O uísque é um licor geralmente feito de purê de grãos fermentados. Você pode usar vários tipos de grãos, por exemplo, cevada, centeio, trigo e até milho. O whisky é envelhecido em bairros de madeira. A Escócia é o maior produtor de whisky do mundo. Agora, você deve estar se perguntando por que whisky está escrito de forma diferente na frase anterior. Isso porque se a bebida preparada para feita na Escócia, no Japão ou em outros países, chama-se whisky. Se uma bebida feita nos Estados Unidos ou na Irlanda, chama-se whisky. É claro que algumas marcas americanas soletram “uísque”, então o mistério continuará.
Em termos de produção, vamos conhecer os 10 países que mais produzem whisky (ou whisky). Iremos nos aprofundar em cada país com números e curiosidades.
10. Índia
![Derramando uísque de garrafa em vidro em barril de madeira contra fundo preto, closeup Derramando uísque de garrafa em vidro em barril de madeira contra fundo preto, closeup](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.3551616051-segamIytteG/11/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Algumas marcas populares de uísque indiano incluem Bagpiper Whisky, Royal Stag e Blenders Pride.
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A Índia tem sido o destaque mais recente na produção de whisky. A Índia consome cerca de 45% do whisky em todo o mundo e tornou-se um dos principais produtores de álcool desde o seu início na década de 1940. Quando se trata de produção, a Índia deveria estar no topo da lista porque produz impressionantes 189 milhões de caixas de uísque todos os anos. Isso é mais do que a Escócia produz, mas a Índia produz a maior parte do seu uísque usando melaço. Muitos mercados econômicos globais, como a UE e os Estados Unidos, não consideram o whisky produzido com melaço como whisky verdadeiro.
9. Austrália
![Um copo de uísque e espigas de cevada secas em grãos de cevada maltada Um copo de uísque e espigas de cevada secas em grãos de cevada maltada](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.1279638441-segamIytteG/11/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Marcas populares de ísque australiano incluem Lark, Sullivan’s Cove e Bakery Hill.
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Existem mais de 300 destilarias de whisky (50 delas ativas) localizadas na Austrália , que possuem valores de 300.000 a 400.000 litros de álcool todos os anos. Mas a história da Austrália com o whisky não é nova. Tudo começou por volta de 1820 e diz-se que entre 1822 e 1979 foram produzidos impressionantes 140 milhões de litros por bebida. Curiosamente, nenhum uísque foi produzido na década de 1980 devido à diminuição da demanda na Austrália, que forçou o fechamento das destilarias. O período moderno do whisky no país começou no início da década de 1990 e tem aumentado desde então.
8.Taiwan
![Uma linha de copos para degustação de whisky Uma linha de copos para degustação de whisky](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.7835860821-segamIytteG/11/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Uma marca popular de Taiwan é a Kavalan, que produz muitas variedades de bebida.
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Taiwan está se tornando um produtor emergente de uísque. Durante algum tempo, houve apenas uma destilaria localizada no país, a Kavalan, fundada em 2005. Mas agora existem duas e várias outras no horizonte. Um fato fascinante sobre o uísque taiwanês é que ele amadureceu muito mais rápido do que o uísque escocês devido ao tipo de clima subtropical de Taiwan. Possui também um sabor de fruta tropical que o torna único.
7. Finlândia
![Copo de uísque com cubos de gelo no velho barril Copo de uísque com cubos de gelo no velho barril](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.7195855141-segamIytteG/11/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Todos os países nórdicos, excluindo a Dinamarca, têm um monopólio estatal do álcool.
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A produção finlandesa de whisky começou em 1981 na destilaria Koskenkorva. O álcool é um monopólio estatal desde 1932 e é administrado pela Alko. Existem atualmente quatro destilarias localizadas na Finlândia : Kyrö Distillery Company, Panimoravintola Beer Hunter’s, Panimoravintola Koulu e Teerenpeli Distillery and Brewery. A maior parte do whisky finlandês vem do grão de centeio. As suas exportações de whisky atingiram novos patamares em 2022, batendo recordes anteriores, com receitas superiores a 10 milhões. A marca de whisky finlandesa mais popular é a Kyrö, que ganhou prémios nos últimos anos pelo seu excelente whisky.
6. Alemanha
![Copo de uísque ou bourbon em vidro ornamental ao lado de um barril de madeira vinatge sobre madeira rústica e fundo escuro Copo de uísque ou bourbon em vidro ornamental ao lado de um barril de madeira vinatge sobre madeira rústica e fundo escuro](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.5552517031-segamIytteG/11/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Várias marcas populares de uísque alemão incluem Rothaus From The Black Forest, Beverbach e Blaue Maus.
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O whisky alemão é relativamente novo, mas nas últimas décadas aumentou em produção e também em comentários. Curiosamente, quando se trata da grafia de whisky (ou whisky), as destilarias alemãs usam ambos e ainda têm uma palavra extra para o licor: whesskey. O whisky alemão representa 0,4% da produção mundial, mas já está à frente de vários países com maior histórico de produção de whisky. Existem cerca de 130 destilarias no país com um valor total superior a 11 milhões de euros.
5. Irlanda
![Uísque irlandês Uísque irlandês](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.082184935-segamIytteG/11/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Algumas das marcas de whisky irlandês mais populares são Jameson, Bushmills e Tullamore Dew.
