clara a escura e uma superfície inferior branca a amarelada cheia de poros. O Birch Polypore tem uma longa história de uso medicinal e é conhecido por suas propriedades antivirais e de reforço imunológico. Tradicionalmente, as pessoas usavam como isca natural para iniciar incêndios, ganhando o apelido de Fire Tinder Fungus. Embora não seja comumente consumido como cogumelo culinário, as pessoas o utilizam em chás ou extratos medicinais.
Haste de veludo ( Flammulina velutipes )
O Velvet Shank é um cogumelo de pequeno a médio porte que cresce em madeira em férias, principalmente em tocos e troncos de árvores de folha larga, como faia, carvalho e olmo. É muito difundido e pode ser encontrado em regiões temperadas de todo o mundo. Este cogumelo recebe o nome de sua capa aveludada marrom-alaranjada e caule longo e fino coberto por pêlos finos. Normalmente frutifica durante o inverno, sendo uma visão bem-vinda em climas mais frios. O Velvet Shank é um cogumelo comestível valorizado por sua textura crocante e sabor sutil de terra. As pessoas usam culinária asiática, principalmente em refogados e sopas. Notavelmente, o Velvet Shank às vezes pode ser confundido com uma sósia venenosa chamada Tufo de Enxofre ( Hypholoma fasciculare ), portanto a identificação adequada é crucial antes do consumo.
Bétula Mazegill ( Phellinus betulinus )
O Birch Mazegill é um cogumelo poliporo que cresce exclusivamente nos troncos e galhos das bétulas. Você pode encontrá-lo em regiões temperadas da Europa, Ásia e América do Norte. Este cogumelo forma colchetes grandes e semicirculares com uma superfície superior marrom-escura a preta e uma superfície inferior porosa de cor creme. Birch Mazegills são cogumelos perenes que você pode encontrar durante todo o ano. No entanto, você pode observá-los mais comumente no verão e no outono. Este fungo é conhecido por suas propriedades medicinais e as pessoas utilizam na medicina tradicional por seus potentes efeitos antioxidantes e antimicrobianos. Embora não sejam comumente consumidos para fins culinários, pois não são apetitosos, os Birch Mazegills não são considerados venenosos.
Galinha do Bosque ( Laetiporus sulphureus )
A Galinha do Bosque , também conhecida como Prateleira de Enxofre, é um fungo de suporte que cresce em árvores vivas ou mortas, principalmente madeiras nobres como carvalho e castanheiro. Você pode encontrá-lo na América do Norte, Europa e Ásia. Este cogumelo forma colchetes grandes e sobrepostos com uma superfície superior laranja brilhante a amarela e uma superfície inferior lisa e de cor creme. O Frango do Bosque normalmente frutifica da primavera ao outono. As pessoas o compartilham um cogumelo culinário, especialmente por sua textura carnuda e sabor saboroso que lembra o frango. É popular em vários pratos, como refogados e sopas.
![Laetiporus sulphureus, caranguejo-do-mato, pólipo de enxofre, prateleira de enxofre ou galinha-do-mato. Close de cogumelos em uma árvore caída na floresta. Foco seletivo suave. Laetiporus sulphureus, caranguejo-do-mato, pólipo de enxofre, prateleira de enxofre ou galinha-do-mato. Close de cogumelos em uma árvore caída na floresta. Foco seletivo suave.](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.delacs-desnecil-eguh-6603350371-kcotsrettuhs/60/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Frango do Bosque é um cogumelo popular na culinária.
©Ksenia Lada/Shutterstock.com
Juba Desgrenhada ( Coprinus comatus )
O Shaggy Mane é um cogumelo fascinante que cresce nas árvores. As pessoas conhecem por sua aparência e comportamento distintos. Ela cresce em áreas gramadas e espaços abertos, geralmente perto de madeira em lazer ou em gramados. Você pode encontrar este cogumelo na América do Norte e na Europa. O Shaggy Mane tem um chapéu cilíndrico e alongado coberto por escamas brancas e desgrenhadas. A tampa se liquefaz por baixo à medida que amadurece, dando-lhe uma aparência escura. Um processo conhecido como autodigestão. O Shaggy Mane geralmente aparece no final da primavera ao outono. É comestível quando jovem e fresco, com sabor delicado. No entanto, como as pessoas não devem consumir álcool, pois podem causar efeitos adversos. Também tem vida útil curta e é melhor consumida logo após a colheita.
Chifre da Abundância ( Craterellus cornucopioides )
O Chifre da Abundância, também conhecido como Trombeta Negra , é um cogumelo em forma de trombeta que cresce no solo da floresta, principalmente em associação com árvores coníferas e caducifólias. Você pode encontrá-lo na Europa, América do Norte e Ásia. O Chifre da Abundância tem uma tampa em forma de funil com bordas onduladas e uma cor preta a marrom escura. Geralmente aparece no final do verão ao outono. As pessoas compartilham este cogumelo pelo seu valor culinário, oferecendo um sabor rico e terroso que complementa uma variedade de pratos. As pessoas costumam usá-lo em molhos, sopas e como tempero.
Beechwood Sickener ( Russula nobilis )
O Beechwood Sickener é um cogumelo de cores vivas. Você pode encontrá-lo crescendo em associação com faias nas florestas de toda a Europa. Possui uma tampa vibrante de vermelho a laranja e guelras de cor branca a creme. Este cogumelo frutifica durante o verão e o outono. O Beechwood Sickener não é comestível. Ele contém um composto chamado toxina russula, que pode causar sintomas gastrointestinais graves e envenenamento quando consumido. Portanto, é fundamental evitar o consumo deste cogumelo. É importante notar que algumas espécies do gênero Russula são comestíveis e altamente valorizadas. No entanto, a identificação é adequada para diferenciar as espécies especificamente tóxicas.
