Alguns hesitam em experimentar o faixão, pois não é uma carne comum que você vê no supermercado. No entanto, é muito nutritivo e há muitos motivos pelos quais você deveria comer carne de faição. Conhecidos por sua carne branca e magra, muitos caçadores apreciam o sabor da caça dos faisões selvagens. No entanto, outros conhecem faisões criados em fazendas e muitos atestam que têm gosto de frango. Em ambos os casos, a carne de faisão é uma opção saudável de proteína, e aqui estão cinco razões pelas quais a carne de faisão deve ser sua próxima proteína preferida.
História dos Faisões
![Faião Ringneck (Phasianus colchicus) Faião Ringneck (Phasianus colchicus)](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.207x4201-delacs-desnecil-eguh-570903193-kcotsrettuhs/50/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Os faisões de pescoço anelado habitam vários habitats, incluindo campos agrícolas, pastagens e áreas arbustivas.
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As pessoas caçam faisões há pelo menos 2.000 anos. Estas aves são originárias da Ásia e foram gradualmente introduzidas na Europa e na América do Norte .
Os faisões foram transportados pela primeira vez para a América em 1773. Os Old English Blackneck Pheasants foram enviados para Nova York e Nova Jersey pelos governadores da época. No entanto, esta espécie de faiçao não era forte o suficiente para sobreviver ao clima destes estados da Costa Leste.
Só no final de 1800 é que os fasões realmente prosperaram na América do Norte. Em 1881, Owen Nickerson Denny libertou um grupo de faisões chineses de pescoço anelado que ele havia enviado para seu estado natal, Oregon . No início de 1900, muitos mais faisões foram importados de fazendas de faisões inglesas e introduzidos nos Estados Unidos .
Hoje, os faisões povoam 40 estados dos EUA e são aves apreciadas na caça e na cultura culinária. Vamos falar sobre os motivos pelos quais você deve comer carne de faição.
Razão nº 1: o impressionante valor nutricional da carne de faião
![Faião sentado na grama Faião sentado na grama](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.4tnasaehp/lanigiro/segami/slamina/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Com apenas 3,1 gramas de gordura em uma porção de 90 gramas, a carne de faisão é muito magra.
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Para uma porção de 90 gramas de carne de faisão, há apenas 3,1 gramas de gordura, o que representa apenas 4% do seu valor diário. Existem zero carboidratos de carboidratos, o que é uma ótima notícia para quem segue dietas Keto ou com baixo teor de carboidratos. Ele também contém impressionantes 20 gramas de proteína. E apesar de toda aquela carne recheada, uma porção de 90 gramas de faião contém apenas 114 calorias. Compare isso com 90 gramas de carne bovina, que tem 282 calorias, ou peito de frango, que tem 204 calorias.
Uma porção de 90 gramas de faião também fornece trinta e seis por cento de suas necessidades diárias de niacina (vitamina B3). A niacina ajuda a converter alimentos em energia. A faição também é rica em vitamina B6, que ajuda o metabolismo, bem como o desenvolvimento do cérebro e o funcionamento do sistema imunológico na infância. Além disso, cerca de trinta por cento de suas necessidades diárias de vitamina B12 estão em uma porção de 90 gramas de feijão. A vitamina B12 ajuda na formação de glóbulos vermelhos, metabolismo celular, função nervosa e muito mais.
No geral, a carne de faisão é bastante saudável para você e beneficia seu corpo de várias maneiras, ou que é um dos motivos pelos quais você deve comer carne de faisão.
Razão nº 2: muito fácil de cozinhar
![Fasão de Elliot Fasão de Elliot](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.6632373481_kcotsrettuhs/10/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Muitos comparam o sabor da carne de faisão ao do frango.
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Existem muitas maneiras simples de cozinhar um faião e muitas receitas interessantes para experimentar. As formas mais populares de cozinhar incluem assar, tostar na frigideira e grelhar. Mas com cada método de cozimento, você vai querer ter certeza de que a temperatura interna é de 165°F para garantir que seja cozido com segurança.
Se você está pensando em assar um faisão, pincele generosamente com óleo ou manteiga. Depois, cerca de duas ou três vezes durante o processo de assar, regue com os líquidos da frigideira para garantir que a carne fique bem úmida.
Se você está pensando em tostar um faisão na frigideira, derreta a manteiga na frigideira até que fique espumosa. Em seguida, tempere o faisão com os temperos desejados (como sal, pimenta, tomilho, alecrim, etc.) e cozinhe na panela. Vire com frequência até dourar e os líquidos ficarem claros ao furar. Também deve atingir uma temperatura interna de 165°F.
