Acredite ou não, pode ser difícil comprar o tipo certo de água para você. Afinal, um único passeio pelo corredor de água do seu supermercado pode mostrar bolsas de tipos diferentes de água, cada uma afirmando ser diferente. Isso inclui água destilada. Agora, a princípio, você pode se perguntar: “Afinal, o que é água destilada?” Respondemos a esta pergunta e muito mais abaixo.
Pronto para descobrir o que diferencia a água destilada de outros tipos de água potável? Vamos mergulhar!
Sobre Água Destilada
A água destilada é um dos muitos tipos diferentes de água potável purificada que você pode criar ou até comprar. Esse tipo de água é fervida para remover impurezas – processo que discutiremos com mais detalhes a seguir.
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A água destilada é fervida para remover impurezas.
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Como é criado?
Para entender como a água destilada é criada, é importante ter uma compreensão básica do ciclo da água e de como a água pode mudar de forma.
Existem três estados principais da matéria: gasoso, líquido e sólido. Para a maioria das substâncias, elas podem se tornar cada um desses estados da matéria dependendo da temperatura. Vamos continuar usando água neste exemplo. Quando chega abaixo de zero, a água se transforma em um sólido: gelo. Em suas temperaturas normais, a água é um líquido. Quando fica quente o suficiente para ferver, a água pode se transformar em vapor, que é um gás. No ciclo da água, a água passa por cada uma dessas etapas para continuar sua jornada.
Para tomar água destilada, você precisa começar com água no estado líquido. Depois, você vai ferver, o que cria vapor d’água. Muitas vezes, quando se trata de limpar a água dessa forma, você usa uma tampa ou algum outro recipiente para capturar esse vapor d’água, que então resfriará e voltará à forma sólida.
Como apenas as moléculas de água podem viajar do líquido para o gás e para o líquido novamente, todas as impurezas que estavam originalmente na água foram deixadas por aí. Isso inclui sólidos e até substâncias dissolvidas como o sal. E, como a água atinge temperaturas de ebulição, ela também pode matar qualquer bactéria ou outro tipo de patógeno que viva na água .
Muitas vezes, após um desastre natural, as pessoas são incentivadas a destilar água para beber com segurança. Você também descobrirá que isso é comum ao acampar ou viajar sem uma fonte de água potável.
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Apenas as moléculas de água podem viajar do líquido para o gás e para o líquido novamente.
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A origem da água destilada
A água destilada já existe há algum tempo. Na verdade, algumas fontes remontam ao uso da destilação como forma de purificar a água desde há dois mil anos, até os dias da Roma Antiga. Júlio César foi até citado como uma das primeiras pessoas a usá-lo, segundo algumas fontes. Acredita-se que Alexandre de Afrodísias e Aristóteles também tenham participado da destilação.
Como resultado, a água destilada quase sempre foi um método importante para garantir água doce para beber. No entanto, foi apenas por volta da Segunda Guerra Mundial que a destilação de água se tornou um empreendimento comercial. Durante esse período, era comum encontrar água do mar sendo destilada para remover sal e patógenos e transformá-la em água potável. Depois que abandonamos os métodos de destilação solar de Roman, que usavam a energia do sol, a destilação tornou-se uma aventura cara, embora permitisse água mais purificada. Como resultado, embora tenhamos água destilada durante milhares de anos, ainda estamos trabalhando para aperfeiçoar o processo.
É mais saudável?
Embora a água destilada seja conhecida como uma das formas mais puras de água, na verdade não é a mais saudável. Na verdade, a água destilada é, em geral, bastante neutra: não é prejudicial à saúde, mas também não é saudável.
Isso ocorre porque o processo de destilação da água faz mais do que apenas remover sedimentos e bactérias nocivas; também remove os minerais e eletrólitos úteis que podem ser encontrados na água. Esses minerais podem ser essenciais e difíceis de adquirir por outros métodos. No entanto, ainda é melhor destilar água suja por motivos de segurança, pois é melhor sacrificar alguns minerais do que arriscar ganhar uma parasita hóspede!
Alguns dos minerais que você pode encontrar na água antes do processo de destilação incluem:
- Zinco
- Ferro
- Magnésio
- Cálcio
- Sódio
- Cobre
- Fluoreto.
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A água destilada não é necessariamente mais saudável.
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Benefício
Embora a água destilada não possua certos nutrientes, ela ainda é benéfica. Na verdade, sendo a forma mais pura de água, também pode ser a mais segura. Isso significa que quando se trata de desastres naturais e emergências ou de fórmulas formuladas para bebês, a água destilada pode ser importante para garantir que não haja risco de bactérias, vírus ou outros patógenos nocivos.
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