Existem várias pimentas por aí hoje em dia, mas você sabe a diferença entre a pimenta fantasma e a Carolina Reaper? Ambos vencedores do Guinness World Records pela pimenta mais picante, há pelo menos uma semelhança inegável entre a pimenta fantasma e a pimenta Carolina Reaper.
Mas existem outros e o que os separa uns dos outros?
Neste artigo, compararemos e contrastaremos a pimenta fantasma com a Carolina Reaper para que você possa entender perfeitamente as diferenças entre elas. Abordaremos sua ascendência, miragens físicas, onde essas plantas crescem melhor e onde elas se classificam na escala de Scoville.
Vamos começar e comparar essas pimentas agora!
Comparando Ghost Pepper com Carolina Reaper
![Pimenta Fantasma x Carolina Reaper Pimenta Fantasma x Carolina Reaper](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gnp.416x4201-2228b3a16a836daeceb2a8cb24e39aa2bd46a13e/80/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Pimentas Pais | Capsicum chinense × Capsicum frutescens | Pimenta Naga Viper x Habanero |
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Descrição | Aparência e tamanho de pimenta tradicional que vem em uma variedade de cores, incluindo vermelho, laranja e preto. Algumas variedades são acidentadas, mas a maioria das pimentas fantasmas permanecem longas, delgadas e macias. A planta cresce até 4 metros de altura em média | Textura acidentada e formato bulboso encontrado em uma variedade de cores, incluindo preto, vermelho e laranja. Os pimentões Reaper terminam em uma ponta ou ferroão em forma de foice, tornando-os diferentes. A planta cresce até 5 metros de altura em média |
Usos | Popular em uma variedade de culinária, incluindo molhos picantes, caril e peixes. Também usado em sprays de pimenta e mecanismos de defesa | Notoriamente utilizado por seu calor, inclusive em competições de comida picante. Feito em molhos picantes e condimentos, mas é melhor usado como destaque do que como ingrediente principal, devido ao seu calor |
Origem e tendências crescentes | Originalmente cultivado na Índia; prefira sol pleno e água média e germina rapidamente | Originalmente cultivado nos Estados Unidos; prefiro sol pleno e água média para produzir muitas pimentas por planta |
Escala Scoville | Cerca de 1 milhão | Aproximadamente 1,5-2 milhões |
Principais diferenças entre Ghost Pepper e Carolina Reaper
![Pimenta Fantasma x Carolina Reaper Pimenta Fantasma x Carolina Reaper](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.416x4201-618861666di-erutcip-sreppep-tsohg/80/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Você pode escolher facilmente uma pimenta Carolina Reaper com base em seu ferro em forma de foice, localizada na parte inferior da pimenta, algo que a pimenta fantasma não possui.
©iStock.com/WorldExotc21
Existem várias diferenças entre a pimenta fantasma e a Carolina Reaper. Por exemplo, a pimenta fantasma tem uma aparência de pimenta mais tradicional, enquanto a Carolina Reaper tem uma cauda distinta em forma de gancho. A Carolina Reaper é mais quente que a pimenta fantasma na escala Scoville. Finalmente, a pimenta fantasma é uma variedade de pimenta mais antiga em comparação com a variedade de pimenta Carolina Reaper.
Vamos examinar todas essas diferenças com mais detalhes agora.
Ghost Pepper vs Carolina Reaper: Classificação
Existem algumas semelhanças inegáveis entre a pimenta fantasma e a Carolina Reaper, provavelmente porque são parentes entre si. Ambos são membros da família da pimenta habanero, também conhecida como Capsicum chinense . Porém, a pimenta fantasma é uma pimenta híbrida feita de Capsicum chinense × Capsicum frutescens , enquanto a Carolina Reaper é uma pimenta híbrida feita de pimenta Naga Viper x Habanero .
Ghost Pepper vs Carolina Reaper: Descrição
![Pimenta Fantasma x Carolina Reaper Pimenta Fantasma x Carolina Reaper](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.416x4201-8767923231di-erutcip-reppep-tsohg-fo-puesolc/80/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
A pimenta Carolina Reaper tem uma aparência tipicamente mais acidentada em comparação com a pimenta fantasma.
©iStock.com/EvergreenPlanet
Você pode facilmente dizer a diferença entre uma pimenta fantasma e uma pimenta Carolina Reaper se olhar para eles lado a lado. A pimenta fantasma se parece com uma pimenta tradicional no sentido de que é longa e estreita em comparação com a pimenta Carolina Reaper de formato único.
