Cientificamente, tomates, berinjelas e até melancias são frutas vermelhas. Mas as pessoas comuns conhecem as bagas como frutas carnudas e comestíveis, pequenas o suficiente para segurar várias delas na mão. Essas delícias deliciosas costumam ser doces, embora sejam algumas azedas ou azedas. Aqui estão as frutas favoritas de todos!
1. Morangos
![Fundo de morangos. Morango. Fundo alimentar. Fundo de morangos. Morango. Fundo alimentar.](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.786x4201-delacs-desnecil-eguh-7088087501-kcotsrettuhs/80/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Os morangos são uma das frutas silvestres mais populares.
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Possivelmente o mais popular dos bagos, o morango de jardim pertence ao género Fragaria . As pessoas adoram essas frutas por suas fragrâncias, sabor doce e beleza. Os morangos foram domesticados pela primeira vez a partir de morangos silvestres na França em 1700, embora os morangos silvestres sejam consumidos desde os tempos mais antigos. Eles são ricos em vitamina C e manganês.
Compre essas frutas quando estiverem gordas e com um lindo brilho. Não rejeite um porque é claro na ponta, desde que ainda tenha o folha verde. Lave uma fruta antes de descascá-la. Alguns cozinheiros acreditam que você nunca deve cozinhar morangos, a menos que faça geleia.
2. Mirtilos, mirtilos, mirtilos
![Mirtilo lowbush precoce, closeup de frutas de mirtilo amadurecendo Mirtilo lowbush precoce, closeup de frutas de mirtilo amadurecendo](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.686x4201-4934771731-kcotSi/01/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Os mirtilos congelaram lindamente e podem ser apreciados meses depois de colhidos.
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Estas bagas são todos membros do mesmo gênero, Vaccinium . Embora os mirtilos sejam nativos da Europa , os mirtilos e os mirtilos são nativos da América do Norte . No entanto, as pessoas agora os cultivam em muitos lugares ao redor do mundo. Algumas espécies de mirtilo são membros do gênero Gaylussacia .
Os mirtilos crescem em arbustos que variam em tamanho de cerca de 10 a 4 metros de altura. Eles se dão melhor em solos úmidos e ácidos. Os mirtilos lowbush são selvagens, enquanto os mirtilos highbush são cultivados.
Um mirtilo maduro é de um azul profundo e coberto por uma flor. Estas bagas são doces, mas com um toque de acidez. Dependendo de onde o arbusto é cultivado, a fruta está pronta para ser colhida da primavera ao final do verão. Assim como os morangos, os mirtilos fazem ótimas compotas, geleias e tortas. Como alternativa, misture-os nos cereais matinais, asse-os em muffins ou simplesmente coloque-os diretamente na boca. Como bônus, eles congelam lindamente, para que você possa mantê-los por muito tempo. Para evitar que grude, coloque as frutas em uma bandeja de metal e leve ao freezer. Depois, transfira-os para um saco plástico. Os mirtilos são baixos em calorias e ricos em fibras alimentares e vitaminas C e K.
Os mirtilos parecem mirtilos, mas têm uma espécie de cratera no fundo da fruta. Eles um crescem ou dois de cada vez no caule, enquanto os mirtilos crescem em cachos. Eles também são um pouco mais escuros que os mirtilos e podem parecer pretos, com polpa vermelha ou roxa. A polpa do mirtilo é verde.
Um mirtilo pode ser azul, preto ou vermelho. Os mirtilos máquinas solo vulcânicas e até sobreviveram à herança do Monte Santa Helena em 1980! Eles são semelhantes aos mirtilos, mas podem ser um pouco mais ágeis.
3. Framboesas
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Ao colher framboesas, o caule fica para trás.
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As framboesas pertencem ao gênero Rubus e estão relacionadas com a rosa, como podem ser vistas nas massas de flores brancas que chegam na primavera e dão lugar aos frutos. Parente próximo da amora-preta, as duas podem ser distinguidas uma da outra pelos caules e pela cor. Ao colher amoras, o caule se afasta junto com a fruta, enquanto nas framboesas isso não acontece. Isso deixa um buraco no meio da framboesa. Além disso, as amoras são pretas arroxeadas. As framboesas podem ser amarelas, roxas ou vermelhas. Existem até framboesas brancas, mas são altamente perecíveis. Na verdade, os especialistas em jardinagem recomendam que quanto mais cedo você usar uma framboesa depois de colhida, melhor.
