Pontos chave
- O Esturjão Beluga é uma raça de peixe com nadadeiras raiadas que pertence à família Acipenseriformes e também foi encontrada em forma fóssil.
- Eles são nativos da bacia do Mar Cáspio e do Mar Negro. e foram encontrados anteriormente no Mar Adriático.
- Eles foram colocados na lista de espécies ameaçadas de extinção porque foram incansavelmente caçados por Caviar, que é um dos caviares mais caros do mundo devido à escassez.
- O esturjão Beluga foi proibido nos Estados Unidos devido ao seu status de ameaçado.
O Esturjão Beluga é uma espécie grande e de vida longa de peixe de água doce, nativo das águas temperadas do Mar Cáspio e do Mar Negro. Embora o estuário Beluga compartilhe seu nome com a mais famosa baleia Beluga, as duas espécies não têm relação com o nome Beluga, que vem da palavra russa para branco.
O Esturjão Beluga é a maior espécie de peixe de água doce do mundo, com alguns indivíduos crescendo mais de 7 metros de comprimento e pesando quase 1,5 toneladas. Eles também são capazes de viver mais de 100 anos, mas isso significa que têm maturação lenta e muitas vezes não atingem a maturidade sexual antes dos vinte anos.
Hoje, no entanto, é muito raro encontrar indivíduos tão grandes, já que o tamanho médio dos esturjões Beluga capturados agora tendem a ficar entre 1,5 e 4 metros. As fêmeas são maiores que os machos e são estas raparigas que têm sido o centro das atenções culinárias há algum tempo… O caviar de esturjão Beluga é uma iguaria global.
Vendido por uma média de 7.000 dólares o quilo, o caviar de esturjão Beluga é muito procurado, mas infelizmente a sua carne não o é, o que significa que estes gigantes de água doce são simplesmente mortos pelos seus ovos. É uma exploração do esturjão beluga para caviar que levou a um declínio de mais de 90% no seu número populacional desde 1950.
Hoje no dia, o esturjão beluga é listado pela IUCN como um animal criticamente ameaçado na natureza. Embora a importação de caviar Beluga seja proibida em alguns lugares, as cotações anuais de colheita irrealistas continuam a ameaçar a espécie em seu ambiente natural. Algumas estimativas sugerem que a espécie poderá ser extinta na natureza nos próximos 20 anos.
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A foto apresentada no topo deste post é © Максим Яковлєв / CC BY-SA 4.0 – Licença / Original