Suporte de rubor ( Daedaleopsis confragosa )
O Blushing Bracket é um cogumelo que apodrece a madeira e cresce nas árvores. Normalmente cresce na madeira morta de árvores de madeira dura. Você pode encontrá-lo nas florestas temperadas da América do Norte e da Europa. Este cogumelo tem um corpo frutífero em forma de prateleira com uma superfície superior marrom-acinzentada que desenvolve tons rosados quando tocado ou danificado. Sua parte inferior apresenta poros brancos ou amarelados. Você pode observar Blushing Brackets o ano todo, mas eles são mais abundantes durante o verão e o outono. Embora não sejam venenosos, as pessoas normalmente não os consomem. Como todos os cogumelos, os Blushing Brackets desempenham um papel vital nos processos do ecossistema como decompositores, quebrando a madeira morta e reciclando nutrientes de volta ao meio ambiente.
![Daedaleopsis confragosa, comumente conhecida como pólipo labirinto de paredes finas ou colchete corado Daedaleopsis confragosa, comumente conhecida como pólipo labirinto de paredes finas ou colchete corado](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.delacs-desnecil-eguh-8078880421-kcotsrettuhs/60/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Você pode encontrar Blushing Bracket em florestas temperadas da América do Norte e da Europa.
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Suporte de carvalho ( Inonotus dryadeus )
O Oak Bracket, também conhecido como Weeping Conk, é um grande fungo que cresce principalmente nos troncos e galhos dos carvalhos. Você pode encontrá-lo na Europa e na América do Norte. Este cogumelo forma colchetes grandes e semicirculares com uma superfície superior marrom a marrom-avermelhada e uma parte inferior porosa de cor creme. Oak Brackets normalmente aparecem no final do verão e no outono. Eles são saprofíticos, o que significa que se alimentam de matéria orgânica em reserva. Embora não sejam venenosos, é incomum consumi-los. A presença de suportes de carvalho em carvalhos pode indicar um declínio na saúde das árvores, pois muitas vezes colonizam árvores estressadas ou enfraquecidas.
Bolos do Rei Alfredo ( Daldinia concêntrica )
Os Bolos do Rei Alfred, também chamados de Cramp Balls, são cogumelos pequenos, marrom-escuros e em forma de cúpula que crescem em madeira morta ou em destruição, especialmente em árvores de madeira dura como freixo, faia e carvalho. Você pode encontrá-los comumente na Europa, América do Norte e Ásia. Esses fungos lembram briquetes de carvão ou esferas queimadas. Normalmente você pode observar os Bolos do Rei Alfredo o ano todo. As pessoas aceitam como não venenosas, mas normalmente não as consomem devido ao seu sabor amargo. Este fungo recebe o nome de uma lenda na qual se diz que o rei Alfredo, o Grande, da Inglaterra, permitiu que alguns bolos queimassem enquanto se distraíam com assuntos militares, assemelhando-se esses cogumelos aos bolos queimados.
Orelha de Geleia ( Auricularia auricula-judae )
Também conhecido como Wood Ear, Jelly Ear é um cogumelo gelatinoso que cresce nas árvores. Ela cresce na madeira morta de várias árvores decíduas, como sabugueiro, faia e salgueiro. Você pode encontrá-lo em regiões temperadas em todo o mundo. Este cogumelo tem uma aparência distinta em forma de orelha ou de xícara, geralmente com uma cor marrom escura a preta. Você pode observar mais comumente os cogumelos Jelly Ear no final do verão e no outono. Eles são comestíveis e amplamente utilizados na culinária asiática, principalmente em sopas, refogados e saladas. A textura é gelatinosa quando cozida. As pessoas usam cogumelos Jelly Ear na medicina tradicional chinesa pelas suas potenciais propriedades medicinais, como a promoção da saúde cardiovascular e o apoio ao sistema imunológico.
![Cogumelos comestíveis conhecidos como orelha de madeira, orelha de judeu ou orelha de carne (Auricularia auricula-judae) na floresta outonal com fundo desfocado Cogumelos comestíveis conhecidos como orelha de madeira, orelha de judeu ou orelha de carne (Auricularia auricula-judae) na floresta outonal com fundo desfocado](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.delacs-desnecil-eguh-9753197101-kcotsrettuhs/60/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Os cogumelos Jelly Ear são comuns na culinária asiática.
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Conclusão
Para concluir, estes cogumelos que crescem nas árvores mostram a diversidade de fungos que habitam florestas e bosques em todo o mundo. Cada cogumelo tem características únicas, crescendo em tipos específicos de árvores e regiões específicas. Ao mesmo tempo, as pessoas conhecem alguns pelo seu valor culinário e benefícios para a saúde. Ter cautela e identificá-los corretamente antes do consumo é crucial. Mesmo os cogumelos comestíveis podem causar problemas gastrointestinais em alguns indivíduos. Cada cogumelo desempenha várias funções ecológicas, como a diversão de madeira morta e a reciclagem de nutrientes. Esses organismos fascinantes interessantes para a intrincada teia da vida nas florestas, mostrando a maravilha e a importância do reino dos fungos.
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