Patas comestíveis ( Asimina triloba ) crescem em árvores e são as maiores frutas da América do Norte . No entanto, eles não são cultivados para distribuição em massa porque amadurecem rapidamente e se machucam facilmente . Onde crescem as patas e o que são exatamente? Faremos um mergulho profundo nos detalhes que cercam essa fruta misteriosa agora.
O que é uma pata?
O mamão é uma fruta nativa do leste dos Estados Unidos e do Canadá. São as maiores frutas nativas comestíveis encontradas na América do Norte, se você não contar as cabaças. Embora as cabaças sejam técnicas uma fruta, a maioria das pessoas trata como vegetais quando são utilizadas como alimento.
A fruta Paw Paw vem da árvore caducifólia, e seus frutos podem ser colhidos do final de agosto até meados de outubro . Existem mais de 40 cultivares diferentes, embora sejam todas semelhantes.
Sua árvore tem formato de cone e cresce entre 3 e 6 metros de altura. Eles procuram locais abertos e crescendo em áreas selvagens.
Por serem caducifólias, perdem as folhas no outono e ficam dormentes no inverno. Florescem na primavera e têm folhas totalmente verdes durante o verão. Seus frutos ficam prontos entre o verão e o outono.
Suas flores são marrons quando florescem e têm um cheiro desagradável de fermento. Isso ocorre porque seus polinizadores primários são certos besouros que são atraídos por aromas não florais. Alguns agricultores pensam que outros insetos, como moscas varejeiras e moscas do estrume, são vetores primários, por isso colocam carniça nos seus campos durante a sobrecarga para atrair essas moscas.
Sua polpa é amarelada e contém pequenas sementes em formato de amêndoa. Quando colhidos, eles têm cerca de 7 a 15 centímetros de comprimento. Seus frutos são técnicos e bagaços, embora visual e esteticamente não pareçam assim para o consumidor não treinado.
Onde crescem as patas?
As árvores de mamão são encontradas na natureza na região sudoeste de Ontário e continuamente ao sul, passando pelo leste do Texas e norte da Flórida. Eles vão até o oeste do Kansas e Nebraska .
Eles crescem em regiões temperadas e prosperam em áreas com invernos frios e verões quentes. Quando maduros, seu cheiro é inconfundível e pode ser detectado próximo a uma árvore. Esse cheiro também vai permear qualquer espaço onde as frutas sejam guardadas, como carros, geladeiras e pequenas cozinhas.
Essas frutas norte-americanas são de interesse internacional. Eles são cultivados em outros países fora da América do Norte, como Bélgica, Coreia do Sul, Nigéria, Japão, Itália, Portugal, China, Israel e Romênia.
Qual é o gosto da mamãe?
As patas têm gosto de um cruzamento entre uma banana e uma manga, com consistência de um creme de banana. Apesar de serem nativos de climas temperados, possuem sabor e aparência de fruta tropical. Suas cascas e sementes contêm neurotoxinas e precisam ser descartadas.
Quando maduros, sua polpa é tão cremosa que não pode ser cortada em cubos. Eles fazem um bom purê que não exige muito refinamento para ser realizado. Eles douraram rapidamente como uma banana, por isso devem ser consumidos rapidamente ou processados imediatamente. Sua polpa transforma-se bem em pães e bolos.
Como essas frutas quase sempre ficam maduras menos de uma semana após a colheita, elas não são um produto comercial popular. Localmente, eles são frequentemente processados em geleias, sorvetes e compotas. No Centro-Oeste, a cerveja Paw Paw está disponível em algumas pequenas cervejarias.
Paw Paws são iguais aos mamões?
Embora os mamões clássicos ( Carica papaya ) sejam às vezes chamados de mamões, eles não são iguais à Asimina triloba norte-americana. Eles têm o mesmo apelido porque os colonizadores espanhóis dos anos 1500 pensaram que Asimina triloba parecia um mamão. Na Austrália, África do Sul e Nova Zelândia, o termo mamão refere-se ao mamão.
Os mamões estão mais intimamente relacionados com cherimóias, maçãs açucaradas , graviolas e pinhas. Todas essas frutas crescem em locais subtropicais ou tropicais e não podem crescer em áreas com invernos frios onde há lesões de patas.
A verdadeira fruta norte-americana não provoca comparação com o mamão e, em vez disso, evoca visões de bananas ou mangás. Isso é visto em seus outros nomes comuns, como banana da pradaria, manga caipira, banana Indiana, banana do pobre, banango, banana indiana, banana da Virgínia Ocidental, banana hipster e banana dos Apalaches .