O bluegill ( Lepomis macrochirus ) é um peixe de água doce norte-americano. A espécie é comumente chamada de nariz de cobre, dourada, ensolarada ou borda. Eles são os peixes do estado de Illinois e são celebrados anualmente com um “Festival Blue Gill” em partes de Michigan.
Sua distribuição natural fica a leste das Montanhas Rochosas, nos Estados Unidos e no México . No entanto, os humanos introduziram-nos em todos os outros continentes e até se adaptaram à água salgada em áreas como a Baía de Chesapeake. Eles são comuns no estado do Texas e são conhecidos localmente como “poleiro”. Vamos mergulhar no que os bluegills comem!
A dieta dos peixes Bluegill: o que os Bluegills comem
Bluegills adultos apresentam uma grande variedade de presas, incluindo insetos , larvas, camarões, vermes e caracóis. Eles até consomem peixes menores, como os peixinhos . Bluegills juvenis comem plâncton, pequenos crustáceos e insetos. Se necessário, o bluegill pode tolerar algas e plantas aquáticas, e até é conhecido por comer seus próprios ovos e filhotes quando está desesperado.
Dependendo do habitat, o bluegill geralmente contém altos níveis de poluição devido à dieta disponível e às condições da água. Os pesquisadores costumam testar o bluegill local para determinar os níveis de poluição de uma determinada área.
O bluegill faz parte do gênero Lepomis , que abriga peixes relacionados, incluindo:
- o peixe-lua vermelho
- semente de abóbora
- o peixe-lua mais longo
- o peixe-lua do norte
- a boca de guerra
- o peixe-lua pequeno
- e muitos outros!
Em algumas partes do mundo, os bluegills são considerados espécies invasoras. Eles podem assumir o controle do habitat de outras espécies de peixes, ou suas populações podem ficar sem controle se não tiverem predadores naturais. O comércio do peixe é proibido em alguns países, incluindo a Alemanha.
Bluegill é um alvo popular para os pescadores e está sujeito a limites e regulamentos de pesca recreativa. Muitas lagoas e lagos ao redor dos Estados Unidos são abastecidos com bluegill .
O comprimento médio de um bluegill é de cerca de 7,5 polegadas, com indivíduos maiores atingindo tamanhos de até 16 polegadas. Eles têm vida curta, sendo que o evento mais antigo relatado há 10 anos.
Que animais são Bluegill?
Dada a sua distribuição mundial, os bluegills têm uma grande variedade de predadores. A lista inclui bagres , walleye, trutas, robalos e lúcios , bem como animais maiores, como lontras, garças e guaxinins. Sem mencionar que os humanos são um dos predadores bluegill mais comuns. Através da pesca, da poluição e da destruição do habitat, os humanos têm o potencial de exterminar leis inteiras de bluegills.
Os humanos podem comer Bluegill?
Sim, os humanos podem comer peixe bluegill. A espécie tem sabor suave e é considerada um peixe de qualidade de mesa. Geralmente é cozido inteiro ou frito. Os bluegills costumam ser fritos na frigideira, o que aquece um de seus apelidos: peixe-panela.
Embora a pesca excessiva possa ser um problema em algumas áreas, o bluegill não representa uma ameaça real como espécie. Eles são reproduzidos prolificamente e podem substituir rapidamente situações esgotadas conforme necessário.
Como você prepara o Bluegill fresco?
O Bluegill pode ser preparado de maneira semelhante a muitos outros peixes.
- Primeiro, o bluegill precisa ser limpo. Use um escamador de peixe ou uma faca para raspar as escamas. Raspe a cauda à cabeça para obter eficiência máxima. Quando feita corretamente, a pele deve ser lisa e livre de escamas.
- Em seguida, a cabeça precisa ser removida. Use uma faca de chef de qualidade para cortar a cabeça logo atrás das guelras.
- Tirar o peixe é a etapa mais complicada. Corte a barriga do peixe da cabeça ao rabo e abra em forma de “borboleta”. Remova e descarte todos os órgãos internos.
- Corte a cauda e as barbatanas.
- Coloque uma panela em fogo médio-alto. Adicione manteiga ou óleo e quaisquer outros ingredientes de sua escolha. Coloque o bluegill na panela por cerca de cinco minutos de cada lado.
E pronto ! Você tem um bluegill frito. Molhos brancos são frequentemente adicionados ao bluegill, como aioli de limão ou molho de creme de sálvia. Sirva com legumes assados e salada para uma refeição saudável e completa.
Que tamanho de Bluegill você pode comprar?
Bluegill na faixa de 6 a 8 polegadas são geralmente os melhores para quem está começando. Nesse tamanho, há carne com osso suficiente para fazer valer a pena limpar e cozinhar o peixe. Amostras maiores também podem ser consumidas, mas contêm concentrações mais altas de quaisquer poluentes presentes no corpo d’água. Além disso, liberar peixes maiores permitirá que outros pescadores experimentem a alegria de pescar bluegill troféu.
Bluegill tem gosto bom?
Os Bluegill têm sabor suave e textura macia, o que os torna uma excelente opção de peixe para quem não suporta o sabor mais “pescado” de outras espécies. São considerados bons para comer e seu sabor suave permite que sejam infundidos com outros sabores.
No entanto, o sabor do bluegill, ou de qualquer peixe, é subjetivo e as opiniões variam de pessoa para pessoa.
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