Mahi e Ahi: Entenda as Diferenças Entre Estes Peixes

Sempre que um animal é encontrado em diferentes lugares do mundo, ele tende a ter muitos nomes diferentes. Entre os dois nomes mais comumente usados ​​para peixes estão o mahi e o ahi . Nenhuma dessas palavras tem raízes no inglês, embora ambas sejam muito utilizadas no mundo culinário inglês. Hoje, vamos explorar as diferenças entre o mahi e o ahi e ver por que eles são usados ​​com tanta frequência!

Comparando um Mahi com um Ahi

	Mahi	Ai
Origem do nome	Nome havaiano para golfinho	Nome havaiano para albacora e atum patudo
Tamanho	Comprimento: 2,5-4,5 pés Peso: 15-30 libras	Consulte-se a duas espécies de atum de tamanhos variados. Até 400 libras.
Aparência	De corpo comprido, cabeça grossa e romba e cauda fina. Cores deslumbrantes de dourado, azul e verde.	Peixe grande e delgado. Tons de amarelo, prata e azul.
Distribuição	Águas tropicais e subtropicais em todo o mundo.	Ambas as espécies são encontradas em todo o mundo em águas tropicais e subtropicais.
Uso culinário	Usado grelhado, tostado e cru.	Capturado comercialmente. Usado grelhado, tostado e cru.

As principais diferenças entre um Mahi e um Ahi

As principais diferenças entre um mahi e um ahi são origem do nome, aparência, distribuição e usos culinários.

Para os falantes de inglês, a confusão entre mahi, ahi e atum é bastante comum. Felizmente, é muito fácil de entender. Mahi é a palavra havaiana para o golfinho, um peixe comumente consumido que vive em águas tropicais em todo o mundo. Ahi é a palavra havaiana para o atum que vive perto das ilhas havaianas; o albacora e o patudo.

Mahi também é conhecido como mahimahi, peixe-golfinho e dourado. Esses peixes incríveis são muito procurados como peixes esportivos e para alimentação. Eles são conhecidos pelas cores que mostram quando capturados. Embora sejam consumidos em todo o mundo, são peixes distintamente diferentes de todas as espécies de atum.

Ahi também é chamado de albacora e patudo. O nome se refere a duas espécies de atum encontradas nas ilhas havaianas, embora a maioria dos falantes de inglês se refira ao atum albacora quando usa a palavra. Ambas as espécies são muito procuradas para alimentação, mas o atum é um peixe muito diferente do doirado.

Vamos explorar algumas diferenças entre o mahi e o ahi para saber o que os tornam únicos.

Mahi vs Ahi: Origem do Nome

Mahi, a versão abreviada de mahimahi, é uma palavra havaiana que significa “muito forte”. Usar a palavra duas vezes para enfatizar uma característica é uma prática linguística conhecida como reduplicação (ah, você gosta daquela garota, não é?) Que as culturas usam em todo o mundo. Por total coincidência, a palavra persa para peixe também é mahi, mas não tem relação. A palavra “mahi” tornou-se mais popular como forma de diferenciar o golfinho (o mamífero) do golfinho (o peixe). Os golfinhos receberam o nome de barcos líderes enquanto navegavam, semelhante ao que os golfinhos fazem. Dorado (o nome espanhol) recebe o nome de sua cor dourada, já que dorado significa dourado em espanhol.

Ahi é a palavra havaiana para atum e abrange duas espécies: o albacora e o patudo. Ambas as espécies podem ser chamadas de ahi, mas a maioria das pessoas se refere ao albacora quando o dizem. O Centro Cultural Polinésio observa que o nome tem origem nas linhas dos pescadores que queimavam por fricção contra o barco quando pegavam um desses enormes peixes. Ahi também significa “fogo” em havaiano, então quando pescavam um atum, as pessoas gritavam “fogo!”

Mahi vs Ahi: Tamanho

Mahis são peixes grandes, embora significativamente menores do que ambas as espécies de atum às quais o ahi se refere. Um mahi médio atinge 2,5-4,5 pés de comprimento e pesa entre 15-30 libras. Foram capturados peixes maiores, mas estas médias são de longe as mais comuns.

Ahis são algumas das maiores espécies de atum que existem. O atum albacora pode crescer até 440 libras e o patudo pode crescer até 460 libras. Ambas as espécies de atum são algumas das maiores de todas as espécies de atum, sendo apenas o atum rabilho do Atlântico, do Pacífico e do Sul maior.

Mahi vs Ahi: aparência

A palavra espanhola para peixe, Dorado, dá-nos tudo o que precisamos de saber sobre estes peixes brilhantes. Eles são chamativos e brilhantes e são conhecidos por suas cores. A maioria dos mahis tem uma cor amarelo-dourada no corpo com uma faixa azul neon nas costas. Quando capturados, eles mudam de cor até a morte, quando adquirem uma cor amarela opaca. São peixes longos, com cabeças grossas e rombas e corpos delgados que se estreitam em direção à cauda.

Ambas as espécies de atum são peixes grandes com corpos azul-prateados e uma faixa azul escura na espinha. O nome Yellowfin deve-se à faixa amarela que geralmente fica sob o azul e ao pigmento amarelo encontrado em todas as suas nadadeiras. O patudo tem um cor muito mais suave e olhos maiores (daí o nome) para caçar melhor em águas mais profundas.

Mahi x Ahi: Distribuição

Mahis são peixes tropicais que podem ser encontrados em quase todos os lugares onde há água quente. Eles são frequentemente capturados no Golfo do México, na América Central, no Havaí e no Oceano Índico . Esses peixes rápidos geralmente caçam presas na superfície da água e raramente vão para águas profundas. Por serem habitantes da superfície, não serão detectadas informações de equipamento especial para serem capturados.

Ambas as espécies de atum ahi são encontradas em águas temperadas em todo o mundo e participam de migrações em grande escala. Os atuns albacora escolhem águas mais quentes e rasas para caçar e viver. Os atuns patudos são adaptados para caçar em águas frias e profundas e geralmente residem nas regiões mais profundas do oceano. Seus olhos grandes são uma adaptação para ajudá-los a caçar presas onde a água é mais escura.

Mahi vs Ahi: uso culinário

Mahi é amplamente utilizado como fonte de alimento e a carne é conhecida como de alta qualidade. Na maioria das vezes é grelhado ou grelhado como bife ou filé. Mahi tem carne suave e sem peixe, conhecida por ser nutritiva e doce. É usado em algumas aplicações cruas, mas não com tanta frequência quanto o atum.

Ambas as espécies de atum são amplamente utilizadas em diversas aplicações. O atum albacora é uma das espécies de atum mais procuradas e é utilizado tanto em bifes como em sushi e nigiri. Possui alto teor de gordura e polpa de qualidade, o que o torna o atum perfeito para consumidores que procuram uma alternativa acessível ao atum rabilho . O patudo também é caro, embora não seja tão comum quanto o albacora. Pode ser preparado como bife ou usado em sushi, nigiri ou sashimi.

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