As framboesas também são a fonte do delicioso licor framboise e hibridizam facilmente com outros membros do gênero Rubus . É por isso que os planejados alertaram contra o plantio de framboesas e amoras muito próximas umas das outras.
As framboesas são plantas resistentes e podem prosperar nas zonas de resistência 3 a 9. Geralmente são plantadas no inverno, quando os colmos estão dormentes. Eles precisam de luz solar plena e solo fértil e bem drenado, diminuindo ácido a neutro. As plantas de framboesa podem ser prejudiciais e aparecem no jardim como ervas orgânicas. Algumas pessoas ainda os acolhem por causa da fruta. As framboesas são ricas em vitamina C, fitoquímicos, fibra alimentar e manganês. Suas folhas podem ser utilizadas em chás.
4. Amores e amores
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Demora alguns anos para que um arbusto de amora produza seus frutos deliciosos.
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Os humanos são membros do gênero Rubus há milhares de anos. É usado em geleias, compotas, tortas, fivelas, migalhas, batatas fritas e sapateiros. É comido na hora e usado para fazer conhaque de amora. Assim como sua prima, a framboesa, a amoreira é rica em vitaminas K e C, fibra alimentar e manganês. As amoras também contêm sementes ricas em ácidos graxos ômega 3. Algumas pessoas acham as sementes muito irritantes para saborear sobremesas com amoras.
Demora pelo menos dois anos para uma planta de amora começar a produzir frutos. Seu primeiro ano é gasto no cultivo de uma longa cana chamada primocane. Essa bengala, que pode ser vertical ou arrastada, pode ter até 9 metros de comprimento. No segundo ano, a cana produz as lindas flores brancas da planta e vira floricane. Essas flores produzem frutas que podem ser difíceis de colher se as amoras são um matagal, pois as amoras têm espinhos graves que podem perfurar as roupas. Assim como a framboesa, a amora pode ser invasiva.
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As amoras lembram amores, mas são prostradas e não têm o brilho da amora.
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As amoras são como as amoras, mas elas se arrastam pelo chão, são menores que as amoras e são opacas e não finas como as amoras. São difíceis de colher porque são delicados, mas são doces e têm menos sementes que as amoras. Por causa disso, as pessoas que se opõem à decadência das amoras podem gostar de sobremesas com amores silvestres.
Cruzes de Rubus Berry
Estas bagas são cruzadas entre outras bagas Rubus. Loganberries, desenvolvido por James Logan, é um cruzamento entre uma framboesa e uma amora, e o sabor é mais ácido que o da amora, mas mais suave que o da framboesa. O Boysenberry, em homenagem a Rudolph Boysen, é um cruzamento entre a framboesa e a amora jovem (o Youngberry, em homenagem a BM Young, é um cruzamento entre uma amora preta, uma amora e uma framboesa!) Outro híbrido é o Tayberry, um cruzamentos entre uma framboesa vermelha e uma amora, em homenagem ao rio Tay, na Escócia.
5. Groselhas
![Groselha Groselha](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.876x4201-1219391331-kcotSi/90/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Outro nome para groselhas é cassis.
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As groselhas pertencem ao gênero Ribes e podem ser vermelhas, pretas ou brancas. São encontradas em arbustos decíduos e, ao contrário das flores rosadas dos frutos Rubus , suas flores são verdes-amareladas e pouco vistosas. No entanto, as bagas ficam tranquilas nos cachos como pequenas uvas. As groselhas são um pouco azedas e as pessoas que amam comem-nas com creme e açúcar, transformam-nas em geleia, compotas ou pudins ou transformam-nas em molho Cumberland. Este molho é servido sobre presunto ou carne de veado durante as férias. A groselha é o ingrediente principal da torta Linzer.
O arbusto de groselha preta não é exigente com o solo, pois é fértil e úmido, mas não encantado. Não suporta a seca. O arbusto é tolerante ao frio, mas as orquídeas podem diminuir a produção de frutos. Outro nome para essa fruta é cassis, e a partir dela é feito um licor com esse nome. Também é feito em purês, anotações e marcações. Por ser azeda, a groselha preta também é utilizada em pratos salgados e costuma acompanhar caça e frutos do mar.
