Ovos afrescos comprados em loja e orgânicos: qual é a diferença? Os ovos são um dos alimentos mais versáteis da nossa dieta. Quer sejam alimentos mexidos, fritos, cozidos, escalfados ou apimentados, os ovos são consumidos em todo o mundo. Os ovos dão estrutura a produtos assados e massas. E embora os ovos de galinha sejam facilmente os ovos mais comuns vendidos nos EUA, os ovos de pato, os ovos de ganso, os ovos de codorna e os ovos de pintadas estão ganhando popularidade. E porque não? Os ovos são repletos de muitos nutrientes, incluindo vitaminas A, B, D, E e K, bem como os minerais fósforos, selênio, cálcio e zinco.
Atualmente, a maioria das pessoas que nunca estão criando galinhas em suas próprias quintas para fornecer ovos frescos para seus entes queridos. Mas os ovos frescos são realmente mais saudáveis do que os comprados na loja?
Quais são as diferenças entre ovos frescos comprados em loja e ovos frescos de fazenda orgânica? Leia mais para descobrir!
Ovos frescos comprados na loja vs. orgânicos da fazenda: Ovos comprados na loja
A maioria dos ovos vendidos nos supermercados vem de galinhas que vivem em condições de superlotação doentia. Na verdade, muitas patas de galinhas produtoras de ovos comerciais nunca tocam o solo. Em vez disso, são obrigados a viver no que equivale a uma gaiola superlotada com bolsas de outras galinhas, raramente, ou nunca, vendendo o sol genuíno.
Em seu habitat natural, as galinhas se alimentam da abundância de besouros, lagartas, grilos, moscas, gafanhotos, larvas, aranhas e carrapatos da natureza. As galinhas criadas comercialmente em cativeiro, por outro lado, são alimentadas com uma dieta que consiste em grãos OGM. Eles também apresentam um risco aumentado de contrair doenças como gripe, enterite e hepatite.
Ovos frescos comprados em loja vs. orgânicos de fazenda: ovos caipiras
Ao contrário das galinhas criadas em fábricas, esses pés nunca podem tocar a terra firme e aqueles olhos nunca podem ver a luz solar real, os ovos rotulados como caipiras no supermercado são postos por galinhas que, de acordo com os padrões da indústria, devem ter acesse um espaço ao ar livre. durante pelo menos seis horas diárias, embora não existam restrições relativamente ao tipo de espaço exterior disponibilizado. O seu espaço exterior é muitas vezes um terreno estéril que não oferece à galinha qualquer oportunidade de forragem. As galinhas que produzem ovos rotulados como caipiras são obrigadas a ter um mínimo de 0,185 metros quadrados (2 pés quadrados) de espaço para chamarem de seus, o que, mesmo sendo fértil, não fornece sustento adequado para uma galinha, exigência de alimentação suplementar, que pode assumir muitas formas diferentes.
Ovos frescos comprados em loja vs. orgânicos de fazenda: ovos criados a pasto
Os ovos comercializados como criados a pasto devem atender a certos padrões da indústria. Por exemplo, as galinhas poedeiras devem ficar ao ar livre durante o dia por pelo menos seis horas, em um pasto com ampla vegetação e 10 metros quadrados (108 pés quadrados) de espaço de pasto para cada galinha. Como as pastagens devem ser férteis, o forrageamento pode atender à maioria das necessidades nutricionais das galinhas, embora suas dietas possam exigir ração sazonal suplementar.
Ovos frescos comprados em loja vs. orgânicos de fazenda: ovos orgânicos
Ovos orgânicos são simplesmente ovos postos por uma galinha alimentada com uma dieta orgânica. Se ela forrageou em um pasto orgânico ou recebeu ração orgânica para galinhas enquanto estava confinada em uma gaiola de fábrica, não importa. Os ovos orgânicos podem ser criados comercialmente, caipiras ou criados em pastagens.
Ovos frescos comprados em loja vs. orgânicos de fazenda: ovos vegetarianos
Os ovos vegetarianos são postos por galinhas que comem exclusivamente uma dieta vegetariana. As galinhas que põem ovos que serão comercializados como vegetarianos devem ser mantidas dentro de casa. Se sobrassem para procurar alimentos, como galinhas, que são onívoras naturalmente, poderia haver um dos vários insetos diferentes que são a base de sua dieta natural. As galinhas que são forçadas a uma dieta vegetariana são propensas a uma série de doenças físicas, resultado do fato de uma dieta não atender às necessidades nutricionais das galinhas.
Ovos frescos comprados em loja versus orgânicos: principais diferenças
Sabor
A maioria das pessoas parece preferir o sabor dos ovos frescos da fazenda.
Aparência
Os ovos frescos tendem a ter gemas mais escuras e claras mais espessas do que os ovos comerciais produzidos em massa.
Validade
Como é difícil saber exatamente quando os ovos que você compra na loja foram postos, o USDA recomenda mantê-los no máximo duas semanas quando refrigerados. Os ovos frescos da fazenda podem ser mantidos por até duas semanas sem refrigeração e até três meses quando refrigerados.
Independentemente do tipo de ovo que você escolher e de como você decidir prepará-lo, uma coisa é certa: você terá uma experiência gustativa deliciosa, porque os ovos são deliciosos!
A seguir:
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