Porém, você pode escolher facilmente uma pimenta Carolina Reaper com base em seu ferro em forma de foice, localizada na parte inferior da pimenta, algo que a pimenta fantasma não possui.
Quando se trata das variedades dessas duas pimentas, existem mais algumas semelhanças. No entanto, a pimenta Carolina Reaper tem uma aparência tipicamente mais acidentada em comparação com a pimenta fantasma. Além disso, a planta da pimenta Carolina Reaper cresce, em média, um pouco mais alta do que a pimenta fantasma.
Ghost Pepper vs Carolina Reaper: usos
![Pimenta Fantasma x Carolina Reaper Pimenta Fantasma x Carolina Reaper](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.416x4201-838698584di-erutcip-etihw-no-reppep-illihc-toh-repaer-anilorac/80/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Enquanto a pimenta Carolina Reaper é originária dos Estados Unidos, a Ghost Pepper é originária da Índia.
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Não há como negar que a pimenta fantasma e a pimenta Carolina Reaper são usadas de maneira semelhante. Ambas são pimentas extremamente picantes, frequentemente utilizadas em molhos picantes e para apimentar pratos. Dada a origem da pimenta fantasma, ela é comumente usada para apimentar caril e outros pratos, enquanto a pimenta Carolina Reaper é mais um destaque devido ao seu alto calor.
Você pode obter molhos picantes desses dois tipos diferentes de pimenta, mas o molho picante Carolina Reaper será muito mais picante do que a versão com pimenta fantasma! Na verdade, o Carolina Reaper é normalmente usado em competições de molho picante e em modas de comida picante, enquanto a pimenta fantasma é uma pimenta mais fácil de cozinhar devido ao seu calor mais ameno.
Ghost Pepper vs Carolina Reaper: origem e como crescer
A pimenta fantasma e a pimenta Carolina Reaper foram feitas para desafiar a escala de Scoville e o quão picante você pode fazer pimentas. No entanto, a pimenta fantasma é muito mais antiga que a pimenta Carolina Reaper. Enquanto a pimenta Carolina Reaper é originária dos Estados Unidos, a Ghost Pepper é originária da Índia. Ambas as variedades de pimenta são simples de cultivar em seu próprio quintal, com bastante luz solar e água, e ambas as produções uma série de pimentas por planta.
Ghost Pepper vs Carolina Reaper: escala de Scoville
![Pimenta Fantasma x Carolina Reaper Pimenta Fantasma x Carolina Reaper](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.416x4201-8363764501di-erutcip-eht-ni-reppep-tsettoh-eht-aikoloj-tuhb-sreppep-ilihc-fo-pu-esolc/80/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
A pimenta fantasma média é de cerca de 1 milhão na escala de Scoville, enquanto a Carolina Reaper varia em cio de 1,5 a 2 milhões.
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Embora você não consiga perceber essa diferença sem prová-las, há uma diferença entre o sabor picante da pimenta fantasma e o sabor picante da pimenta Carolina Reaper. Por exemplo, o Carolina Reaper tem uma classificação superior à pimenta fantasma na escala Scoville, ou à escala usada para medir o quão picante é uma pimenta.
Olhando os números com mais detalhes, a pimenta fantasma média é de cerca de 1 milhão na escala de Scoville, enquanto o cio de Carolina Reaper varia de 1,5 a 2 milhões. Para colocar as coisas em perspectiva, Tabasco está classificado apenas em torno de 5.000 na escala Scoville!
Qual tem melhor sabor de Ghost Pepper ou Carolina Reaper?
Ambas as pimentas têm uma doçura surpreendente e inesperada, mas a Carolina Reaper foi criada seletivamente para ser possivelmente a mais doce entre as pimentas superquentes, provando que nem sempre se trata de calor. Na verdade, o Carolina Reaper é conhecido pelo seu delicioso sabor frutado – pelo menos nos primeiros segundos.
Então, aprecie o sabor frutado durante esse breve momento, porque uma vez que o sabor intenso picante assume o controle, pode levar algum tempo até que você possa realmente saborear qualquer outra coisa!
Além disso, diz-se que o Carolina Reaper tem cerca de 2 milhões de SHUs na escala Scoville, o que significa que basicamente duplica o calor do Ghost Pepper.
A foto apresentada no topo desta postagem é © iStock.com/Andreas Häuslbetz