O caranguejo bairdi e o caranguejo-rei são duas variedades distintas de caranguejo . O Bairdi é uma variedade de caranguejo-das-neves conhecida como caranguejo-rainha. Os caranguejos Opilio e Bairdi reinam supremos como as espécies comerciais mais amplamente distribuídas de caranguejo-das-neves. Os caranguejos-rei vermelhos, azuis e marrons do Alasca são as espécies de caranguejo-rei mais comuns no estado do Alasca. Veremos seis diferenças principais entre o bairdi e o caranguejo-rei neste artigo.
Caranguejo Bairdi x Caranguejo Real: Uma Comparação
Caranguejo Bairdi | Rei caranguejo | |
---|---|---|
Tamanho | 3 pés de largura; 5 libras. | 5 – 6 pés de largura; 6 – 20 libras. |
Visual | Vermelho/Rosa com Garras | Castanho a vermelho azulado |
Localização | Mar de Bering, Atlântico, Pacífico Norte | Oceanos Pacífico e Ártico |
Hábitos alimentares | Crustáceos, amêijoas, vermes | Algas, Minhocas, Mexilhões, Peixes Pequenos |
Consumo | $ 25 – $ 30 a libra | $ 60 – $ 70 a libra |
Expectativa de vida | 12 a 14 anos | Até 30 anos |
Principais diferenças entre o caranguejo Bairdi e o caranguejo real
As principais diferenças entre o caranguejo bairdi e o caranguejo-real são tamanho, aparência, fatores de saúde e localização. Crustáceos decápodes, como os caranguejos-reais, prosperam em águas geladas. O caranguejo-real vermelho é o caranguejo mais procurado devido ao seu grande tamanho e carne de alta qualidade. Chionoecetes Bairdi e Chionoecetes Opilio são as duas espécies mais comuns de caranguejos-das-neves. O sabor do caranguejo é fortemente influenciado pelo seu ambiente, hábitos alimentares e localização geográfica. Por exemplo, a carne do caranguejo-das-neves é firme, doce e tem um sabor salgado, enquanto a carne do caranguejo-real é mais rica em sabor e mais macia em textura.
Caranguejo Bairdi x Caranguejo Real: Tamanho
Com uma média de 5 libras e 3 pés de comprimento de ponta a ponta, o bairdi é a maior espécie de caranguejo-das-neves. Com um peso médio de 6 a 10 libras, um caranguejo-rei ainda é maior do que um caranguejo Bairdi. Alguns caranguejos-rei podem atingir um peso de 20 libras com uma envergadura de 6 pés.
Caranguejo Bairdi x Caranguejo Real: Aparência
Os caranguejos-rei vermelhos são alguns dos maiores caranguejos encontrados comercialmente. Em termos de cor, eles podem variar de um tom amarronzado a um tom vermelho-azulado. Eles têm cinco pares de pernas para andar.
Caranguejos menores, o bairdi apresenta quatro conjuntos de pernas ambulantes, bem como um par de garras. A carne dentro das conchas varia de cor, do vermelho brilhante ao rosa claro, mas é tudo da mesma qualidade.
Caranguejo Bairdi x Caranguejo Real: Localização Geográfica
As águas frias do Pacífico e do Ártico ao longo das costas do Japão, Alasca e Colúmbia Britânica, Canadá, são o lar dos caranguejos-reis. Além disso, eles foram lançados nas regiões norte do Oceano Atlântico, perto da Rússia. Os caranguejos Bairdi vivem no Mar de Bering, no noroeste do Oceano Atlântico e no norte do Oceano Pacífico.
Caranguejo Bairdi x Caranguejo Real: Hábitos Alimentares
A comida de um bairdi é composta principalmente de outros crustáceos, mariscos e vermes que vivem no fundo. Seus caçadores primários são peixes de fundo e humanos. Os caranguejos-rei comem e esmagam qualquer coisa em que possam colocar suas garras. Os caranguejos-rei consomem algas, vermes minúsculos, mariscos e outras presas pequenas. Os caranguejos maiores consomem mexilhões, cracas , caranguejos, peixes, estrelas-do-mar, dólares de areia e estrelas-do-mar quebradiças.
