O limoeiro é um tipo de pequena árvore perene nativa da Ásia. Pertence à família das plantas com flores Rutaceae. Em todo o mundo, tanto o uso não culinário quanto o culinário são feitos do componente vegetal elipsoidal amarelo da árvore, conhecido como limão. A polpa e a casca também são utilizadas na culinária e na panificação, e seu suco é útil em agentes de limpeza. O suco de limão é um ingrediente essencial em muitos alimentos e bebidas, como a torta de limão com merengue e a limonada clássica!
Apesar de ser um ingrediente popular em receitas e bebidas, muitas pessoas frequentemente perguntam se os limões são frutas ou vegetais. Isto se deve ao fato de que ocasionais o que antes acreditávamos ser um é na verdade o outro! Cientificamente falando, isso ocorre com mais frequência do que você imagina. O limão é normalmente considerado uma fruta. Isso é preciso? Vamos investigar!
Limão é uma fruta – aqui está o porquê
![Limões Meyer maduros suspensos em uma árvore com folhas verdes estendidas. Limões Meyer maduros suspensos em uma árvore com folhas verdes estendidas.](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.386x4201-571844017_kcotsrettuhs/11/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Apesar de ser um ingrediente popular em receitas e bebidas, muitas pessoas frequentemente perguntam se os limões são frutas ou vegetais.
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Segundo a ciência, fruto é qualquer coisa que se desenvolve a partir do ovário de uma planta com flores e contém sementes. Os vegetais são os restos das plantas que são comestíveis, como caules, caules, folhas e assim por diante. Uma maneira simples de pensar sobre isso é determinar se o alimento em questão é o método usado pela planta para espalhar suas sementes por todo o planeta. Se sim, o limão pode ser considerado uma fruta!
Que tipo de fruta é limão?
Limões são classificados como frutas cítricas , conhecidos como Citrus limon na botânica. É também uma fruta híbrida, não uma fruta que cresce naturalmente. Isso indica que é um cruzamento genético entre duas frutas diferentes. Os limões são especificamente um ranking entre a fruta cidra e a laranja amarga. Através do melhoramento de plantas, elas evoluíram ao longo de muitas gerações. Uma única árvore pode produzir até 1.500 limões em uma estação de cultivo, embora um limoeiro possa levar até cinco anos para começar a produzir frutos depois de plantado.
Como o limão é usado como fruta
O suco, a casca ou a casca dos limões podem ser encontrados em uma grande variedade de alimentos e bebidas. O limão inteiro é usado para fazer licor de limão, marmelada de limão e coalhada de limão. Fatias e cascas de limão também são utilizadas como manutenção de alimentos e bebidas. Arroz, produtos assados, pudins e outros pratos podem se beneficiar do sabor das raspas de limão, que é a casca ralada do limão. As folhas do limoeiro servem ainda para fazer chá, além de servirem para cozinhar carnes e mariscos.
O suco de limão é um ingrediente comum em refrigerantes, coquetéis e limonadas. O pH de 2,2 do suco de limão e o teor de ácido cítrico de 5% a 6% conferem-lhe um sabor ácido. Seu ácido é utilizado em marinadas de peixes para neutralizar as aminas dos peixes. A carne fica mais macia como resultado da hidrolização parcial das fibras de colágeno pelo ácido. No Reino Unido, o suco de limão é comumente adicionado às panquecas. O suco de limão também é aplicado em diversas frutas, como maçãs, abacates e bananas, como preservação de curto prazo, pois seu ácido impede que elas se oxidem e fiquem marrons após serem cortadas.
Outros usos interessantes para limão
Antes do desenvolvimento de métodos baseados em fermentação, a principal fonte comercial de ácido cítrico eram os limões. A casca também pode ser usada para criar pectina, polímero que é coagulante e estabilizante em alimentos, entre outras aplicações. Pode até ser usado como mecha natural do cabelo quando exposto ao sol! Isso deve ao fato do ácido cítrico atuar como agente clareador.
Você sabia que o calor pode ser aplicado ao suco de limão para fazer uma tinta invisível e fácil? Aqui está uma ideia divertida para uma família! Basta espremer limões ou comprar suco de limão em uma garrafa. Aplique o suco em um palito ou pincel e escreva no papel usando-o como tinta. Deixe o papel secar. Segure o papel na frente de uma fonte de luz, como uma lâmpada (de preferência), o sol ou outra fonte de calor quando estiver pronto para ver sua mensagem oculta!
Aqui está um projeto científico para crianças, eletrodos podem até ser colocados em um limão para utilizá-lo como bateria para produzir energia ! Apesar da potência extremamente baixa das baterias de limão, saiba-se que elas alimentam um relógio digital!
Alguns benefícios para a saúde desta fruta cítrica!
![eucalipto limão eucalipto limão](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.386x4201-3782363881_kcotsrettuhs/11/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Limão
suco é cerca de cinco vezes mais ácido que laranja
suco.
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Com uma porção de limões , você pode obter 64% da ingestão diária recomendada de vitamina C. Polifenóis, taninos e terpenos são apenas alguns dos fitoquímicos que podem ser encontrados nos limões. As plantas produzem fitoquímicos, que são produtos químicos que ajudam a combater infecções por bactérias, fungos e vírus de plantas. Acredita-se que esses fitoquímicos apoiam o funcionamento do sistema imunológico e podem até proteger as células de danos que podem levar ao câncer. Eles também podem diminuir a inflamação corporal e ajudar a equilibrar as anormalidades hormonais.
O suco de limão é cerca de cinco vezes mais ácido que o suco de laranja, contém uma concentração significativamente maior de ácido cítrico que o suco de limão e é cerca de duas vezes mais ácido que o suco de toranja. Um dos muitos benefícios do ácido cítrico para a saúde é a redução de dores de garganta e congestão. O ácido cítrico ajuda a tratar a amigdalite, aliviando a dor e a inflamação na garganta. Muitos afirmam que você pode gargarejar água morna e suco de limão para ajudar a eliminar bactérias que causam infecções. Até mesmo chá quente e mel podem ser combinados com ele para obter um resultado concluído.
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