Allium schoenoprasum , popularmente conhecida como cebolinha, é uma planta perene que se assemelha à grama e é notoriamente fácil de cultivar. Esta erva pertence à mesma família da cebola e do alho. Tem um sabor maravilhoso como simples de sopa ou em saladas devido ao seu sabor suave de cebola. É também uma planta de jardim intrigante e um enfeite floral devido às lindas flores roxas comestíveis. E os usos não param por aí; Às vezes, uma cebolinha é cultivada entre vegetais para deter besouros e outros insetos destrutivos, uma vez que uma cebolinha tende a atrair abelhas e outros polinizadores, ao mesmo tempo que repele outras insetos indesejados.
Essas plantas perenes resistentes são mais adequadas para climas mais temperados e geralmente são plantadas em viveiros ou pacotes de sementes no início da primavera para fornecer uma colheita abundante começando no final da primavera. Eles levarão cerca de um a dois meses para atingir a maturidade colhível se forem cultivados a partir de sementes.
Neste guia, detalharemos tudo o que você precisa saber sobre cebolinhas e como começar a cultivar sua própria cebolinha.
O nome botânico e a história da cebolinha
Cebolinhas são convencionais como Allium schoenoprasum . É membro da família de plantas Amaryllidaceae , conhecida por produzir plantas que possuem partes comestíveis como folhas e flores. A cebolinha está intimamente relacionada a outros alliums, como alho-poró , cebolinha, alho, cebolinha , cebola e muito mais. A cebolinha também é conhecida como alho-poró chinês ou alho oriental.
Embora as evidências de seu uso pelos chineses remontem há 5.000 anos, a cebolinha é cultivada na Europa desde a Idade Média. Os romanos pensaram que a cebolinha poderia aliviar dores de garganta ou queimaduras solares. Eles também pensaram que comer cebolinha causaria um efeito diurético e aumentaria a pressão arterial. A cebolinha também tem sido utilizada na leitura do tipo por viajantes romenos, e pensava-se que pendurar cebolinhas secas em uma casa ajudava na defesa contra doenças e o mal.
A cebolinha é agora cultivada tanto para uso culinário quanto para valor estético; as flores violetas da cebolinha são frequentemente secas e usadas para criar buquês secos decorativos. Eles também são conhecidos por suas qualidades terapêuticas e nutritivas. Os benefícios terapêuticos da cebolinha são comparáveis aos do alho, embora sejam menores; Este é provavelmente o principal fator no uso limitado da erva como remédio ou medicamento. Uma vez que contém uma variedade de substâncias organissulfídicas, incluindo sulfetos de alila e sulfóxidos de alquila, a cebolinha tem um impacto positivo no sistema circulatório, conduzindo a pressão arterial.
Existem apenas três variedades ou tipos principais de cebolinha. A cebolinha comum é cultivada principalmente em jardins e para uso culinário. Duas outras variedades de cebolinha incluem cebolinha com alho e cebolinha siberiana.
A cebolinha com alho lembra a cebolinha normal, mas tem um sabor levemente parecido com o do alho. A cebolinha costuma crescer significativamente mais, tem folhas mais planas e verdes e sempre produz flores brancas. Eles também não toleram o frio.
O sabor da cebolinha com alho siberiano é distintamente cebola-alho. Eles apresentam folhas verticais azul-esverdeadas e flores rosa no meio do verão. Em comparação com outras variedades de cebolinha, elas têm um sabor mais profundo.
Requisitos de clima e zona de robustez para cebolinhas
Nas zonas de robustez três a nove do USDA, as cebolinhas são perenes resistentes. À medida que cai abaixo de zero, eles ficam em estado latente durante todo o inverno e continuam a crescer de forma saudável em temperaturas tão baixas quanto 40 graus F. Eles também podem ser transplantados de volta para fora ou replantados na primavera, depois de passarem o inverno dentro de casa, em vasos.
