Se você estiver querendo fugir da carne, há todos os tipos de vegetais ricos em proteína que você pode cultivar no seu jardim. Embora a proteína seja importante, esses vegetais também têm um grande impacto em termos de outros nutrientes essenciais.
Continue lendo abaixo para descobrir os 25 melhores vegetais ricos em proteínas que podem ser facilmente cultivados em seu quintal.
25. Batata Doce
A batata-doce é um desses alimentos incluídos na categoria de superalimento devido a todos os seus benefícios nutricionais.
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Proteína por 100 gramas: 1,6g
Outros nutrientes: Vitamina A, vitaminas B, vitamina C, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, tiamina e zinco.
24. Abacato
Às vezes, os abacates têm uma má confiança, mas são muito ricos em nutrientes.
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Proteína por 100 gramas: 1,8g
Outros nutrientes : gordura, fibras, vitaminas do complexo B, vitamina C, vitamina E, vitamina K, folato, potássio, magnésio e carotenoides.
23. Couve-flor
A couve-flor é boa em muitas refeições, não apenas como substituto do arroz.
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Proteína por 100 gramas: 1,9g
Outros nutrientes : fósforo, magnésio, colina, manganês, potássio, ácido pantotênico, folato, vitaminas B, vitamina K, vitamina C e fibras.
22. Batatas Vermelhas
Vermelho
batatas
contém todos os nutrientes que seu corpo precisa para sobreviver.
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Proteína por 100 gramas: 1,9g
Outros nutrientes : fibras, vitamina C, potássio, vitaminas do complexo B, ferro e magnésio.
21. Espargos
Embora os aspargos sejam ricos em nutrientes, eles são um alimento de baixa caloria.
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Proteína por 100 gramas: 2,4g
Outros nutrientes : Fibra, vitamina C, vitamina A, vitamina K, ácido fólico, potássio, fósforo e vitamina E.
20. Brócolis
O brócolis é frequentemente considerado um vegetal rico em proteínas, mas há alguns vegetais com alto teor de proteína.
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Proteína por 100 gramas: 2,4g
Outros nutrientes : fibras, gordura, vitamina C, vitamina K e folato.
19. Couves de Bruxelas
Couve de Bruxelas
são vegetais muito impopulares, mas são cheios de nutrientes e bastante ricos em proteínas.
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Proteína por 100 gramas: 2,6g
Outros nutrientes : Fibra, vitamina K, vitamina C e ácido fólico.
18. Verduras de beterraba
As folhas da folha podem ser preparadas de forma semelhante ao específico ou à couve e usadas em muitas das mesmas receitas.
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Proteína por 100 gramas: 2,2g
Outros nutrientes : nitratos, magnésio, cálcio, fibras, ferro, fósforo, potássio, zinco, manganês, selênio, vitamina A, vitamina C, vitamina K e folato.
17. Couve
Se cozida e massageada corretamente, a couve pode ser um complemento delicioso para muitas refeições.
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Proteína por 100 gramas: 2,9g
Outros nutrientes : vitamina A, vitaminas do complexo B, vitamina C, vitamina K, folato, fibras, carotenoides e manganês.
16. Espinafre
Se você é sensível ou quer evitar pesticidas, opte pelos espinafres orgânicos.
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Proteína por 100 gramas: 3g
Outros nutrientes : vitamina A, vitamina C, vitamina K, potássio, ferro, folato e fibras.
15. Couve
Couve
são resistentes, por isso é importante prepará-los da maneira correta.
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Proteína por 100 gramas: 3g
Outros nutrientes : vitamina A, vitamina C, vitamina K, cálcio, potássio e ácido fólico.
14. Brócolis Rabe
Folhas, caules e brotos do brócolis rabe são comestíveis.
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Proteína por 100 gramas: 3,2g
Outros nutrientes : Fibra, vitamina A, vitamina C, ácido fólico, cálcio, ferro e zinco.
