Com semelhanças inegáveisna aparência, ainda existem várias diferenças entre o seleção e a alface. Mas quais essas plantas são mais densas nutricionalmente e como você pode aprender a distinguir essas plantas à primeira vista? O que torna o repolho especial e por que a alface é um vegetal tão popular?
Neste artigo, compararemos e contrastaremos a alface e o repolho para que você possa entender completamente as diferenças entre eles. Veremos sua aparência física e para que são normalmente utilizados, bem como seu valor nutricional e o que os torna especiais. Vamos começar e aprender tudo sobre alface e eixos agora!
Comparando graneleiro e alface
![Repolho x Alface Repolho x Alface](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gnp.416x4201-fb406f5943aae79fbd732e8df5a9bea709e07077/80/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Repolho | Alfaface | |
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Classificação | Brassica olerácea | Lactuca sativa |
Descrição | Vegetal redondo ou oblongo constituído por folhas compactadas ou com babados, dependendo da espécie. Denso, pesado e varia em cor do verde ao vermelho, mas normalmente permanece em tons claros. Apimentado e doce, de sabor suave e só fica mais doce à medida que você cozinha. | Varia em cor e formato dependendo da espécie, mas vem principalmente em tons de verde e vermelho. As folhas são tipicamente soltas e franjadas, enrugadas e com veios. |
Usos | Comido cru, refogado, assado, frito, em conserva, cozido no vapor, fervido, fermentado e muito mais. As folhas são resistentes o suficiente para que você possa embrulhar coisas nelas, mesmo depois de branqueadas | Comido principalmente cru, mas também pode ser grelhado, refogado e muito mais, dependendo da variedade. Tende a murchar e ficar mole quando cozido ou aquecido |
Informações nutricionais | Cheio de vitamina K e vitamina C, além de fibras | Inclui algumas vitaminas e minerais, mas é principalmente água |
Características especiais | Originário da China por volta de 4.000 aC, o repolho é um dos vegetais mais antigos conhecidos pelo homem! | Famosa pela sua história religiosa e medicinal, que remonta a 3000 AC! |
Principais diferenças entre diversões e alface
![Repolho x Alface Repolho x Alface](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.416x4201-171915715di-erutcip-ecuttel-hserf-fo-sporc-suoirav/80/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
A alface e os relacionamentos pertencem a famílias de plantas diferentes e não estão relacionados entre si.
©iStock.com/DutchScenery
Existem várias diferenças importantes entre o seleção e a alface. Por exemplo, a alface e o legado são membros de diferentes famílias de plantas. Além disso, existem mais variedades de alface do que variedades de repolho. A alface é normalmente comida crua, enquanto o repolho é consumido de várias outras maneiras. Finalmente, o navio é nutricionalmente mais denso em comparação com a alface.
Vamos examinar todas essas diferenças com mais detalhes agora.
Repolho x Alface: Classificação
Embora possam ser semelhantes, a alface e o parentesco pertencem a famílias de plantas diferentes e não estão relacionadas entre si. Por exemplo, a alface pertence à família Asteraceae, enquanto o significado pertence à família Brassicaceae. Indo mais detalhadamente, o repolho é geralmente classificado como Brassica oleracea , enquanto a alface é classificada como Lactuca sativa .
Repolho vs Alface: Descrição
![Repolho x Alface Repolho x Alface](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.416x4201-588674871di-erutcip-egabbac-der-dna-etihw/80/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
As folhas da alface tendem a ter mais textura e rugas em comparação com as folhas do repolho.
©iStock.com/wjarek
Dependendo da variedade, pode ser difícil diferenciar o específico da alface. Ambos vêm em tons de verde ou vermelho, e tanto a alface quanto o repolho podem ser redondos ou oblongos. No entanto, as folhas do navio são geralmente mais compactas e quebradiças em comparação com as folhas encontradas nas cabeças da alface.
Além do formato dessas culturas, as folhas da alface tendem a ter mais textura e rugas em comparação com as folhas lisas do exportador. No entanto, as mesmas diferentes variedades de repolho apresentam folhas babados ou rendadas, como o repolho savoy ou o repolho napa. Na maioria das vezes, as folhas de alface têm uma textura mais macia em comparação com as folhas de couve, mas isso sempre depende das variedades específicas que você está comparando!
Repolho vs Alface: Usos
![Repolho x Alface Repolho x Alface](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.416x4201-6286757021di-erutcip-dnuorgkcab-etihw-no-detalosi-ecuttel-grebeci/80/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
A alface normalmente é consumida crua, enquanto o repolho pode ser consumido cru ou cozido.
©iStock.com/Animaflora
Dependendo de onde você mora no mundo, o material e a alface são usados de maneira semelhante. Porém, não que diga respeito aos seus usos culinários, hoje em dia a alface costuma ser consumido crua, enquanto o repolho pode ser consumido cru ou cozido. No entanto, algumas áreas do mundo grelham ou salteiam a alface, assim como fariam com o repolho.
O sabor geral do repolho comparado ao sabor da alface é suave, já que a alface tende a ser mais amarga e picante em comparação. Além disso, se você optar por cozinhar alface e repolho, as folhas da alface ficarão mais pastosas em comparação com as folhas do repolho. Você pode facilmente embrulhar coisas em folhas de bovinos cozidas, mas terá mais sorte em embrulhar algo em uma folha de alface crua em vez de uma cozida!
Repolho x Alface: Informações Nutricionais
![Repolho x Alface Repolho x Alface](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.416x4201-4778079031di-erutcip-pot-dnuorgkcab-kcalb-draob-gnittuc-no-egabbac-yovas-yhtlaeh-hserf-tuc/80/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
O entregador contém grandes quantidades de vitamina C e vitamina K, enquanto a alface contém quantidades menores de ambos.
©iStock.com/Vladimir Mironov
Embora dependa da variedade, há muito pouca competição entre o valor nutricional do repolho e o valor nutricional da alface. Na maior parte, a alface contém muito mais água em comparação com o exportador, enquanto o repolho contém mais vitaminas e minerais em comparação com a alface.
Observando esses dois vegetais com mais detalhes, o exportador contém grandes quantidades de vitamina C e vitamina K, enquanto a alface contém menores quantidades de ambos. Além disso, o queijo contém níveis mais elevados de fibra em comparação com a alface, embora ambos sejam ricos quando consumidos como parte de uma dieta baixa em calorias e carboidratos.
Repolho vs Alface: Características Especiais
![Repolho x Alface Repolho x Alface](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.535x4201-ecuttel-gnitae-teiD-giP-aeniuG/01/1202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
O navio parece ser uma cultura um pouco mais antiga em comparação com a alface.
©Tomasz Stepien/Shutterstock.com
Embora possa ser uma surpresa, tanto o especial quanto à alface são culturas antigas que foram plantadas há milhares e milhares de anos. No entanto, o navio parece ser uma cultura um pouco mais antiga em comparação com a alface. Embora o relato pareça ter sido originado na China , a alface parece ter sido originado no Egito. Ambas as culturas foram altamente valorizadas e adoradas durante 3.000 a 4.000 aC, e hoje são igualmente valorizadas pelo seu conteúdo nutricional!
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A foto apresentada no topo desta postagem é © iStock.com/DutchScenery