O Union Square Farmers Market, também conhecido como Union Square Greenmarket, é o destino preferido dos gourmets locais e visitantes de Nova York, Nova York . Este mercado traz muita diversidade com sua comida e sua gente, e com certeza você se divertirá durante sua visita. Se você está pensando em passar por aqui pela primeira vez, este guia contará tudo o que você precisa saber.
Localização do Mercado de Agricultores da Union Square
O Union Square Farmers Market ou Greenmarket está localizado nos lados norte e oeste do Union Square Park. Este local principal está aberto de segunda a sábado, e você pode passar por lá entre 8h00 e 18h00.
Os vendedores no mercado aceitam muitos tipos diferentes de moeda, incluindo dinheiro, subsídio e crédito, SNAP/EBT, WIC, cupons Senior FMNP, Greenmarket Bucks e membros do seguro Humana Healthy Options.
Existem muitos lugares de estacionamento e garagens na área. Nem todos são gratuitos, mas podem levá-lo a uma curta caminhada no mercado.
História
O Union Square Farmers Market abriu suas portas em 1976 com apenas alguns agricultores locais. Desde então, cresceu alturas importantes. Embora cada estação seja diferente, o maior mercado pode receber mais de 140 agricultores, padeiros e pescadores locais. Os visitantes que chegam a este mercado emblemático muitas vezes podem escolher entre centenas de deliciosas frutas, vegetais e outros alimentos.
Os fornecedores realmente trazem seu melhor jogo para esse mercado. Os clientes podem escolher entre carnes premiadas, picles, queijos e pães artesanais. Há também uma grande seleção de vinhos, cidras e xarope de bordo. Além disso, os clientes podem escolher entre uma grande variedade de plantas e flores. Num determinado dia, há mais de 60.000 compradores presentes, e é uma atmosfera eletrizante que você não deve perder.
Eventos e atividades semanais
Embora haja uma tonelada de comida deliciosa e muitas flores lindas para comprar no Union Square Farmers Market, também há muitas atividades divertidas que pessoas de todas as idades podem desfrutar. Todos os eventos abaixo são realizados na Union Square.
Assinaturas de livros de receitas
Se você tem um chef favorito e lê seu livro de receitas, há uma chance de que você possa assiná-lo no próximo mercado de agricultores. Cada temporada traz novos chefs, e você pode ver a lista completa aqui . Dito isso, 2023 tem uma lista incrível, com sessões de autógrafos de:
- Abra Berens, escritora de Pulp: um guia prático para cozinhar com frutas
- Catherine McCord, escritora de Meal Prep Magic
- Natasha Feldman, escritora de The Dinner Party Project: um guia sem estresse para comida com amigos
- Andrea Nguyen, escritora de Ever-Green Vietnamita: receitas superfrescas, estrelando plantas da terra e do mar
- Sheela Prakash, escritora de Salad Seasons: Pratos com vegetais o ano todo
- Nicole Taylor, escritora de Watermelons & Red Birds: A Cookbook for Juneteenth and Black Celebrations
- Nancy Singleton Hachisu, escritora de Japão: um livro de receitas vegetarianas
- Hetty McKinnon, escritora de Tenderheart: um livro de receitas sobre vegetais e laços familiares inquebráveis
- Susan Spungen, escritora de Veg Forward: receitas super deliciosas que colocam os produtos no centro do seu prato
- Natasha Pickowicz, escritora de More Than Cake: 100 receitas de panificação criadas para o prazer e a comunidade
Demonstrações de culinária
Durante o horário de funcionamento de quarta a quinta-feira, os moradores podem conferir projeções de culinária de cozinheiros profissionais e amadores. Você pode assistir às apresentações visitando a tenda de Informações do Mercado.
Estação de Educação Mercado Verde
Os fundadores do Union Square Farmers Market têm paixão por ajudar os jovens da região, por isso organizam muitos programas educacionais. Em 2023, as crianças serão incentivadas a fazer um passeio autoguiado pelos Mercados Verdes. Eles também podem assistir a um tour virtual no conforto da sala de aula.
Há também o programa GrowNYC Food Access & Agriculture Education, que ensina as crianças sobre o sistema alimentar, a agricultura na região e as escolhas alimentares que afetam nossos corpos, meio ambiente e comunidades.
Há também passeios e apresentações para idosos, organizações comunitárias, grupos universitários e organizações profissionais interessadas na arquitetura e na gastronomia do Nordeste.
Atividades Sustentáveis
O Union Square Farmers Market faz parte de um programa maior oferecido pela equipe GROW NYC . Este programa se esforça para garantir que todos os novos-iorquinos tenham acesso a alimentos locais mais saudáveis e frescos. Há também uma iniciativa de desperdício zero, onde caixas de coleta de restos de alimentos e caixas de coleta de roupas são espalhadas, e as pessoas podem deixar materiais que não precisam mais e que podem ser reutilizados por outras pessoas.
Vendedores e agricultores
Toda semana, há uma série de vendedores interessantes da área. Eles fornecem alguns dos alimentos mais frescos e refeições mais chinesas. Embora cada semana possa ser diferente, existem vários fornecedores que aparecem com frequência. Eles incluem:
- Mel de André – Mel e salgadinhos
- Fazenda De Volta para o Futuro – Leite, iogurte, queijo e ovos.
- Berkshire Berries – Mel, conservas e xarope de bordo.
- Body & Soul Natural Gourmet – Produtos de panificação veganos e sem glúten.
- Bread Alone – Pão artesanal, maioritariamente Orgânico Certificado, e pastelaria.
- Fazenda Vale Central – vegetais, frutas pequenas, ovos, queijo e manteiga.
- Fazenda Eckerton Hill – Tomates e pimentões tradicionais.
- Fazenda John D Madura – Leguminosas, ovos e cogumelos.
- Colheita Kimchee – Kimchee e vegetais da fazenda
- Fazenda da Lani – Leguminosas e ovos
- Lavender by the Bay – Lavanda fresca cortada, seca e em vaso e mel.
- Martin’s Pretzels – Pretzels duros enrolados à mão.
- Rainhas dos Cogumelos – cogumelos cultivados.
- Nemeth Orchard – Frutas, frutas vermelhas e doces do pomar.
- Fazenda Boi Oco – Carne bovina, suína, frango, ovos e vegetais da estação.
- PE & DD Seafood – Peixes e mariscos selvagens do oceano.
- Roaming Acres – Ovos de avestruz e ema, carne de avestruz, bisão e carne de porco certificada da Berkshire.
- Roxbury Mountain Maple – Xarope de bordo e produtos de bordo.
- She Wolf Bakery – Pães
- Union Square Grassman – Grama de trigo e salada verde.
- Pomares Wilklow – Pomar e pequenas frutas, vegetais, cidra, assados, reservados, carne bovina e suína.
Aqui está um link para a lista completa: Índice de fornecedores .
Conclusão
Como você pode ver, o Union Square Farmers Market é o principal evento para os moradores locais que desejam apoiar os vendedores de Nova York comprando boa comida e lindas flores. Se você estiver na área, considere visitar este mercado mundialmente famoso. Você ficará feliz por ter feito isso.
A foto apresentada no topo desta postagem é © iStock.com/AndreaAstes