O Ginseng é mais conhecido como um suplemento que pode ajudá-lo a se recuperar de um resfriado. É muito valorizado na culinária e na medicina asiática, mas você sabia que o ginseng é uma planta com várias espécies da família das hera e é principalmente a raiz que é colhida? Vamos ver quais são as diferenças entre o ginseng americano e o ginseng Panax.
Quais são as principais diferenças entre o Ginseng Americano e o Panax Ginseng?
O ginseng americano e o Panax, também conhecido como ginseng coreano ou asiático, são muito semelhantes, mas as principais diferenças são a localização nativa, a altura e as margens das folhas.
Ginseng americano ( Panax quinquefolius ) | Panax ginseng | |
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Folhagem | Verde escuro, serrilhado, três conjuntos de folhas compostas | Verde claro, serrilhado ocasional, conjuntos de folhas compostas solicitadas. |
Alta | Até 18 polegadas | Até 24 polegadas |
Flores | Umbelas brancas pequenas | Umbelas brancas pequenas |
Bagas | Cachos de frutas vermelhas | Cachos de frutas vermelhas |
Raiz | Plantas maduras de até oito anos com raízes de 7 a 10 centímetros de comprimento e 2,5 centímetros de largura | Plantas maduras com até oito anos de idade raízes de 7 a 10 centímetros de comprimento e 2,5 centímetros de largura |
País nativo | Leste da América do Norte | Ásia, Rússia |
O que é Ginseng?
Ginseng é uma planta do gênero Panax que pertence à família Araliaceae ivy de 700 espécies. Existem várias espécies reconhecidas de ginseng:
- Ginseng coreano ( Panax ginseng )
- Ginseng do Sul da China ( Panax notoginseng )
- Ginseng americano ( Panax quinquefolius )
O gênero Panax é nativo dos Estados Unidos, Canadá , península coreana, nordeste da China e extremo oriente russo, mas o ginseng americano e o Panax ginseng são espécies diferentes.
Ginseng Americano
![planta de ginseng americano em estado selvagem planta de ginseng americano em estado selvagem](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.416x4201-1146161631di-erutcip-gnesnig-nacirema/90/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
O ginseng americano está ameaçado e protegido em alguns estados.
©iStock.com/Weber
O ginseng americano é nativo do leste da América do Norte . É exportado para a China desde 1700, onde é valorizado pelas suas qualidades “yin” refrescantes na medicina tradicional chinesa. O Canadá é o maior produtor de ginseng americano, mas ele cresce selvagem em florestas decíduas sombrias em todo o leste da América do Norte. Ainda não é uma espécie protegida, mas Maine e Rhode Island declararam-na ameaçada devido à colheita excessiva.
Panax Ginseng
O Panax ginseng é nativo da Ásia , onde é apreciado por suas qualidades “yang” quentes na medicina tradicional. Também cresce selvagem e está sob proteção governamental devido à colheita excessiva.
Panax ginseng também é chamado de ginseng asiático, ginseng chinês e ginseng coreano.
![ginseng coreano crescendo em estado selvagem ginseng coreano crescendo em estado selvagem](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.416x4201-607208785di-erutcip-gnesnig/90/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
O ginseng coreano produz frutas vermelhas.
©iStock.com/KirsanovV
A História do Ginseng
O ginseng aparece nos primeiros registros escritos chineses e no livro de 1596, o Compêndio da Matéria Médica , como um tônico para aqueles que se recuperam de doenças. Os nativos americanos também o usavam como remédio para dores de cabeça, problemas de estômago e pacientes convalescentes.
Ao longo dos anos, o ginseng tornou-se uma raiz valiosa. A Coreia e a China travaram batalhas pelos campos de ginseng e, desde 1700, o ginseng tem sido comercializado da América para a Ásia.
Ginseng leva seu nome dos caracteres chineses para “pessoa” e “raiz de planta” e Panax é grego antigo para “cura tudo”.
Ginseng é bom para você?
As raízes e folhas do ginseng têm sido usadas na medicina nativa americana e chinesa há milhares de anos, mas não há nenhuma pesquisa comprovada sobre suas propriedades médicas. O ginseng pode melhorar a memória, os sintomas da menopausa e a resposta à insulina, mas não há evidências suficientes para ter certeza. Os estudos continuam!
Na medicina chinesa, o ginseng americano representa o lado yin (frio) e o Panax ginseng representa o lado yang (quente). O Ginseng é altamente valorizado e um grande negócio nos países asiáticos.
Como você pronuncia o Ginseng?
É pronunciado com j para pular em vez de g para jardim, então é “jin sing”.
Ginseng Americano x Panax Ginseng: Folhagem
Os ginsengs são plantas perenes, o que significa que voltam a crescer todos os anos, mesmo que percam toda a folhagem e caules. Tanto o ginseng americano quanto o Panax têm folhas de palma compostas por folíolos.
No entanto, o ginseng americano é mais curto. Ela cresce até 18 polegadas de altura com três conjuntos diferentes de grandes folhas verdes profundas de até 12 centímetros de diâmetro. Eles não têm pelos e têm margens serrilhadas muito finas. Cada conjunto de folhas composto cresce em uma única pressa final.
Panax ginseng é muito semelhante, mas atingirá 60 centímetros, por isso é o mais alto dos dois ginsengs e tem folhas verdes intermediárias mais claras. Possui conjuntos de folhas menos óbvias e raramente serrilhados. A principal maneira de saber a diferença é a falta de serrilhado e conjuntos de folhas mais aleatórias do Panax ginseng.