Cebolinhas podem ser queimadas pelo calor excessivo e pela luz solar. Eles são conhecidos por não tolerarem muito bem o calor. Portanto, você deve fornecer sombra para suas cebolinhas à tarde se morar em uma área sempre quente.
Quando cultivar cebolinhas
A cebolinha tem melhor desempenho quando plantada a partir de sementes, começando no início da primavera. Você poderá esperar até o final da primavera se viver em um clima não tão quente. No entanto, você terá mais sorte ao começar a cebolinha em abril ou maio.
Como cultivar cebolinhas a partir de sementes
As sensações de cebolinha plantadas ao ar livre na primavera geralmente brotam em algumas semanas. Temperaturas entre 65 e 75 graus F são ideais para o início das sementes. Seis oito semanas antes da última data, se as temperaturas do início da primavera forem frias, é aconselhável plantá-las em uma bandeja no parapeito de uma janela ensolarada.
-se de que suas cebolinhas não estejam plantadas muito próximas umas das outras e sejam semeadas perto da superfície. Certifique-se de suportar mudas de interior antes de transplantá-las para fora, levando-as para fora por períodos gradualmente mais longos ao longo de aproximadamente uma semana e meia.
A cebolinha pode ser facilmente propagada por divisão, uma vez madura. No entanto, é aconselhável dividir as toceiras a cada poucos anos, mesmo que não seja necessário cultivar novas plantas. Isso aumenta a saúde e a produtividade das plantas e evita que fiquem muito lotadas no local onde foram plantadas.
Como cuidar da cebolinha
Embora possam ser cultivadas como ervas culinárias para uma ampla variedade de pratos, a cebolinha também é uma planta decorativa atraente para jardins de pedras ou bordaduras. Suas flores roxas são surpreendentemente bonitas. Da mesma forma, eles prosperam em contêineres, onde podem ser colocados no parapeito de uma janela ou ano todo para produzir colheitas contínuas ou passar o inverno dentro de casa.
A cebolinha prefere muita luz, solo com boa condução e moderada. Antes de plantar, é uma boa ideia adicionar aproximadamente quinze centímetros de composto bem decomposto ao solo. A natureza formadora de touceiras da cebolinha torna-a suscetível à superlotação; por isso, divida os torrões a cada três ou quatro anos ajudando a manter o desenvolvimento saudável de suas ervas.
As cebolinhas podem ser sempre vivas durante todo o ano em regiões quentes, mas em climas frios, elas morrem no solo a cada outono e depois voltam como plantas perenes na primavera. Como a cebolinha tem raízes superficiais, você deve ter cuidado com o que planta ao seu redor e ficar atento às ervas orgânicas que podem surgir, pois, se não tomar cuidado, elas podem superar a cebolinha. São ervas bastante delicadas!
Para evitar que suas cebolinhas germinem, os jardineiros que as cultivam como ervas culinárias costumam podar as flores. Se você decidir comer flores comestíveis, fique avisado que as plantas se auto-semeiam muito, então as chances de sua cebolinha voltar a crescer são muito altas. Apesar de estar pronta para o semestre, esta planta não é extremamente invasiva na maioria dos climas. Embora o podridão das raízes possa ser uma preocupação para touceiras que crescem em solo compacto ou mal drenado, a cebolinha não tem nenhum problema significativo com insetos ou doenças com que se preocupa. Esta é realmente uma excelente erva inicial para jardins novos!
Requisitos de solo e fertilizantes para cebolinhas
Embora a cebolinha não se importe com o tipo de solo em que é plantada, se estiver em uma área pesada e mal drenada, pode ser mais suscetível ao apodrecimento das raízes. A cebolinha deve ser plantada em solo rico, úmido e bem drenado, semelhante às condições que as cebolas e outros alliums gostam para um crescimento ideal. Seu solo ideal é rico, bem drenado e tem pH de 6,0 a 7,0. Você pode verificar o equilíbrio do pH usando apenas um medidor de sonda.
