Embora as couves de Bruxelas possam ter uma má confiança de sabor amargo, quando preparadas nobres (assadas, assadas ou cozidas no vapor, não fervidas!), elas têm um sabor deliciosamente de nozes e terroso. Eles também são divertidos de cultivar e têm uma ótima aparência ornamental no jardim. Se você já se disse como cultivar couves de Bruxelas e pensou em tentar cultivares essas brássicas subestimadas, você veio ao lugar certo!
Neste guia, discutiremos a classificação botânica das couves de Bruxelas, sua distribuição nativa, características e como cultivá-las a partir de sementes e por transplante.
Então, deixe de lado suas memórias de infância de couve de Bruxelas mal ocupadas, porque vamos começar!
Couves de Bruxelas: classificação botânica, distribuição nativa e características
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Graças à sua natureza saudável, cultivar couves de Bruxelas não é muito difícil.
©mm7/Shutterstock.com
As couves de Bruxelas pertencem à família das Brassicaceae e são descendentes da couve selvagem Brassica oleracea. Embora sejam uma variedade domesticada separada, as couves de Bruxelas são da mesma espécie que outras brássicas descendentes do repolho selvagem, como brócolis, couve, couve-flor e couve-rábano. Como variedade de Brassica oleracea , a classificação botânica da couve de Bruxelas é Brassica oleracea var. gemífera .
Nativa do sul e oeste da Europa, a couve selvagem é cultivada pelo homem há milhares de anos, produzindo as diversas formas que conhecemos hoje. O pesquisador geralmente aponta para duas hipóteses atuais sobre o local inicial da domesticação da espécie: as regiões costeiras da Europa Ocidental e as regiões mediterrânicas. Uma razão que sustenta que a região do Mediterrâneo é o ponto de origem da domesticação do itinerário selvagem são as referências literárias profundas às culturas domesticadas de Brassica oleracea em textos gregos e romanos antigos, que remontam ao século VI aC.
Sabemos que estes primeiros agricultores selecionaram várias características da couve selvagem em vários locais ao longo de milhares de anos, levando à atual diversidade de variedades domesticadas de Brassica oleracea.
Como o nome sugere, as couves de Bruxelas, que se assemelhavam a um cacho de repolhos pequenos e densos, provavelmente se originaram como uma cultivar de repolho selvagem em Bruxelas, Bélgica. Ainda não sabemos em que século exato os agricultores cultivaram pela primeira vez a couve de Bruxelas. Ainda assim, alguns investigadores acreditam que os dados já são em 1200, com a primeira descrição registada claramente deste vegetal datando do ano de 1587.
Os colonizadores franceses provavelmente introduziram as couves de Bruxelas na América do Norte no final do século XVIII e início do século XIX. Hoje, conhecemos as couves de Bruxelas como uma brássica de clima frio que produz pequenas cabeças semelhantes a ramos de 1-2 ″ de largura em cachos ao longo de um caule de 2-3 ′ de altura.
Como cultivar couves de Bruxelas
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Uma excelente colheita pode esperar por você quando você cultivar couve de Bruxelas.
©iStock.com/Carmen Hauser
As Brassicas são conhecidas pela sua natureza resistente e adaptável. Portanto, desde que você atenda às suas necessidades básicas, será recompensado com uma excelente colheita. Para ajudar suas plantas a prosperar, é importante saber para quais zonas de cultivo são adequadas, suas condições ideais de solo e luz solar, necessidades de água e fertilizantes e como direcionar as sementes e transplantes.
Zonas de cultivo do USDA especificadas para couves de Bruxelas
Essas plantas que gostam de frescor crescem melhor nas zonas de robustez 2 a 10 do USDA, pois precisam de um clima fresco para produzir uma colheita saudável. Em suas zonas, eles normalmente crescem anualmente, por isso não precisam passar o inverno.
Como cultivar couves de Bruxelas: condições ideais de solo
As couves de Bruxelas costumam crescer em solos bem drenados, férteis, argilosos e úmidos, embora sejam bastante resistentes e cresçam em vários tipos de solo. Se você não tem esse tipo de solo ideal, o melhor que você pode fazer pela sua cultura é incorporar composto orgânico bem envelhecido, pois a couve de Bruxelas precisa de um solo rico em matéria orgânica. composto também aumenta a retenção de umidade do solo, o que pode ser importante se você tiver solo arenoso, já que as couves de Bruxelas precisam de muita água.
Um pH do solo recomendado ácido a neutro é melhor para esta planta, portanto, procure uma faixa de pH de 6,0-7,0. Você pode testar seu solo com um medidor de pH.
Condições ideais de luz solar
Prosperando com pelo menos 6 horas de sol, é melhor plantar suas couves de Bruxelas externas para o sul. Fornecer-lhes pelo menos 8 horas de sol por dia é ideal em climas mais frios, pois a intensidade do sol diminui. Esta planta tolera sombra clara, mas você provavelmente notará crescimento lento, legging e diminuição das cabeças produzidas por planta.
