A glicose é um açúcar que nos dá energia para funcionar todos os dias. Pense nisso como a gasolina que alimenta nossos corpos. Você pode encontrá-lo em muitas coisas que comemos e bebemos , como milho ou suco de frutas. Quando chegamos, nosso corpo decompõe os alimentos em glicose e outros nutrientes, que são absorvidos pela corrente sanguínea, onde nos ajudam a funcionar e a crescer. Surpreendentemente, nossos cérebros usam cerca de metade da energia da glicose em nossos corpos.
Como composto, a glicose consiste em seis átomos de carbono , 12 átomos de hidrogênio e seis átomos de oxigênio, todos unidos de uma maneira específica, e chamamos isso de C6H12O6. Conhecer a massa molar da glicose pode ser útil de várias maneiras. Pode ajudar a descobrir a dose certa de insulina para pessoas com diabetes e como o doce pode ser um alimento ou bebida.
Continue lendo para aprender a massa molar da glicose e outros exemplos importantes deste composto.
Pontos chave
- Massa molar é o peso de um mol de uma substância, medida em gramas por mol.
- A massa molar de glicose é de aproximadamente 180,18 gramas por mol.
- A glicose consiste em átomos de carbono (C), hidrogênio (H) e oxigênio (O).
- A glicose é uma fonte de energia essencial para nossos corpos, plantas e bactérias.
- Compostos com massas molares semelhantes à glicose incluem frutose, galactose, manose, sacarose, glucosamina, ribose, sorbitol e xilose.
Definição de massa molar
![Simule a forma de moléculas covalentes em um fundo de tabela periódica. Foco suave e seletivo. Simule a forma de moléculas covalentes em um fundo de tabela periódica. Foco suave e seletivo.](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.576x4201-delacs-desnecil-eguh-3486319322-kcotsrettuhs/40/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
A massa molar é uma forma de medir as moléculas de glicose.
©Aoy_Charin/Shutterstock.com
A massa molar de glicose é de aproximadamente 180,18 gramas por mol. Quando os cientistas falam sobre a massa molar, eles estão falando sobre quanto pesa uma certa quantidade de matéria. E é medido em algo que chamamos de gramas por mol, que é linguagem científica para o peso de uma certa quantidade de coisa. Essas coisas podem ser qualquer coisa – átomos, moléculas, laranjas ou até grãos de areia. Mas em química, geralmente usamos isso para contar coisas minúsculas como átomos e moléculas.
Embora os átomos e as moléculas sejam pequenos demais para serem vistos ou pesados individualmente, os cientistas ainda podem calcular quanto pesa um mol de uma determinada substância, e isso dá uma maneira de medir e trabalhar essas partículas minúsculas.
Pense desta forma: quando dizemos “uma dúzia de ovos”, estamos falando de 12 ovos. Quando dizemos “um par de sapatos”, queremos dizer 2 sapatos. Então, quando os cientistas dizem “uma toupeira”, eles querem dizer cerca de 6,022 x 10^23 de alguma coisa. E como você provavelmente adivinhou, isso é muito mais do que uma dúzia ou um par; 6.022 x 10 ^ 23 é um número ENORME.
Quando falamos de um mol de glicose, estamos falando de 6.022 x 10^23 moléculas de glicose. O número 6.022 x 10^23 é o número de Avogadro, em homenagem ao cientista Amedeo Avogadro. O número é tão grande porque os átomos e as moléculas são extremamente pequenos.
Por que a massa molar é importante
![Modelo de átomo 3D isolado com partículas verdes e azuis. O núcleo central está rodeado por uma nuvem de elétrons carregados de qualidade. Modelo de átomo 3D isolado com partículas verdes e azuis. O núcleo central está rodeado por uma nuvem de elétrons carregados de qualidade.](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.386x4201-delacs-desnecil-eguh-637779731-kcotsrettuhs/60/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
©Dabarti CGI/Shutterstock.com
Compreender o conceito de toupeira e massa molar é importante em química porque permite aos cientistas trabalhar com quantidades específicas de matéria. Mesmo que os átomos sejam pequenos demais para serem pesados, os cientistas ainda podem calcular quanto pesa um mol de uma determinada substância. Os pesos dos átomos são minúsculos, por isso os cientistas usam uma unidade especial chamada unidade de massa atômica (AMU). Uma amu é definida como um duodécimo de massa de um átomo de carbono-12.
Assim como uma dúzia de ovos ou um par de sapatos fornece uma maneira de falar sobre ovos e sapatos, a toupeira substância quantificada em níveis atômicos e moleculares. Isto permite aos cientistas estudar e compreender o comportamento da matéria com maior precisão.
