Você já comprou um tomate no inverno e descobriu que ele não tinha sabor e não era muito fresco? Isso pode ter acontecido porque o tomate geralmente é uma cultura de verão. A colheita do tomate pode começar já em maio e em dezembro a maioria das variedades estará fora de época. Muitas das frutas que conhecemos e amamos estão na estação durante os meses mais quentes. Mas não tema! O inverno é a época de pico da colheita de muitas frutas chinesas. Vejamos 12 frutas da estação no inverno.
1. Peras
As peras Seckel são ótimas para temperar e fazer conservas.
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As peras são uma grande fonte de fibras, vitamina C, flavonóides e minerais durante os meses frios. -se de comer a casca das peras para obter todos os benefícios nutricionais. Muitas variedades amadurecem no outono, mas as peras do final da temporada amadurecem mesmo quando as temperaturas caem abaixo de zero e podem durar até janeiro. A pêra seckel (também chamada de “pêra açucarada”) é uma variedade pequena e extremamente doce que pode durar até fevereiro .
Escolha peras um pouco firmes e um pouco verdes se quiser que durem mais durante a temporada. Devem ser amadurecidos à temperatura ambiente . Depois de dourados ou marrons e com um pouco de maciez no caule, podem ser consumidos ou guardados na geladeira.
2. Cherimoyas
A cherimóia era a fruta favorita de Mark Twain.
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Da próxima vez que você vir uma fruta que se parece com um ovo de dragão escamoso em seu mercado de inverno, compre-a! A cherimóia é uma fruta refrescante com sabor que lembra o abacaxi. Muitas vezes é chamada de “pinha”, graças à sua textura cremosa e sedosa. Cherimoyas são benéficas com vitamina B6, vitamina C e potássio . Eles estão na temporada de outubro a maio.
3. Limões
Os limões Meyer são menos ácidos do que outras variedades de limão e podem ser consumidos inteiros, incluindo a casca.
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Não há necessidade de se preocupar em contrair escorbuto (uma doença causada pela deficiência de vitamina C) neste inverno; os limões atingem seu auge durante os meses frios. Os agricultores colhem essas frutas cítricas o ano todo, mas certas variedades, como o limão Meyer , amadureceram entre dezembro e maio . Fique atento aos limões de inverno em seu mercado.
4. Caquis
Quando madura, a polpa do caqui tem consistência de geleia.
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O caqui específico fresco é na temporada de setembro a janeiro , dependendo da variedade. Esta fruta laranja tem um sabor semelhante ao mel, ricamente doce e às vezes picante. Os caquis devem ser consumidos quando totalmente maduros. Um caqui maduro tem uma tonalidade laranja intensa e às vezes avermelhada, e não é muito firme. Os caquis costumam ser consumidos fatiados, em iogurte, em saladas ou como saboroso ingrediente de pastelaria.
5. Maçãs
As maçãs são tolerantes a leves folhas.
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O que é mais reconfortante num dia gelado de inverno do que o aroma de uma torta de maçã temperada assando no forno? As maçãs são uma fruta popular para comer no inverno. Eles tendem a atingir seu pico no outono, mas permanecem frescos por semanas se armazenados armazenados. Mantenha-os em local fresco, longe da luz solar direta e do calor. Maçãs armazenadas na geladeira podem durar até 6 semanas . Então, pegue sua canela e noz-moscada e prepare-se para saborear esta clássica fruta do frio.
6. Romãs
As pessoas costumam se referir às romãs como as “Jóias do Inverno”.
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Quando se trata de culturas resistentes, as romãs não devem ser esquecidas. Esta fruta vermelha com sementes é tolerante a condições de congelamento e pode sobreviver em temperaturas tão baixas quanto 12 graus Fahrenheit, ou às vezes até mais baixas. As variedades mais resistentes amadurecem entre os meses de outubro e janeiro. Use sementes de romã em suas saladas de inverno para obter mais doçura e crocância.
7. Laranjas
As laranjas sanguíneas são mais doces quando colhidas em fevereiro.
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Quando você ganha uma laranja na meia de Natal, diz-se que é um “presente de ouro” de São Nicolau. O Papai Noel sabe que o inverno é uma época de valorização das laranjas, muitas das quais estão na temporada entre novembro e abril . Para as laranjas mais frescas em dezembro e janeiro, opte por laranjas navais doces ou laranjas sanguíneas amargas.
8. Mandarim
As tangerinas devem amadurecer na árvore. Eles não podem continuar a amadurecer depois de serem colhidos.
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De novembro a maio é a melhor época para saborear uma das delícias mais chinesas da natureza: as tangerinas! Esta espécie de laranja pequena, doce e picante é uma fruta perfeita para o inverno. Fica mais doce à medida que a temperatura cai . As tangerinas, que são um tipo de tangerina, e as clementinas, que estão intimamente relacionadas, também amadureceram durante a estação fria .
9. Kumquates
Os kumquats são cultivados na China e em outros países do Leste Asiático há séculos.
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Se você está procurando uma fruta para petiscar, o kumquat é seu amigo. Na temporada de novembro a março, pode ser consumido inteiro , inclusive com a pele. Os kumquats são muito azedos e também podem ser usados em compotas. Evite comprar mais kumquats do que o necessário, pois eles não duram tanto quanto outras frutas de inverno.
10. Sapote Branco
O sapote branco pode servir como uma grande fonte de fibras, ferro e outros nutrientes importantes durante os meses de inverno.
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Você sabia que existe uma fruta de inverno que tem gosto de creme de baunilha? O sapote branco está na temporada de outubro a fevereiro. Sapote vem de uma palavra Nahuatl que significa “fruta macia e comestível”. O sapote branco é muito delicado – os hematomas prejudicam facilmente a integridade e o sabor da polpa – por isso é um achado raro nos mercados.
11. Toranjas
A toranja é uma das maravilhosas frutas cítricas que pode ser melhor apreciada no inverno.
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Como várias de nossas outras frutas cítricas favoritas, as toranjas estão na estação durante o inverno. Este grande citrino amadureceu entre dezembro e março . Embora seu sabor amargamente ácido possa demorar um pouco para se acostumar, a toranja costuma ser consumida como fruta no café da manhã ou como lanche. Muitas pessoas preferem comê-lo com mel ou outro tipo de adoçante.
12. Pomelos
Você pode atender às suas necessidades diárias de vitamina C comendo perto de um quarto de um pomelo maduro.
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No topo da nossa lista de uma dúzia de frutas da estação durante o inverno está o lendário pomelo (também escrito pummelo). Colhida de novembro a março, é mais uma fruta cítrica que não deve faltar nos meses de inverno. Pomelo é uma fruta milenar nativa do Sudeste Asiático . Tem sabor semelhante ao da toranja, mas é um pouco menos amargo.
| Número | fruta |
|---|---|
| 1. | Pêra |
| 2. | Cherimóia |
| 3. | Limão |
| 4. | Caqui |
| 5. | Macã |
| 6. | Romã |
| 7. | laranja |
| 8. | mandarim |
| 9. | Kumquat |
| 10. | sapato branco |
| 11. | Toranja |
| 12. | Pomelo |
