Apesar do nome, as pulgas da areia são pequenos crustáceos. Eles não são pulgas, então você não precisa se preocupar com a possibilidade de eles morderem você durante sua próxima viagem à praia! As pulgas da areia também são conhecidas como caranguejos da areia e caranguejo-toupeira do Pacífico.
As pulgas da areia são normalmente usadas como isca, mas você sabia que elas também são comestíveis? Embora não sejam comumente servidos nos Estados Unidos, são consumidos em algumas partes da Ásia. Continue lendo para aprender mais sobre esses crustáceos fascinantes, inclusive como cozinhá-los!
As pulgas da areia são normalmente usadas como isca, mas também são comestíveis.
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Qual é o gosto deles?
Surpreendentemente, muitas pessoas acham as pulgas da areia deliciosas e todas as partes são comestíveis. O sabor é uma mistura entre camarão cozido e caranguejo. Tem um sabor delicado que combina bem com uma grande variedade de molhos e temperos. Também são muito crocantes, embora, assim como o camarão, algumas pessoas retirem a casca antes de cozinhar a carne macia e, quanto maiores, mais sabor têm.
As pulgas da areia são nutritivas?
As pulgas da areia são seguras para comer, mas você nunca deve comê-las cruas, pois você corre o risco de contrair uma infecção dolorosa ! Eles também abrigam parasitas, por isso tome cuidado ao limpá-los antes de cozinhá-los. Então, quais são os benefícios para a saúde? Geralmente são considerados nutritivos. Pulgas de areia e cheias de gorduras naturais e saudáveis. Eles contêm altos níveis de vitamina B-12 e ácidos graxos ômega-3. Os ácidos graxos ômega-3 estão associados à redução dos triciglerades e à melhoria da saúde cardíaca. Uma pesquisa também sugere que comer frutos do mar incluídos pode diminuir o risco de demência e doença de Alzheimer.
Como as pessoas usam as pulgas da areia?
As pulgas da areia não são ótimas apenas para cozinhar; muitas pessoas também usam esses pequenos crustáceos como a isca na pesca. Eles são simples de encontrar, preparar e pescar. Se sobrar depois de um dia de pesca, você pode congelá-los para uso posterior. As pulgas da areia atraem uma grande variedade de peixes diferentes e são uma boa isca para cavala , jaca, cantarilho e linguado. Ao usar caranguejos-toupeira como isca, a pesca costeira é melhor, já que é nas ondas que os peixes os caçam. As fêmeas com ovos atraem mais interesse quando usadas como isca.
As pulgas da areia atraem uma grande variedade de peixes diferentes e são uma boa isca.
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Onde encontrar pulgas de areia
Embora você possa comprar pulgas da areia em alguns supermercados e mercados de peixes, se você mora perto do oceano, é muito mais fácil caçá-las. Eles vivem ao longo das áreas costeiras da América do Norte e do Sul. Eles também são encontrados na costa atlântica da África e em algumas partes da Austrália. Pegue pulgas da areia usando redes, pás ou com suas próprias mãos!
Da próxima vez que você visitar a praia, sente-se na zona rasa de arrebentação e observe a areia. Quando a água começar a correr e voltar para o oceano, mantenha os olhos abertos para ver o formato de “v”, que indica a presença de pulgas da areia. Tente não bater nos pés, pois eles recuam se sentirem perigo. Com a mão ou uma pá pequena, coloque a areia em uma peneira de areia, revelando a captura.
Como cozinhar pulgas de areia
Tempere as pulgas da areia como você temperaria seu prato favorito de frutos do mar.
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Depois de coletar pulgas de areia frescas o suficiente, é hora de prepará-las. Você vai limpá-los bem antes de prepará-los. Às vezes, esses pequenos crustáceos são hospedeiros de parasitas e bactérias. Enxágue-os bem com uma solução de 10 partes de água para uma parte de vinagre. Isso deve eliminar areia, sujeira e a maioria dos patógenos . Depois de limpo, retire o escavador, um pequeno apêndice que eles usam para cavar. Em seguida, remova a cauda e limpe a área ao redor para remover quaisquer fezes remanescentes. Você pode remover a casca ou deixá-la. Em uma panela grande, acrescente manteiga ou algum outro tipo de gordura de cozinha. Tempere-os como temperaria seu prato favorito de frutos do mar. Aconchegue dos dois lados por pelo menos dois minutos. É um prato rápido de fazer porque estes crustáceos são pequenas iguarias.
As pulgas da areia são crustáceos versáteis que são igualmente deliciosos para os peixes e para os humanos!
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