Quando você ouvir falar de uma toupeira no contexto científico, lembre-se de que ela representa um número surpreendentemente grande de partículas. E conhecer a massa molar nos permite explorar o nosso mundo a um nível microscópico.
Massa molar na vida cotidiana
À medida que você avança no reino da massa molar, encontre suas aplicações práticas em vários aspectos da vida cotidiana. Por exemplo, a massa molar desempenha um grande papel na determinação das dosagens de medicamentos. Ele garante que a quantidade correta seja administrada para um tratamento ideal. Se não pudéssemos medir a massa molar, seria quase impossível determinar a dosagem de insulina de um paciente.
A massa molar também ajuda na compreensão do conteúdo nutricional dos alimentos. Isso nos permite fazer escolhas alimentares informadas. Além disso, a massa molar contribui para analisar e monitorar a qualidade do nosso meio ambiente.
E não é apenas a massa molar de glicose que importa. Conhecer a massa molar de outros elementos e compostos também pode tornar o mundo um lugar melhor. Os cientistas podem avaliar a qualidade do ar e identificar substâncias nocivas quantificando a massa molar dos gases na atmosfera. Usando essas informações, eles podem então elaborar estratégias para proteger nosso planeta.
Como calcular a massa molar de glicose
Como calculamos a massa molar de glicose? Pegamos os pesos dos átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio e somamos todos, considerando o número de cada um em uma molécula de glicose. E vagabundo, descoberto que a massa molar da glicose é 180,18 gramas por mol.
Um mol de glicose contém 6.022 x 10 ^ 23 moléculas de glicose. É uma unidade comum em química que representa o número de Avogadro. Se falarmos sobre quanto pesa um mol de glicose, são 180,18 g. E duas toupeiras? Basta dobrar essa quantidade para obter 360,36 gramas.
Elementos encontrados na glicose
Quais são os elementos da glicose? Há Carbono (C), Hidrogênio (H) e Oxigênio (O).
Em primeiro lugar, temos o carbono (C), o principal alicerce de todos os seres vivos. Depois, há o hidrogênio (H), o elemento mais leve e abundante do universo. O oxigênio (O) também está na mistura, necessário para o nosso sistema de defesas . A oxigênio nos permite respirar e manter nosso corpo funcionando.
Glicose em células humanas
![célula humana célula humana](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.416x4201-9518212931_kcotsrettuhs/50/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
As células humanas dependem da glicose para obter energia.
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A glicose atua como força motriz dentro de nossas células, quebrando-se para nos fornecer energia.
Muitos atletas consomem alimentos ricos em glicose antes de treinos ou competições intensas porque a glicose é uma fonte de energia rápida e fácil. A glicose também é importante na sinalização celular, um sistema de comunicação dentro das células do nosso corpo.
A glicose é tão essencial que nosso corpo pode produzi-la a partir de outras coisas, como proteínas e gorduras. Este processo é chamado de gliconeogênese. O corpo mantém um nível estável de glicose na corrente sanguínea para garantir que as células tenham um fornecimento constante de combustível. É por isso que temos sinais de fome. A melhor parte é que a glicose possa ser armazenada em nosso corpo para uso posterior. A glicose armazenada, ou glicogênio, é encontrada principalmente no fígado e nos músculos.
A glicólise não é exclusiva dos humanos ; é essencial para todos os mamíferos , pássaros e até muitos insetos. Este processo, onde a glicose se decompõe para liberar energia, ocorre em quase todos os organismos vivos.
Plantas usam glicose
![Fotossíntese Fotossíntese](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.818x4201-2944520881_kcotsrettuhs/30/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
As plantas usam a glicose de várias maneiras, inclusive para produzir clorofila, o que ajuda a se manterem fortes.
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A glicose desempenha um grande papel na vida das plantas, servindo como fonte primária de energia para as células vegetais. Durante a fotossíntese, as plantas usam luz solar , dióxido de carbono e água para produzir glicose como subproduto. Uma vez produzido, a glicose alimenta o crescimento, os suplementos e o metabolismo da planta.
Além disso, as plantas armazenam o excesso de glicose na forma de amido. O amido atua como um reservatório de energia que pode ser aproveitado quando necessário, como durante períodos de pouca luz solar ou em partes da planta que apresentam energia para o crescimento.
Se as plantas não produzirem glicose, elas não conseguiriam ficar de pé. As plantas precisam de glicose como matéria-prima para criar celulose. E a celulose é necessária para construir as paredes celulares. Paredes celulares fortes ajudam a crescer e permanecer em pé.
