Pontos chave
- Pollock são peixes comuns para pescar no Maine.
- O peixe escamudo médio tem cerca de 2 a 3 pés de comprimento e 5 a 10 libras. em peso.
- O maior escamudo já capturado no Maine pesava 46 libras. 10,9 onças. A pescadora Linda Paul pegou o escamudo em Perkins Cove, Ogunquit, em 24 de outubro de 1990.
Você já ouviu falar de peixe escamudo? É um tipo de peixe branco bastante comum no Atlântico Norte e muito importante na indústria pesqueira do Maine. O nome científico deste peixe é Pollachius pollachius , mas você também pode ouvi-lo ser chamado de escamudo do Atlântico ou peixe azul de Boston.
Se você é fã de frutos do mar, ficará feliz em saber que o escamudo é uma escolha popular entre os amantes de frutos do mar. Tem sabor suave e textura escamosa que o torna um ingrediente versátil em muitos pratos. Você pode prepará-lo de várias maneiras, como grelhar, assar ou fritar, e ainda assim terá um sabor ótimo.
Então, se você estiver no Maine ou perto do Atlântico Norte e vir pollock no menu, experimente! Pode se tornar seu novo prato favorito de frutos do mar.
Hoje, descobriu o maior Pollock já capturado no Maine. Também exploraremos a história, a biologia, os métodos de pesca , os usos culinários e a sustentabilidade do escamudo no Maine.
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O maior escamudo já capturado no Maine pesava 46 libras. 10,9 onças.
©iStock.com/PicturePartners
O maior Pollock já foi capturado no Maine
O maior escamudo já capturado no Maine pesava 46 libras. 10,9 onças. A pescadora Linda Paul pegou o escamudo em Perkins Cove, Ogunquit, em 24 de outubro de 1990.
Paul bateu o recorde estadual de 11 anos de idade do pescador Dawn Hersom – um escamudo de 38 libras capturadas no mesmo local de pesca em 14 de agosto de 1986.
A captura mais recente registrada foi de Andrew Tuttle, que pegou um escamudo de 34 libras em 11 de agosto de 1997, em Perkins Cove, Ogunquit.
Onde Perkins Cove está localizado no mapa?
Perkins Cove é uma encantadora vila costeira situada na costa sul do Maine, na cidade de Ogunquit. Para localizar Perkins Cove em um mapa, comece identificando o estado do Maine e depois amplie para encontrar Ogunquit. Quando estiver em Ogunquit, procure Shore Road e siga até chegar a Perkins Cove.
Se você estiver dirigindo de Boston ou Portland, pegue a Interstate 95 norte até a saída 7 (The Yorks/Ogunquit). Siga a Rota 1 para Ogunquit e vire à direita na Bourne Lane no The Colonial Inn. Continue em frente até chegar a Perkins Cove.
Como alternativa, se você opções de transporte público, há serviços sazonais de bonde disponíveis que circulam entre vários pontos ao longo da costa sul, incluindo Kennebunkport e Wells ao sul e York Beach ao norte, com paradas no centro de Ogunquit e também em Perkins Enseada. .
Quer viajem de carro ou de transporte público, os visitantes receberão vistas deslumbrantes de barcos de pesca de lagosta subindo e descendo em ondas suaves, cercados por edifícios em toneladas pastéis que abrigam lojas pitorescas que vendem lembranças e produtos artesanais, além de gastronômicas de classe mundial que serve deliciosos frutos do mar locais. iguarias que fizeram deste destino um pedaço do paraíso um ícone da cultura costeira da Nova Inglaterra!
História de Pollock
O escamudo tem sido um grande negócio para os habitantes do Maine desde o início do século 20, quando os pescadores descobriram que conseguiram pescar bastante no Golfo do Maine.
Avançando até hoje, o escamudo se tornou uma das espécies de peixes comerciais mais importantes no Maine, ao lado de outros frutos do mar favoritos, como lagosta , vieiras e arinca .
A pesca do Pollock é uma fonte significativa de renda para muitas comunidades costeiras do estado.
Mas o pollock não é popular apenas no Maine. Eles conquistaram muitos seguidores no mundo culinário, especialmente nos Estados Unidos e na Europa. Porque?