O ginseng americano parece um pouco com a hera venenosa e cresce nos mesmos locais. Tenha cuidado se você lidar com isso. A melhor maneira de saber a diferença é que a hera venenosa tem frutos brancos e é caducifólia (perde a folhagem no inverno).
Existe um Ginseng Anão Americano?
O Ginseng Americano Anão existe e é quase o mesmo, exceto que tem três folhetos em vez de cinco e atinge apenas 15 centímetros de altura.
Quais são as diferenças da raiz do Ginseng?
As plantas de ginseng americano e Panax começam a vida como as pastinacas e, à medida que crescem, desenvolvem uma raiz bifurcada. As raízes podem atingir vários centímetros de comprimento e é a parte mais valorizada da planta do ginseng. No cultivo, uma planta de ginseng é considerada madura após cinco anos de crescimento. Quanto mais velha for uma planta, maiores e melhores serão as suas raízes.
Ambas as espécies têm raízes de cor branca cremosa sob uma camada marrom-gengibre e, embora sejam descritas como bifurcadas, cada uma é única. Muitas vezes lembram formas humanas, e é por isso que existem contos folclóricos que dizem que você deve amarrar seu ginseng ou ele fugirá!
![Raiz de ginseng americano Raiz de ginseng americano](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.416x4201-2936161631di-erutcip-gnesnig-nacirema/90/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
O ginseng americano leva até oito anos para amadurecer.
©iStock.com/Weber
Ginseng americano vs. Panax Ginseng: flores
As flores do ginseng americano e do Panax crescem no topo da ponta do caule, onde se ramificam em folhagem. Uma umbela de flores brancas cresce ali, contendo até 20 flores individuais com 1/8 de polegada de comprimento.
As flores têm cinco elegantes e florescem do final da primavera ao início do verão, às vezes até o final do verão. No outono, as flores amadurecem em pequenos frutos vermelhos, mas não precisa de um parceiro polinizador porque o ginseng se reproduz com flores bissexuais.
![plantas de ginseng coreano plantas de ginseng coreano](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.416x4201-415491174di-erutcip-aerok-fo-tiurf-der-gnesnig-lanoitidart/90/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
O ginseng coreano (foto) e o ginseng americano produzem frutas vermelhas.
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Como cultivar ginseng
Você pode cultivar os dois tipos de ginseng, mas eles demoram muito para amadurecer, geralmente de cinco a oito anos antes de amadurecerem o suficiente. É por isso que o ginseng selvagem é colhido em excesso, demora muito para amadurecer.
Veja como cultivar ginseng americano:
- Plante sementes no outono e mantenha-as na sombra. Para germinar o ginseng, as sementes precisam ser estratificadas, o que significa que precisam passar por baixas temperaturas para eliminar a camada externa lenhosa. Você pode comprar sementes já estratificadas, se preferir.
- Escolha um local de preferência voltado para leste ou norte em uma encosta bem drenada.
- Empurre as sementes alguns centímetros de profundidade em solo sem pedras ou compostas e separadas de 15 a 20 centímetros, porque o ginseng não gosta de ser movido.
- Agora tenha paciência porque a americana leva até 18 meses para germinar!
- Quando as mudas aparecerem, mantenha as bem regadas. O Ginseng gosta de um ambiente úmido e fresco, ao contrário da maioria das mudas que precisam de calor.
- Adicione muita cobertura orgânica espessa para replicar o subbosque de uma floresta
- Mantenha-os protegidos de coelhos, veados e outras pragas.
- Espere até oito anos pela colheita!
E Panax ginseng? Exatamente o mesmo método.
Uma palavra rápida de advertência. O ginseng é bastante valioso e feito em jardins. Alguns produtores removem as folhas da planta de ginseng para que ninguém saiba o que está por baixo!
Zonas de cultivo de ginseng
Tanto o ginseng americano quanto o Panax ginseng crescem nas zonas 3 a 7.
O Ginseng é tóxico para os cães?
A ASPCA não lista o ginseng como tóxico para animais de estimação, mas é sempre melhor usar um suplemento seguro recomendado pelo seu veterinário se quiser introduzir plantas ou ervas na dieta de um animal de estimação. Permitir o acesso irrestrito às plantas do jardim ou adicionar ervas às suas tigelas de comida pode resultar em dores de estômago involuntárias.
Qual é o melhor Ginseng Americano ou Panax Ginseng?
Há muito pouca diferença entre essas duas variedades de ginseng. Eles são originários de diferentes continentes, onde as versões selvagens são colhidas em excesso, e o Panax ginseng cresce mais alto que o ginseng americano. Panax ginseng também tem bordas de folhas mais lisas em comparação com as espécies americanas.
A verdadeira diferença está em seus usos à base de ervas. Enquanto o ginseng americano detém as propriedades yin, o Panax ginseng detém as propriedades yang. Algumas pessoas acham que o ginseng americano tem um sabor mais suave, mas outras argumentam que não, indicando que isto se deve apenas ao facto de uma medicina tradicional sugerindo que tem propriedades mais frescas!
A seguir
- Ginseng americano vs ginseng coreano: 5 diferenças principais
- Gengibre vs. Raiz de Gengibre: Qual é a diferença?
- Tomilho Lanoso x Tomilho Rasteiro
- Hera Venenosa x Hera Inglesa
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