A groselha branca é na verdade uma cultivar clara da groselha vermelha, e o sabor da groselha branca é mais doce. Por isso, a groselha branca também é consumida na hora e é o principal ingrediente da geleia Lorraine. Essas groselhas preferem climas mais frios e solos um pouco ácidos a neutros.
As groselhas são ricas em vitamina C e fitoquímicos .
6. Groselhas
![Groselha Groselha](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.896x4201-6668812331-kcotSi/90/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
As groselhas são parentes próximos das groselhas.
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Você pode ficar surpreso ao saber que groselhas e groselhas estão intimamente relacionadas. Ambos são membros do gênero Ribes . Essas bagas aparecem como bolas verdes, douradas, laranja, pretas, roxas ou vermelhas. Podem ser translúcidos ou ter pele grossa, podem ser lisos ou difusos. Eles têm uma vantagem sobre quase todas as outras frutas mencionadas, pois podem ser apreciadas quando ainda são verdes. Na verdade, eles são melhores quando estão um pouco azedos e duram mais quando são colhidos um pouco mais cedo.
A groselha gosta de solo úmido, útil e bem drenado. Ela floresce em pleno sol, embora possa suportar alguma sombra. É melhor plantar arbustos no início da primavera ou no outono. Aplique cobertura morta e alimente-os com composto ou esterco podre na primavera. O arbusto precisa ser podado para manter a circulação de ar no centro e simplesmente para facilitar a colheita dos frutos, pois os arbustos de groselha têm espinhos.
As groselhas são transformadas em tortas e famosas por serem usadas para fazer vinho. Eles são secos, em conserva e transformados em calda regada sobre tortas de maçã.
7. Bagas de Goji
![Frutas e plantas de baga de Goji no campo do sol Frutas e plantas de baga de Goji no campo do sol](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.delacs-desnecil-eguh-3760401181-kcotsrettuhs/01/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
As bagas de Goji são membros da família das belasduras, mas as folhas jovens e os rebentos são comestíveis.
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Como membros da família das beladonas, as bagas de goji (do gênero Lycium ) são parentes da batata, do tomate e da berinjela. No entanto, ao contrário dessas outras solanáceas, as folhas e os efeitos da goji berry são comestíveis. Nativos da Ásia, esses bagos são utilizados tanto na culinária quanto na medicina tradicional. Também é chamado de wolfberry devido à semelhança de Lycium com a palavra grega para lobo.
Uma baga cresce em arbustos que crescem de 3 a 12 pés de altura. Eles se dão melhor em pleno sol e em solo um pouco alcalino. Evite solos ácidos e argilosos que não drenam bem. Você pode cultivar arbustos de goji a partir de sementes, mas terá mais sorte se começar com uma planta. O arbusto produz lindas flores roxas, verdes ou creme na primavera e, cerca de um mês depois, os frutos aparecem.
Diz-se que uma baga de goji traz benefícios fantásticos à saúde. Existe até uma lenda de que um chinês que comia goji berries todos os dias viveu até os 256 anos. Mas não há evidências de que as bagas de goji trazem benefícios benéficos à saúde. É simplesmente uma fruta boa para comer! A maioria dos bagos de goji que você encontra nas lojas são secos e vendidos como passas.
8. Amoras silvestres
![closeup amora silvestre closeup amora silvestre](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.486x4201-7860379871_kcotsrettuhS/90/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Embora sejam tipos de frutas silvestres populares na Escandinávia, as amoras silvestres não são cultivadas, mas colhidas na natureza.
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Outro membro do gênero Rubus , as amoras silvestres crescem nos mesmos lugares que o mirtilo. Eles são encontrados no extremo norte do Círculo Polar Ártico. Amora silvestre é incomum para um membro de seu gênero por ser dióica. Isso significa que uma planta macho e uma planta fêmea precisam ser colocadas próximas uma da outra para que os frutos sejam produzidos.
A planta cloudberry é uma cobertura do solo que cresce entre 10 e 25 centímetros de altura. Produz flores brancas que dão lugar a frutos que lembram uma framboesa vermelha pálida. A fruta fica âmbar no outono. Amora silvestre madura é azeda, mas quando amadureceu um pouco demais, torna-se doce e cremosa. Cloudberries são transformadas em fatias e tortas e misturadas com açúcar e chantilly. Eles também são adicionados ao iogurte e ao sorvete e transformados em licores. Cloudberries são ricos em vitamina C e carotenóides. Os carotenóides são precursores da vitamina A e conferem à fruta sua cor âmbar.