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O whisky irlandês é um dos mais populares do mundo. Uísque significa “água da vida” em irlandês, por isso conhecemos os sentimentos de que uma bebida criou quando foi destilada pela primeira vez. O whisky irlandês veio antes do whisky escocês, tendo sido destilado desde os séculos XII ou XIII, o que significa que muitos guardam a Irlanda o berço do whisky. Normalmente, o que diferencia o whisky irlandês dos outros é que ele é destilado três vezes. O whisky irlandês também é mais suave, enquanto o whisky escocês pode ter um sabor mais fumado.
4. Canadá
![Vagão ou carruagem vermelha de madeira retrô com barris no Distillery District em Toronto Vagão ou carruagem vermelha de madeira retrô com barris no Distillery District em Toronto](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.1811089241-segamIytteG/11/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Durante a Lei Seca, vários canadenses uísques foram exportados secretamente para os Estados Unidos.
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O Canadá produz mais de 21 milhões de caixas de uísque, o que equivale a 54,2 milhões de litros. O licor deve ser envelhecido em barris de carvalho por pelo menos três anos para ser considerado uísque, de acordo com a lei canadense. A maioria dos uísques canadenses, entretanto, são uísques misturados com vários grãos. O grão mais popular usado pelo whisky canadense é o milho, com pequenas quantidades de centeio.
A produção de uísque no Canadá surgiu no início do século 18 e o país rapidamente distribuiu uma audiência de potência. Na verdade, Gooderham and Worts, que iniciou a produção de whisky em Toronto em 1837, foi a maior destilaria do mundo na década de 1860.
3. Japão
![Uísque Japonês com Flores de Cerejeira Uísque Japonês com Flores de Cerejeira](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.7757879741-segamIytteG/11/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
O whisky japonês se assemelha muito ao whisky escocês, mais do que o whisky de qualquer outro país.
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O whisky japonês começou por volta de 1870, mas só foi produzido comercialmente em 1923, quando a destilaria Yamazaki foi inaugurada. Desde então, o whisky japonês tornou-se cada vez mais popular. As duas marcas de uísque mais populares são Suntory e Nikka, e uísques de single malte, blended e blended malte. O whisky japonês é destilado duas vezes e o carvalho desempenha um papel importante no processo. O ísque japonês é a maior exportação de álcool do país, com 56,1 bilhões de iene. O saquê aparece em segundo lugar, com 47,5 bilhões de dólares.
2. Estados Unidos
![Pilha de bairro de uísque de madeira Pilha de bairro de uísque de madeira](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.871549571-segamIytteG/11/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
George Washington produziu uísque em sua plantação, Mount Vernon. Ele produziu quase 11.000 galões de uísque em 1799.
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Os Estados Unidos são o segundo maior produtor de whisky. Existem vários tipos de whisky fabricados nos Estados Unidos que se destacam no mercado de whisky. Os uísques americanos precisam ter pelo menos 51% de seus grãos e incluem uísque de centeio, uísque de malte de centeio, uísque de trigo, uísque de milho, uísque bourbon e uísque do Tennessee. O que diferencia o whisky americano dos outros é que o whisky nos Estados Unidos deve ser destilado em barris de carvalho, o que cria um forte sabor de baunilha. As marcas de whisky americana mais famosas são Jack Daniels, Jim Beam e Maker’s Mark.
1. Escócia
![Degustação de uísque escocês Speyside na velha mesa vintage de madeira escura com grãos de cevada Degustação de uísque escocês Speyside na velha mesa vintage de madeira escura com grãos de cevada](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.4575317221-segamIytteG/11/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Marcas populares de uísque escocês incluem Johnnie Walker, Ballantine’s, Dewar’s e Glen Livet.
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Não é nenhuma surpresa que a Escócia esteja em primeiro lugar na lista. Quando se pensa em whisky, pensa-se em whisky escocês, claro. As áreas da Ilha de Isley e Speyside são onde estão localizadas como principais destilarias, mas existem outras espalhadas pelo país. O whisky escocês deve ser envelhecido em barris de madeira durante pelo menos três anos. Além disso, o whisky escocês vem em cinco tipos diferentes: single malte, single grain, blended malt, blended grain e blended.
O primeiro registro de destilação de uísque veio no Exchequer Rolls of Scotland em 1494. Desde então, o uísque escocês tem sido uma bebida popular no país. Tanto que era a bebida favorita do rei Jaime IV da Escócia.
Resumo dos países que são vendidos mais exclusivos
Classificação | País | Litros Produzidos |
---|---|---|
10 | Índia | Desconhecido** |
9 | Austrália | 300.000-400.000 litros* |
8 | Taiwan | 1,68 milhão de litros |
7 | Finlândia | 1,9 milhão de litros |
6 | Alemanha | 6 milhões de litros |
5 | Irlanda | 8,9 milhões de litros |
4 | Canadá | 54,2 milhões de litros |
3 | Japão | 94,5 milhões de litros |
2 | Estados Unidos | 477 milhões de litros |
1 | Escócia | 700 milhões de litros |
**Desconhecida porque a maior parte da produção de whisky da Índia é feita de melaço e não de grãos, o que significa que não é considerado whisky em muitos mercados económicos globais. Não sabemos os números exatos da produção de whisky regulamentada por outros mercados globais.
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