Grelhar também é uma opção popular para faisões. Antes de grelhar, muitos colocam ave em salmoura para manter a umidade e neutralizar o calor intenso da grelha. Esfregue o faião com os temperos que desejar e pincele-o generosamente com óleo antes de colocá-lo na grelha. Aconchegante até que a temperatura interna seja de 165°F e as pernas estejam entre 180-190°F.
Ao contrário de um suflê, é difícil bagunçar o cozimento de um faisão. É uma carne muito indulgente que pode ser usada em vários pratos, outra razão pela qual você deve comer carne de faisão.
Razão nº 3: a carne de faição apresenta baixos riscos à saúde
![Equipamento de caça adequado é importante Equipamento de caça adequado é importante](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.386x4201-raeG-gnitnuH/11/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
A caça ao faião é uma atividade muito popular, especialmente em Dakota do Sul.
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Como a carne de faisão é uma carne branca e chinesa, sem muita gordura, ela é extremamente saudável para você. Comer muita carne vermelha, por exemplo, pode aumentar o risco de diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e certos tipos de câncer. Mas o faião tem muito menos colesterol e teor de gordura, em comparação com a salsicha ou o bife, e não sobrecarrega o sistema com muito colesterol ruim.
No entanto, como os faisões são aves de caça, o risco de comê-los vem principalmente dos projetos de espingarda usados para matá-los. Mesmo que seja bem limpo, existe a possibilidade de fragmentos de chumbo na carne, alguns fragmentos menores que a vista consegue detectar.
Os pesquisadores estudaram oito faisões selvagens abatidos na Inglaterra e encontraram até 10 mg de fragmentos de chumbo por ave – todos pequenos demais para serem vistos a olho nu.
Se você quiser estar completamente seguro, considere comprar faisões criados em fazendas ou de uma fonte local que cria faisões.
Razão nº 4: o faião está entre as carnes mais saudáveis
![Faião Verde em um Campo - Ave Nacional do Japão Faião Verde em um Campo - Ave Nacional do Japão](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.386x4201-1-tnasaehP-neerG/10/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
A carne de faisão tem menos gordura e colesterol do que a carne vermelha e outras carnes brancas, como frango e peru.
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Como mencionado anteriormente, o faisão é uma carne branca, muito magra e sem muita gordura. Para aqueles que odeiam mexer nos pedaços de gordura da carne, você achará o fácil e agradável de comer. Em comparação com outras carnes de aves, como frango , peru e pato, a carne de faisão tem mais proteína e menos gordura por porção. Além disso, também tem menos colesterol do que a carne de ave mencionada acima.
Também tem menos gordura e colesterol do que carnes vermelhas, como carne de porco e bovina, e tem menos calorias.
Razão nº 5: a carne de faião é popular em muitos países
![Tipos raros de pássaros - Faisão Dourado Tipos raros de pássaros - Faisão Dourado](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.535x4201-8019603652561e-redaeh-sdrib-fo-sepyt-eraR/10/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
O faião dourado é um tipo raro de faião. Na China, acreditava-se que o faisão dourado descendia da fênix e era um símbolo real na Dinastia Qing.
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O faião é uma coisa popular na Ásia , Europa e América do Norte. Especificamente na Grã-Bretanha, os faisões são uma iguaria aristocrática há séculos e ainda são ave preferida para ornamentos formais.
A China e outros países do sudeste da Ásia têm uma longa história com estave nativa. Na arte chinesa, os faisões são um símbolo de beleza e boa sorte. Acreditava-se que o faião dourado era um ancestral da fênix e foi incorporado às vestes reais da Dinastia Qing.
Nos Estados Unidos, o faião é uma ave de caça muito popular, especialmente nos estados das Grandes Planícies, como Kansas , Nebraska e Dakotas. Dakota do Sul tem em média uma colheita anual de um milhão de faisões trazidas por caçadores. Alguns dos principais estados para a caça ao faisão incluem Iowa, Minnesota , Montana e Colorado . A maioria desses estados permite que você coma três galos diariamente, com um limite de posse de nove a doze pássaros. Dependendo do estado, a temporada de caça ao faisão vai de outubro a janeiro.
Tabela resumida de 5 coisas que você deve saber sobre carne de faião
Número | Fato sobre carne de faião |
---|---|
1 | A carne de faião tem um valor nutricional impressionante. |
2 | A carne de faisão é simples de cozinhar. |
3 | Não há muitos riscos à saúde associados ao consumo de carne de faião. |
4 | O faisão é uma das carnes mais saudáveis para comer. |
5 | O faisão é uma carne muito popular na Ásia, Europa e América do Norte. |
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