As framboesas são frutas deliciosas e doces que muitas pessoas apreciam. Seu sabor agridoce e textura suculenta os tornam a escolha ideal para sobremesas, colheres e até pratos salgados. Se você é fã ou está simplesmente curioso para saber quando é a alta temporada nos Estados Unidos, estamos aqui para ajudar. Continue lendo para saber quando você poderá encontrar as melhores frutas silvestres na alta temporada.
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As framboesas prosperam em muitas partes dos Estados Unidos, portanto, encontrar-las na alta temporada não será um problema.
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Califórnia
A Califórnia é o maior produtor de framboesas frescas do país. A época de colheita normalmente começa em maio e continua até setembro. Algumas das variedades mais cultivadas no estado incluem Oregon 1030 e Bababerry. No entanto, os investidores domésticos têm ofertas de opções para escolher, como Tulameen, Heritage, Fall Gold e Bristol.
Geórgia
A temporada de framboesa na Geórgia começa em junho e vai até agosto em muitas partes do estado. As fazendas oferecem oportunidades para colher frutas frescas e desfrutar da bela paisagem. Algumas das variedades que você pode encontrar incluem Nantahala, Heritage, Redwing e Caroline.
Illinois
A temporada de framboesa em Illinois é curta, mas vale a pena. Começa em julho e continua até agosto. O estado abriga inúmeras fazendas de framboesa, onde os visitantes podem colher suas próprias frutas e saborear produtos de framboesa feitos na hora.
Algumas variedades que crescem bem incluem Ruby, Heritage, Caroline e Boyne.
Minesota
Hopkins, MN, era amplamente conhecida como a “Capital Mundial da Framboesa”. Recebeu este nome devido à extensa produção de framboesa na primeira metade do século XX. Desde então, essa produção detalhada, mas o nome continua vivo localmente. A cidade ainda organiza um festival anual de framboesa para celebrar a Jesus Fruta.
A temporada de framboesa no estado normalmente vai de meados de junho a outubro. Algumas das variedades que você pode encontrar em um pomar “U-Pick”, barraca de beira de estrada ou mercado de agricultores incluem Jewel, Nova, Royalty e Encore.
Nova Iorque
A colheita da framboesa em Nova York começa no final de junho e normalmente termina em agosto. O estado possui inúmeras fazendas de framboesa onde os visitantes podem suas próprias colheres de frutas ou comprar frutas recém-colhidas.
Algumas das framboesas que crescem bem no clima do norte incluem Anne, Royalty, Eden e Double Gold.
A região de Finger Lakes é particularmente conhecida pela produção de framboesa. Mas não deixe de ir para lá em julho para obter as melhores escolhas possíveis. Não se preocupe se você perder a alta temporada. Alguns ótimos vinhos de framboesa são produzidos no estado para ajudá-lo até a próxima temporada.
Óregon
Oregon é outro local privilegiado para o cultivo de framboesa. Sua temporada normalmente começa em junho e continua até outubro. O Vale Willamette é famoso por suas fazendas de framboesa.
Há uma variedade de variedades, incluindo frutas vermelhas, pretas e douradas, e muitas estão disponíveis nas fazendas aparentemente intermináveis “U-Pick”. Mas as duas variedades comerciais mais comuns são Willamette e Meeker.
Washington
Não deveria ser surpresa que este estado do noroeste desempenhe um papel enorme na produção nacional de framboesa. Na verdade, a colheita de Washington representa 95% das framboesas congeladas ou processadas do país. Algumas variedades que crescem bem aqui incluem Cowichan, Willamette, Chilliwack e Meeker.
Sua temporada geralmente começa no início de junho e vai até outubro. Os moradores locais encontram essas delícias em barracas de comida ou em mercados de produtores. Muitas fazendas “U-Pick” permitem que os visitantes colham seus próprios frutos.
A fruta popular é tão importante no estado que recebe uma comemoração anual. O Northwest Raspberry Festival em Lynden é um evento popular que mostra a rica herança de frutas silvestres da região. Os visitantes podem desfrutar de guloseimas com tema de framboesa, entretenimento ao vivo e um desfile delicioso.
Fatos sobre framboesa
As framboesas ( Rubus idaeus ) pertencem à família Rosaceae (rosa), que possui quase 5.000 espécies em 91 gêneros. E as framboesas, especificamente, representam mais de 200 dessas espécies . Os entusiastas podem encontrá-los em laranja, vermelho, roxo, amarelo ou quase preto. Eles são perenes e se espalham por meio de um sistema radicular.
Esta deliciosa fruta contém antioxidantes, vitaminas C e K, vitaminas B, fibras e manganês. Ele também contém um poderoso ponche de potássio e ácidos graxos ômega-3. Além disso, o teor natural de açúcar é inferior à maioria das frutas, tornando mais fácil saborear quando você puder.
Apreciar as lindas frutas é bastante simples… Basta colocá-las direto na boca! Mas se você obtiver uma colheita abundante ou encontrar uma grande quantidade no mercado local, você vai querer manter os frescos. Coloque-os na geladeira e consuma ou conserve em poucos dias. Eles fazem adições chinesas a smoothies, saladas, tortas e molhos. Outra preparação popular é fazer polpa de framboesa, xaropes ou recheio de torta.
As framboesas são frutas delicadas e devem ser manuseadas com cuidado para evitar hematomas. Procure frutas sem manchas e sem mofo ao selecionar um recipiente.
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Bagas frescas são uma delícia. Procure frutas de núcleos vivos, sem manchas e sem mofo.
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