Como a cebolinha não requer muitos nutrientes para sobreviver, o fertilizante não é realmente necessário. Mas no final da primavera ou início do verão, é uma boa ideia dar à cebolinha uma única cobertura com fertilizante rico em nitrogênio. Embora isso normalmente seja tudo o que eles desabilitam, você também pode tentar temperar com um pouco de bom composto ou vermiculita uma vez por temporada. Se suas cebolinhas crescem juntas no mesmo vaso há vários anos, reabasteça os nutrientes uma vez por mês adicionando um fertilizante líquido diluído, como chá de compostagem ou uma emulsão de peixe. Outra alternativa eficaz é trabalhar com fertilizantes granulados orgânicos com alto teor de nitrogênio uma ou duas vezes por ano.
Requisitos de água para cebolinhas
Uma vez estabelecida, a cebolinha é uma planta que resiste muito bem à seca. No entanto, isso não significa que você deva renunciar ao fornecimento de água durante períodos de tempo quente e seco. Mantenha suas cebolinhas continuamente úmidas durante toda a estação de cultivo para proporcionar um rendimento impressionante. Para obter a melhor chance de uma produção estável e saudável, mantenha as raízes internas e regue regularmente. As cebolinhas crescem melhor quando regadas profundamente, mas não suportam serem mantidas em raízes molhadas por muito tempo. Depois que o solo secar cerca de 2,5 cm, regue-os bem. Durante as ondas de calor, pode ser necessário verificar a cebolinha com mais frequência para evitar que sequem. Um medidor de umidade é uma ferramenta útil se você tiver dificuldade em encontrar o equilíbrio perfeito. Se você costuma ter dificuldade para lembrar de observar suas plantas (somos todos preocupados disso, certo?), você pode querer pensar em aplicar cobertura morta. Os bulbos e as raízes da cebolinha ficam próximos à superfície do solo, portanto, uma cobertura morta úmida pode ajudar a manter a umidade do solo mais próxima das raízes.
Requisitos de temperatura e umidade para cebolinhas
A cebolinha é uma planta da estação fria, e a primavera e o outono são quando ocorrem mais colheitas. Em certos casos, o calor intenso do verão pode fazer com que a cebolinha fique dormente no meio da temporada. Como as temperaturas extremamente baixas também podem matar a folhagem, as cebolinhas plantadas em vasos costumam passar o inverno dentro de casa. A cebolinha pode crescer em uma ampla faixa de temperaturas, mas prosperar na faixa de 40 a 80 graus F. Qualquer coisa acima de 80 graus F estimulará o silêncio, e muito calor pode enfrentar os dormentes até que o clima esfrie no outono.
Cebolinhas não requerem muita umidade. Em geral, uma cebolinha tende a prosperar em torno de 40% de umidade. Este é o nível médio encontrado na maioria das casas, tornando a cebolinha uma excelente planta de cozinha ou vaso para crescer dentro de casa.
Requisitos de luz solar para cebolinhas
A cebolinha gosta de ser plantada no local com acesso direto à luz solar. Embora possam ter sombra suave, os locais sombreados resultam em uma exposição de flores menos impressionante. Embora tenham melhor desempenho com seis horas de luz solar direta por dia, as cebolinhas ainda podem prosperar por até quatro horas em sombra parcial. A luz solar e o calor em excesso podem causar queimaduras graves nas folhas da cebolinha, por isso tome cuidado ao colocá-las.
Cebolinhas são estupidamente simples de cultivar a partir de sementes. E devido ao seu rápido crescimento, você só terá que esperar cerca de um mês para começar a colher suas ervas medicinais. Na verdade não existe nada mais fácil de fazer isso! À medida que a primavera se aproxima rapidamente, você pode valer a pena comprar um pacote de sementes de cebolinha para começar a cultivar seu próprio jardim de ervas.
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