Aves consomem glicose
![Linda cegonha branca (Ciconia ciconia) em voo com fundo de céu nublado. Retrato de um pássaro voador com cores vibrantes. Linda cegonha branca (Ciconia ciconia) em voo com fundo de céu nublado. Retrato de um pássaro voador com cores vibrantes.](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.196x4201-delacs-desnecil-eguh-2206415761-kcotsrettuhs/40/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
A glicose ajuda os pássaros a voar longas distâncias sem ficar sem energia.
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As aves que dependem de glicose para alimentar suas atividades de alta energia, como voar longas distâncias ou realizar manobras aéreas complexas. Quando um falcão peregrino mergulha a velocidades de 320 km/h , é porque possui a energia necessária para realizar um movimento tão ousado.
Quando as aves consomem alimentos, seus corpos decompõem os nutrientes, incluindo carboidratos, em glicose. Essa glicose vai diretamente para os músculos do voo, convertendo-se rapidamente na energia necessária para bater as asas e voar para o céu.
Surpreendentemente, os pássaros podem mudar a forma como armazenam energia dependendo da estação e de onde vivem. Eles armazenam mais glicose e glicogênio em locais mais frios e em altitudes mais elevadas. A adaptação às mudanças nas condições e à disponibilidade de alimentos ajuda-os a sobreviver em diferentes ambientes.
Bactérias usam glicose
![Bactérias Gram-positivas Bactérias Gram-positivas](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.268x4201-8108072041-kcotSi/40/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
As bactérias que dependem da glicose para obter energia para se reproduzir, se mover e absorver nutrientes.
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Mesmo as criaturas mais minúsculas, como as bactérias , dependem desse açúcar simples para alimentar seu mundo microscópico. As bactérias possuem uma ampla gama de vias metabólicas e a glicose é uma fonte de energia vital para muitas espécies bacterianas.
Assim como dependemos da glicose para alimentar o nosso corpo, as bactérias decompõem a glicose através de um processo chamado glicólise, extraindo energia ao longo do caminho. As bactérias então usam essa energia para realizar funções essenciais como reprodução, movimento e absorção de nutrientes.
Compostos com massa molar semelhante
Vejamos alguns compostos com massa molar semelhante à glicose (C6H12O6), que possui massa molar em torno de 180,18 g/mol.
Composto | Fórmula química | Massa molar (g/mol) | Descrição |
---|---|---|---|
Frutose | C6H12O6 | 180,16 | Encontrado no açúcar de mesa |
Galactose | C6H12O6 | 180,16 | Combine-se com a glicose para formar lactose |
Manose | C6H12O6 | 180,16 | Desempenha um papel no metabolismo humano |
sacarose | C12H22O11 | 342,30 | Um dissacarídeo (açúcar duplo) feito de glicose e frutose |
Glucosamina | C6H13NO5 | 179,17 | Usado para tratamento de artrite |
Ribose | C5H10O5 | 150,13 | Importante para a estrutura do RNA e do DNA |
Sorbitol | C6H14O6 | 182.17 | Usado como adoçante, álcool de açúcar. |
Xilose | C5H10O5 | 150,13 | Encontrado em espigas de milho |
A sacarose tem uma massa molar muito maior, mas ainda se enquadra em uma categoria de medição semelhante à da glicose. Isso ocorre porque estamos comparando a massa molar da glicose com moléculas maiores.
Considerações finais sobre a massa molar de glicose
Para finalizar, a massa molar de glicose é de cerca de 180,18 gramas por mol.
Conhecer a massa molar da glicose é útil em química. Ele permite que os cientistas calculem quanto pesa um mol de glicose, o que é útil para coisas como descobrir as doses de insulina ou avaliar a qualidade dos doces em alimentos ou bebidas.
A glicose consiste em átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio e faz muitas coisas importantes em nosso corpo. Ajuda a liberar energia por meio de um processo chamado glicólise e é um subproduto da fotossíntese nas plantas . Os atletas incluem alimentos ricos em glicose para um rápido aumento de energia, e isso desempenha um grande papel na sinalização celular dentro das células do nosso corpo.
Então, em poucas palavras, a glicose não é apenas um açúcar simples. É uma molécula que tem um grande impacto em nossas vidas. Compreender sua massa molar e como ela funciona nos ajuda no progresso na medicina, na produção de alimentos e muito mais. A glicose não tem apenas a ver com energia; desempenha um papel em muitos processos biológicos importantes que mantêm os seres vivos fortes.
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