13. Ervilhas
A ervilha é um vegetal antigo cultivado na China há séculos.
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Proteína por 100 gramas: 3,3g
Outros nutrientes : vitamina A, vitamina C, vitamina K, folato, magnésio, fósforo, potássio e manganês.
12. Alcachofras
As alcachofras são tão saudáveis que são tratadas como remédio há séculos.
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Proteína por 100 gramas: 3,3g
Outros nutrientes : Fibra, ácido fólico, cobre, magnésio, vitamina C, niacina, riboflavina, potássio, fósforo e vitaminas B.
11. Milho doce
O milho fica delicioso com um pouco de sal e manteiga, ou misturado a uma variedade de pratos.
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Proteína por 100 gramas: 3,3g
Outros nutrientes : Vitamina C, vitaminas B, vitamina E, vitamina K, potássio, manganês, fósforo, ferro, zinco e magnésio.
10. Cogumelo
Existem muitos tipos diferentes de cogumelos comestíveis, todos nutritivos.
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Proteína por 100 gramas: 3,6g
Outros nutrientes : Ferro, cálcio, magnésio, fósforo, potássio, sódio, zinco, vitamina C, vitamina D, ácido fólico, colina e niacina.
9. Ervilhas verdes
Embora as ervilhas sejam
leguminosas
, eles são mais frequentemente tratados como vegetais ricos em amido.
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Proteína por 100 gramas: 5,4g
Outros nutrientes : Fibra, proteína, vitamina A, vitamina K, vitamina C, tiamina, ácido fólico, manganês, ferro e fósforo.
8. Feijão Lima
O feijão-lima também é conhecido como feijão manteiga, feijão duplo ou feijão cera.
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Proteína por 100 gramas: 6,8g
Outros nutrientes : Fibra, manganês, cobre, magnésio, ferro, potássio, tiamina, vitamina C, vitaminas B e fósforo.
7. Feijão Preto
Embora o feijão preto seja saudável, comer muito feijão por dia pode causar problemas no estômago e nos intestinos.
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Proteína por 100 gramas: 8,9g
Outros nutrientes : fibras, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, zinco, tiamina, niacina e folato.
6. Lentilhas
Cada tipo de lentilha tem sabores, sabores e nutrição deixados diferentes.
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Proteína por 100 gramas: 9g
Outros nutrientes : manganês, cobre, zinco, potássio, fósforo, magnésio, ferro, folato, niacina, vitaminas B, tiamina e fibras
5. Edamame
O feijão edamame é um tipo de soja e comer muito dele pode causar problemas de digestão.
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Proteína por 100 gramas: 12g
Outros nutrientes : vitamina C, cálcio, ferro e folatos .
4. Broto de Feijão
Soja, ervilha, lentilha, aro, grão de bico, feijão mungo e azuki são todos tipos de brotos de feijão ricos em proteínas.
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Proteína por 100 gramas: 13,1g
Outros nutrientes : vitamina C, folato e ferro.
3. Grão-de-bico
O grão-de-bico é consumido seco, amassado como homus, cozido puro e em sopas e ensopados.
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Proteína por 100 gramas: 19g
Outros nutrientes : fibras, manganês, vitaminas do complexo B, cobre, ferro, zinco, fósforo, magnésio, tiamina, selênio e potássio.
2. Feijão Mungo
O feijão mungo originou-se na Índia antes de seguir para a China e alguns países do Sudeste Asiático.
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Proteína por 100 gramas: 24g
Outros nutrientes : vitaminas B, zinco, potássio, cobre, ferro, fósforo, magnésio, manganês e fibras.
1. Feijão Fava
Pessoas do mundo inteiro comem favas, também conhecidas como favas.
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Proteína por 100 gramas: 26g
Outros nutrientes : Fibra, ácido fólico, manganês, cobre , fósforo, magnésio, ferro, potássio, zinco e tiamina.
