Sem dúvida, a Nova Inglaterra é um lugar único, com pessoas e culturas ainda mais únicas. Este estado do Nordeste é conhecido pelos deliciosos frutos do mar afrescos que você encontra nos mais restaurantes, mas também possui muitos pratos nativos e itens peculiares que se destacam em relação a outras regiões do país. Confira esses 11 pratos que são símbolos absolutos do Maine e saiba por que eles são tão apreciados.
1. Rolinho de Lagosta
![Como comer rolo de lagosta fresca do Maine ao ar livre Como comer rolo de lagosta fresca do Maine ao ar livre](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.delacs-desnecil-eguh-7275830471-kcotsrettuhs/01/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Rolinhos de lagosta são um dos pratos mais populares do Maine
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A lagosta do Maine é muito cobiçada por ser doce e macia, perfeita para pãezinhos ou simplesmente mergulhada na manteiga. Também são menos salgados devido às águas frias do Nordeste. Os rolinhos de lagosta do Maine são servidos com carne de lagosta resfriada com maionese e cebolinha, aipo ou cebolinha polvilhada por cima.
2. Tortas de Uau
![Tortas de chocolate americanas recém-assadas com recheio de creme Tortas de chocolate americanas recém-assadas com recheio de creme](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.delacs-desnecil-eguh-7275353891-kcotsrettuhs/01/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
As tortas Whoopie são um doce clássico
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Desde 2011, a torta de massa é o deleite oficial do estado do Maine. Se você não conhece essa sobremesa clássica, ela consiste em duas rodelas parecidas com um bolo cercadas por um recheio branco e cremoso. Os residentes deste estado fazem tortas de massa desde 1925, quando as esposas dos agricultores faziam pequenas guloseimas portáteis para seus maridos trabalhadores.
3. Feijão Buraco
O jantar de feijão é uma especialidade do Maine que ganhou popularidade entre os primeiros habitantes da Nova Inglaterra. Consiste em feijão, melaço e carne de porco salgada colocados em panelas de ferro fundido e enterrados em uma cova forrada de pedra sobre um leito de carvão. Originalmente, os nativos americanos assavam feijão com gordura de urso e xarope de bordo em panelas de barro enterradas.
4. Pão integral
Uma das formas mais populares de pão integral na Nova Inglaterra é feita pela B&M em Portland, Maine. Pão integral é na verdade pão enlatado, o que pode parecer estranho, mas é muito popular entre os moradores do Maine. Contando com farinha de trigo, farinha de centeio e fubá, o pão integral do Maine é doce e parecido com um bolo, diferente do típico pão de mesa.
5. Amêijoas Fritas
![Tiras de amêijoas à milanesa crocantes tamanho lanche. Dedos de amêijoas empanadas fritas e batatas fritas com molho tártaro em uma placa de madeira branca. Foco seletivo. Tiras de amêijoas à milanesa crocantes tamanho lanche. Dedos de amêijoas empanadas fritas e batatas fritas com molho tártaro em uma placa de madeira branca. Foco seletivo.](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.delacs-desnecil-eguh-9351106171-kcotsrettuhs/01/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Amêijoas fritas são as favoritas da Nova Inglaterra
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Como favorito da Nova Inglaterra, os mariscos fritos são um prato comum no Maine. Os frutos do mar são abundantes no Nordeste, por isso muitas das receitas mais apreciadas do estado giram em torno dos alimentos do mar. Amêijoas fritas são apenas isso, amêijoas fritas até dourar. Normalmente são servidos com outros peixes fritos e batatas fritas.
6. Sanduíches Fluffernutter
![Sanduíche Fluffernutter em um prato branco Sanduíche Fluffernutter em um prato branco](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.delacs-desnecil-eguh-1888832532-kcotsrettuhs/01/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Sanduíches Fluffernutter são uma mistura perfeita de doce e salgado
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Você ama a mistura perfeita de doce e salgado? Se sim, você provavelmente apreciaria a singularidade do Fluffernutter. Esses sanduíches compraram manteiga de amendoim cremosa e salgada com doce Marshmallow Fluff em dois pedaços de pão branco. Embora tenha sido originado em Massachusetts, os residentes do Maine ainda adoram essa doce.