Como cultivar couves de Bruxelas: requisitos de rega
Durante uma fase de crescimento, as couves de Bruxelas precisam de 2,5 a 5 centímetros de água por semana , o que você pode conseguir regando profundamente algumas vezes por semana ou usando supervisão por gotejamento. Geralmente, quando se fala em jardins, uma polegada de água normalmente se refere à quantidade de água necessária para cobrir um metro quadrado de espaço com uma polegada de água. Isso equivale a um pouco mais de meio galão de água por pé quadrado.
Conseguir um solo consistentemente úmido, mas não encarcado, é o objetivo. Você também pode aplicar cobertura morta ao redor das plantas para melhorar a retenção de água e reduzir o crescimento de ervas.
Requisitos de fertilizantes
Uma boa regra para o cultivo de couve de Bruxelas é aplicar cerca de 1/2 xícara de fertilizante com alto teor de nitrogênio (como 21-0-0) por 3 metros de linha, 4 e 8 semanas após o transplante ou desbaste. Isso ajuda a planta a se concentrar no crescimento vigoroso acima do solo antes de produzir produtivo. Assim que as cabeças começarem a se formar, você vai querer passar a usar uma mistura balanceada de fertilizantes para evitar o desenvolvimento excessivo de folhagem devido a misturas com alto teor de nitrogênio, em detrimento da produção de fluxo denso e saudável.
Ao aplicar fertilizante, certifique-se sempre de deixar uma zona protegida de 4 a 6 polegadas ao redor das plantas para evitar queimaduras. Regule durante a alimentação para aumentar a disponibilidade de nutrientes.
Como cultivar couves de Bruxelas: semeando sementes diretamente em seu jardim
![Couves de Bruxelas crescendo em talos em um campo Couves de Bruxelas crescendo em talos em um campo](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.386x4201-616736047_kcotsrettuhs/11/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
As couves de Bruxelas crescem melhor em temperaturas baixas.
©Anton Havelaar/Shutterstock.com
Por crescerem melhor em temperaturas baixas, a maioria dos jardineiros plantam couves de Bruxelas para que estejam prontas para a colheita no outono, evitando a maturação durante o calor do verão. As sementes de couve de Bruxelas germinam em temperaturas entre 40 e 85 graus Fahrenheit.
Essas plantas de clima frio desenvolvem um sabor melhor quando expostas a uma ou duas noites durante a maturação e podem suportar temperaturas de até 10 graus Fahrenheit.
Geralmente, para uma colheita de outono e inverno, é melhor semear as sementes diretamente no solo cerca de 10 a 12 semanas antes da primeira data programada de entrega. Ao semear diretamente suas sementes, plante-as cerca de 1/4″ no solo e separe-as 6″. Você pode desbastá-las em 18″ de distância quando as mudas atingirem 6″ de altura.
As couves de Bruxelas têm crescimento lento, portanto espere sua primeira colheita 80-120 dias após o plantio, dependendo da variedade.
Para as colheitas do final da primavera e início do verão, a maioria dos produtores tende a plantar suas sementes dentro de casa bem antes da última semana, para que possam começar uma cultivar esta planta de crescimento lento antes que as temperaturas adequadas para o crescimento ao ar livre.
Transplantando suas couves de Bruxelas
![Talos frescos de couve de Bruxelas Talos frescos de couve de Bruxelas](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.475x4201-4435267211-kcotSi/11/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
talos de couve de Bruxelas apresentados à venda no mercado semanalmente
©iStock.com/Carmen Hauser
Se você planeja uma colheita na primavera ou no início do verão, é melhor começar suas sementes dentro de casa cerca de 4 semanas antes da última data prevista de período ou comprar mudas jovens. Você vai transplantar suas mudas para querer fora assim que o perigo da última vez passar. Embora essas plantas possam melhorar com alguma exposição à exposição, elas devem ser bem condicionais primeiro com várias semanas de cultivo ao ar livre.
Essas plantas que gostam de frio não gostam de crescer em temperaturas consistentemente acima de 70 graus Fahrenheit, então demonstraram-se de morar em uma área adequada para clima frio, cultivando uma planta que leva de 3 a 4 meses para atingir a maturidade.
Depois que suas mudanças produzirem de 4 a 5 folhas maduras e as temperaturas acima de 40 graus à noite, é hora de transplantá-las para fora. Quer você tenha comprado em um viveiro interno ou tenha plantado a partir de sementes internas, primeiro você precisará aclimatar as condições externas durante uma semana antes do transplante. Consiga isso aumentando gradualmente a quantidade de tempo que passa ao ar livre e em plena luz solar. No final da semana, eles devem passar pelo menos 6 horas em pleno sol e passar a noite fora.
Depois que as mudas estiverem suportadas às condições externas, plante-as com 18 ″ de distância em solo úmido e fértil, a uma profundidade de cerca de 2,5 cm mais profunda do que a profundidade do recipiente.
A foto apresentada no topo desta postagem é © Brent Hofacker/Shutterstock.com