Pontos chave
- Nabos e banhados são raízes com folhas comestíveis
- Nabos e beterrabas são culturas da estação fria e podem ser cultivadas na primavera ou no outono
- Os nabos e as brás pertencem a famílias científicas diferentes, têm núcleos diferentes e têm utilizações diferentes.
Nabos e banhados são apreciados por suas deliciosas raízes subterrâneas e pela nutritiva folhagem acima do solo. São plantas antigas que sustentam os humanos com carboidratos e antioxidantes ricos há milhares de anos. Essas plantas são muito simples de cultivar e podem ser armazenadas por vários meses. Existem algumas diferenças, então vamos explorar o nabo e a barreira!
Comparando Nabo com Beterraba
Características | Nabo | Beterraba |
---|---|---|
Família Científica | Brássica rapa | Beta vulgar |
Descrição | Raiz principal branca e carnuda. Globular com folhas verdes | Vermelho ou roxo, raiz principal da polpa. Globular. As folhas são verdes com nervuras vermelhas. |
Tamanho | De dois a três centímetros de diâmetro. | Quatro polegadas de diâmetro |
Região Nativa | Ásia Ocidental e Europa | Europa Costeira , Suécia , Ilhas Britânicas |
gosto | Doce, com nozes e terroso | Profundamente terroso e doce com um toque de amargor |
Usos | Ferva, asse, cru, amasse, asse, ensopado, sopa, refogue, salada de repolho. Folhas cruas ou ocupadas | Ferver, assar, cru, picles, salada, molho, suco. Folhas cruas ou ocupadas |
Hora de colher | 60 dias | 55-70 dias |
Requisitos crescentes | Estação fria, plantada na primavera ou outono. Plante as sementes diretamente, não transplante. Regule uniformemente e forneça cobertura morta. | Estação fria, plantada na primavera ou outono. Plante as sementes diretamente, não transplante. Regule uniformemente e forneça cobertura morta. |
Armazenar | 5-7 dias na geladeira. 4 meses na adega | 5-7 dias na geladeira. 2-5 meses na adega |
As 5 principais diferenças entre nabo e bebido
A principal diferença entre nabos e betidas é na cor da polpa e na cor da pele. As duas plantas também são utilizadas para fins culinários diferentes e crescem em tamanhos diferentes. Discutiremos essas diferenças com mais detalhes agora.
Nabo x Beterraba: Aparência
Se você tiver uma espreguiçadeira e um lado a lado, sem dúvida conseguirá diferenças. A bálsamo é uma raiz vermelha escura com folhas verdes com veias vermelhas. O nabo é uma raiz branca e redonda com folhas puramente verdes. A maioria dos jovens colheu obstáculos e nabos quando eles têm sete ou dez centímetros de diâmetro, embora cresçam muito se foram deixados o suficiente no solo por tempo.
A variedade vem em variedades com listras vermelhas, amarelas, laranja e multicoloridas. O coro da casca da beterraba também é o coro da polpa. Os nabos vêm em variedades de casca branca ou roxa, mas todos têm polpa branca.
Nabo vs.
Os cozinheiros usam os nabos da mesma forma que as cenouras ou as batatas. Eles são comumente amassados, assados em caçarolas, cozidos em ensopados e assados. As também folhas são altamente nutritivas e comestíveis. As folhas podem ser consumidas cruas ou cozidas.
Os cozinheiros usam uma bebida de maneira diferente, como em conserva, em suco e em purê. Por causa de sua cor vermelha brilhante, eles não são frequentemente cozidos em ensopados, sopas ou caçarolas porque tendem a tingir tudo de vermelho. Os cozinheiros que gostam de beber usam bebidas douradas para essas aplicações.
Nabo vs.
Nabos e raízes são raízes vegetais da estação fria. Nenhum deles aguenta verões quentes, então os elegantes os plantam na primavera ou no outono, quando as temperaturas são mais amenas. Ambas as plantas preferem solo solto e sem ervas específicas para que possam crescer rapidamente para baixo.
Eles não conseguem lidar com o transplante e é melhor plantar as sementes diretamente no solo. Plante as sementes com meia polegada de profundidade e 2,5 a 5 centímetros de distância. Depois que as mudas surgirem, desbaste as plantas em dez centímetros de distância, aparando as plantas aglomeradas com uma tesoura.
Após o planejamento, forneça umidade uniforme para a restante estação de cultivo. Depois que as mudas germinarem, forneça cobertura morta para cobrir o solo, evite ervas básicas e reter a umidade.
A bebida estará pronta para colheita em 55 a 70 dias. Os nabos estarão prontos para a colheita em 50 dias. Colha quando for o tamanho de uma bola de golfe ou maior. Não espere muito, pois eles ficam lenhosos e duros se crescerem muito.
Nabo x Beterraba: Tamanho
Tanto os nabos quanto as barreiras são normalmente coletados quando têm sete ou dez centímetros de diâmetro. Isso dá o melhor sabor e textura.
No entanto, as raízes continuam crescendo se forem deixadas no solo. O nabo mais pesado já registrado pesava 39 libras e 3 onças! Um banho mais pesado pesava 51 libras e 9,4 onças!
Nabo vs. Beterraba: Armazenamento
A banha e os nabos podem ser guardados na geladeira por cerca de uma semana. Um local frio e escuro é melhor se você quiser mantê-los para armazenamento por longo prazo. Você pode manter muitos tipos de raízes por meses se tiver acesso a um porão, uma garagem fria ou um depósito de raízes.
As condições ideais para armazenar um nabo são temperaturas entre 32 e 38°F e umidade de 90% ou mais. Armazene em areia úmida em local escuro por até quatro meses, verificando frequentemente se há podridão. Os nabos também podem ser congelados ou enlatados para conservar.
As condições ideais para armazenar uma bebida são temperaturas entre 33 e 40°F e umidade de 90% ou mais. Armazenar em areia seca ou serragem em local escuro por 2 a 5 meses. A bebida também pode ser congelada, enlatada ou em conserva para conservar.
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