7. Peixe Salgado
![Bacalhau português, bacalhau salgado ou bacalhau salgado isolado em fundo branco de estúdio Bacalhau português, bacalhau salgado ou bacalhau salgado isolado em fundo branco de estúdio](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.delacs-desnecil-eguh-363379534-kcotsrettuhs/01/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Este prato é tradicionalmente servido com batata e beterraba
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O peixe salgado consiste em qualquer peixe branco, como o bacalhau ou a juliana, meio salgado para conservar e seco. O jantar de bacalhau é um dos favoritos entre os moradores da velha escola do Maine e é servido com batatas e beterrabas. Embora seja ótimo como jantar, você também pode usar peixe salgado como lanche, acompanhado de uísque.
8. Sopa de mariscos
![Tigela de sopa cremosa de frutos do mar com sopa de mariscos no restaurante Shack ocasionalmente como prato tradicional da Nova Inglaterra com biscoitos de ostra e salada de repolho Tigela de sopa cremosa de frutos do mar com sopa de mariscos no restaurante Shack ocasionalmente como prato tradicional da Nova Inglaterra com biscoitos de ostra e salada de repolho](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.386x4201-0912325741-segamIytteG/01/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
A sopa de mariscos da Nova Inglaterra é feita com batatas, cebolas, caldo de mariscos e creme de leite
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Embora os Mainers sejam muito ensopados de mariscos, eles não vêm com qualquer ensopado de mariscos. Para fazer sopa de mariscos da Nova Inglaterra, você deve usar caldo de mariscos, carne de porco salgada ou bacon, amêijoas, cebola, batatas, manteiga e creme. Não se esqueça de cobrir com biscoitos de ostra para absorver o caldo!
9. Cachorro quente pargo vermelho
Populares em churrascos e acampamentos em todo o estado, os cachorros-quentes de pargo consistem em salsichas de carne bovina e suína com tripa natural. Ele recebe o nome de “pargo vermelho” devido ao corante alimentar vermelho que lhe confere sua aparência característica e ao som de estelo que faz quando você o morde. Apesar de conter corante alimentar e carne processada, é um dos favoritos dos moradores do Maine.
10. Violinistas
![Samambaias Fiddlehead verdes orgânicas cruas prontas para cozinhar Samambaias Fiddlehead verdes orgânicas cruas prontas para cozinhar](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.386x4201-delacs-desnecil-eguh-494274124-kcotsrettuhs/90/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Fiddleheads são fervidos com carne de porco salgada e coberta com manteiga e vinagre
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Este vegetal de aparência estranha é na verdade as folhas enroladas de uma samambaia jovem que é colhida como vegetal. Como os fiddleheads têm uma toxina natural que pode causar doenças em humanos, você deve cozinhá-los antes de consumi-los. Tradicionalmente, os Mainers fervem fiddleheads com carne de porco salgada e cobre com um pouco de manteiga e vinagre.
11. Torta de Mirtilo
![Torta de mirtilo e representada recém-assada sentada em uma superfície de madeira, tiro aéreo. Torta de mirtilo e representada recém-assada sentada em uma superfície de madeira, tiro aéreo.](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.delacs-desnecil-eguh-937638583-kcotsrettuhs/01/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Torta de mirtilo é uma sobremesa famosa de verão
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No Maine, você pode colher mirtilos silvestres do final de julho ao início de setembro, então a torta de mirtilo é uma sobremesa caseira popular durante o verão. Na verdade, a torta de mirtilo feita com mirtilos silvestres do Maine é a sobremesa oficial do estado. Essas frutas são nativas e abundantes no Maine e apresentam um sabor levemente adocicado e levemente ácido.
Uma recapitulação dos 11 pratos de comida que são símbolos absolutos do Maine
Número | Pratos de comida que são símbolos do Maine |
---|---|
#1 | Rolo de lagosta |
#2 | Tortas de aveia |
#3 | Feijão |
#4 | pão integral |
#5 | Amêijoas fritas |
#6 | Sanduíche de Fluffernutter |
#7 | Peixe salgado |
#8 | Ensopado de mariscos |
#9 | Cachorro-quente de pargo vermelho |
#10 | Violinistas |
#11 | Torta de Mirtilo |
A foto apresentada no topo desta postagem é © Rada Kabanova/Shutterstock.com