9. Mirtilos
![Lingonberry Lingonberry](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.386x4201-6714615821-kcotSi/10/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Essas frutas populares estão relacionadas aos mirtilos.
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Essas bagas são membros do gênero Vaccinium , o que significa que estão relacionadas aos mirtilos. Encontrados nas partes mais frias do Hemisfério Norte, são especialmente populares em países escandinavos. Assim como o mirtilo, o arbusto produz flores em forma de sino ou urna. Eles eventualmente dão lugar a uma baga vermelha azeda que está madura no outono. As bagas ficam mais doces se forem deixadas no mato durante o inverno.
Os mirtilos são usados para fazer preparados, sucos e xaropes, mas, por serem azedos, costumam ser misturados com açúcar. Na Escandinávia, o mirtilo é servido com caça.
O arbusto de mirtilo é perene e mantém suas folhas mesmo quando as temperaturas caem até -40 graus Fahrenheit, embora um manto de neve geralmente seja protegido. Embora o arbusto seja resistente, não se dá bem em climas quentes. Desenvolve-se melhor parcialmente à sombra e em solos pobres, mas não alcalinos.
10. Cranberries
![uma tigela de cranberries vermelhos uma tigela de cranberries vermelhos](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.386x4201-seirrebnarC-fo-lwoB/90/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
A maioria dos cranberries é cultivada e colhida em pântanos.
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O cranberry também é membro do gênero Vaccinium . Alguns botânicos o colocam no subgênero Oxycoccus ou acreditam que Oxycoccus é um gênero próprio. Os cranberries crescem em pântanos em climas frios e quase todos vêm do Canadá , dos Estados Unidos e do Chile . Eles são transformados em suco e geléia e molho de cranberry servido no Dia de Ação de Graças e no Natal. Os cranberries também são secos e consumidos na hora. Os cranberries do pântano são azedos, enquanto os cranberries do highbush são doces. Eles são moderadamente ricos em vitamina C, manganês e fibra alimentar.
Os cranberries crescem em arbustos perenes prostrados ou vinhas que podem ter 2,10 metros de comprimento, mas apenas 5 a 20 centímetros de altura. As folhas são minúsculas e os caules são finos. As flores são magenta com pétalas que se enrolam para trás para expor os estames e o estilete. O fruto, que cresce maior que as folhas, começa verde e depois fica vermelho escuro. A colheita de cranberries exige muito trabalho. Geralmente envolve inundar os canteiros, retirar os frutos das vinhas com uma colheitadeira, depois mover os frutos flutuantes para um canto do canteiro e bombeá-los para fora.
11. Sabugueiro
![Fruta de sabugueiro preto (Sambucus nigra) Fruta de sabugueiro preto (Sambucus nigra)](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.086x4201-539903543_kcotsrettuhs/11/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
A árvore mais velha não produz apenas frutos, mas também flores lindas e perfumadas.
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O sabugueiro pertence à família Sambucus e suas flores são famosas pela produção de vinho de frutas e de um licor chamado St-Germain. A fruta roxa não é apenas comida, mas também usada como corante. As bagas crescem em cachos em árvores que podem atingir 9 metros de altura, mas têm hábito arbustivo. Demora entre dois a três anos antes de começar a dar frutos, embora a árvore cresça muito rapidamente. Quando estiver pronta, a árvore irrompe em flores brancas perfumadas que se transformam em frutos no outono. Ao contrário das outras frutas descritas aqui, o sabugueiro não deve ser comido cru porque é venenoso. Eles não são venenosos apenas para os humanos, mas também para cães e gatos . As outras partes da árvore também são tóxicas.
A árvore é bastante resistente e floresce nas zonas de robustez 3 a 9 e não é exigente com o solo, desde que seja mantido úmido, mas bem drenado. Ele se dá melhor em um espaço aberto que recebe sol. Tal como acontece com as groselhas, os sabugueiros podem ser cozidos em calda e servidos com torta de maçã. A árvore em si é simplesmente linda quando está em flor, e algumas pessoas mergulham as flores na massa e as fritam como lanche.
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