Caranguejo Bairdi x Caranguejo Real: Consumo Humano
Embora os caranguejos Bairdi sejam um pouco maiores do que outros caranguejos da neve, eles ainda são muito mais baratos por libra do que os caranguejos-rei. Eles geralmente são vendidos por entre US$ 25 e US$ 30 por libra. Uma libra de caranguejo-rei, por outro lado, custa entre US$ 60 e US$ 70.
O caranguejo-das-neves do Mar de Bering Oriental e do Golfo de São Lourenço Meridional é uma opção mais sustentável. Por outro lado, o caranguejo-rei da Rússia deve ser evitado devido a preocupações com a sobrepesca.
Caranguejo Bairdi x Caranguejo Real: Expectativa de Vida
Os caranguejos-reis vermelhos machos podem viver até 30 anos, e as fêmeas podem viver até 20 anos. Sabe-se que os caranguejos Bairdi sobreviveram por mais de uma década.
Resumo Bairdi Crab vs King Crab
Comparados aos caranguejos-rei, os caranguejos Bairdi são menores e têm menos coloração vermelha. Esses caranguejos têm quatro patas em vez das cinco do rei. Com 5 libras e 3 pés de comprimento de ponta a ponta, o Bairdi é o maior caranguejo-das-neves. A pesca do caranguejo é bem regulamentada e aplicável de forma sustentável nos Estados Unidos, mas a sustentabilidade a longo prazo das práticas de pesca atuais é desconhecida. A Austrália e a Nova Zelândia têm um suprimento de caranguejos sustentáveis. Basta procurar produtos de caranguejo que tenham o selo azul do Marine Stewardship Council (MSC) neles.
Os caranguejos da neve do Alasca estão desaparecendo?
Os caranguejos da neve do Alasca são uma espécie importante para a indústria pesqueira nos Estados Unidos. Eles são, de fato, um dos tipos mais populares de caranguejos consumidos nos EUA. Os dois tipos de pernas de caranguejo da neve encontradas nas águas do Mar de Bering são Chionoecetes opilio e Chionoecetes Bairdi. No entanto, uma população de caranguejos da neve do Alasca entrou em parafuso nos últimos anos quando foi descoberto que seus números tinham diminuído de 12 bilhões para um pouco menos de 2 bilhões. Embora você possa imaginar que isso ocorreu por causa da pesca excessiva, esse não é o caso. A culpa que os pesquisadores estão fazendo é a mudança climática.
Acredita-se que o declínio, que ocorreu entre 2018 e 2022, ocorreu devido às temperaturas mais altas do oceano. Os caranguejos da neve do Alasca prosperam em águas muito frias. Nos últimos anos, o gelo detalhado. Uma cobertura de gelo no inverno mantém as águas muito frias, enquanto seu derretimento nos meses mais quentes cria piscinas frias para os caranguejos jovens se alimentarem. Com temperaturas mais altas, os caranguejos da neve podem morrer de fome, pois essas piscinas frias encolhem, fazendo com que tenham que competir por menos recursos. Água mais quente também pode fazer com que contraiam doenças, ou que também pode contribuir para a mortalidade.
A temporada de caranguejos-das-neves foi cancelada em 2022, uma vez que a notícia do enorme desaparecimento de bilhões de caranguejos-das-neves foi descoberta, o que impactou quantidades nas empresas de pesca que dependem da captura de caranguejos-das-neves para seu sustento. Neste ano (2023), o Departamento de Pesca e Caça do Alasca encerrou novamente uma temporada de pesca de caranguejos-das-neves do Alasca, e ela também será encerrada em 2024. Esperançosamente, esses animais podem ser recuperados dessa e