Bem, por um lado, é um peixe extremamente versátil que pode ser preparado de muitas maneiras deliciosas, como:
- Peixe e batata frita
- Tacos de peixe
- Peixe assado.
E se você estiver acompanhando sua dieta, ficará satisfeito em saber que o peixe escamudo também é bastante nutritivo. É rico no seguinte:
- Proteínas
- Ácidos gordurosos de ômega-3
- Vitaminas e minerais essenciais
É claro que, como acontece com qualquer espécie de peixe, existem preocupações com a sustentabilidade. No entanto, a sobrepesca, as alterações climáticas e outros factores têm afectado a situação de escamudo, pelo que a promoção ambiental de práticas de pesca sustentáveis é vital para manter os peixes saudáveis a longo prazo.
Biologia do Peixe Pollock
Se você adora frutos do mar, provavelmente conhece o sabor suave e a polpa branca e firme do pollock.
Vamos explorar as diferentes características físicas do escamudo, desde a aparência até o ciclo de vida e habitat.
![Pollock do Alasca Pollock do Alasca](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.416x4201-4533113851_kcotsrettuhs/40/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Os peixes Pollock são criaturas de aparência bastante distinta. Possuem corpo alongado em forma de cilindro, ventre arredondado e cabeça pontiaguda.
©Alex Coan/Shutterstock.com
Características físicas do peixe Pollock
Os peixes Pollock são criaturas de aparência bastante distinta. Possuem corpo alongado em forma de cilindro, ventre arredondado e cabeça pontiaguda.
Esses peixes podem crescer muito, atingindo até 3 pés de comprimento e pesando até 25 libras. No entanto, o tamanho médio é geralmente em torno de 2 a 3 pés de comprimento e 5 a 10 libras. em peso.
Se você observar um escamudo, notará sua cor única. Eles têm um cor preto esverdeado nas costas e um cor branco prateado na barriga.
Uma de suas características mais marcantes é uma linha lateral que corre ao longo de suas laterais, o que os ajuda a sentir as vibrações na água.
Dieta e Habitat do Peixe Pollock
Pollock são bastante moradores da água, pois vivem em águas abertas, em vez de permanecerem no fundo do oceano. Eles são comuns no Oceano Atlântico Norte e podem ser encontrados nas águas da costa do Maine.
Os amantes da água fria preferem viver em temperaturas frias entre 36-50°F. Pollock tem um paladar diversificado e se alimenta de pequenos peixes como arenque , lança-areia e capelim. Eles também são crustáceos, lulas e outros invertebrados.
Ciclo de Vida do Peixe Pollock
Os peixes Pollock têm uma vida relativamente curta, de 15 a 20 anos. Eles amadureceram por volta dos 3-4 anos de idade e desovam no inverno e no início da primavera, normalmente em águas profundas.
As fêmeas podem produzir até 3 milhões de ovos por ano, que eclodem em larvas de peixes que ficam à deriva nas correntes oceânicas durante várias semanas antes de se estabelecerem no seu habitat preferido.
Os jovens de escamudo costumam formar grandes cardumes, protegendo-os de previsões e aumentando suas chances de encontrar alimento.
À medida que cresce, o escamudo pode se mover por diferentes habitats para encontrar locais adequados para alimentação e desova.
Pesca Pollock no Maine
![Pollock do Alasca Pollock do Alasca](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.416x4201-0393103541_kcotsrettuhs/40/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Pollock desempenha um papel vital na indústria pesqueira do Maine.
©Alex Coan/Shutterstock.com
A longa e orgulhosa história da pesca do Maine continua importante para a economia e a cultura do estado.
Pollock desempenha um papel vital na indústria pesqueira do Maine e é capturado usando diferentes técnicas, como:
- Pesca de arrasto
- Jigging
- Palangre.
Estes métodos evoluíram ao longo do tempo, mas o objetivo permanece o mesmo: capturar de alta qualidade e, ao mesmo tempo, garantir a sustentabilidade da pesca.
Seja para fins comerciais ou recreativos, a pesca do escamudo é uma atividade popular e gratificante que muitas pessoas no Maine desfrutam.
Métodos de captura de peixes Pollock
Existem vários métodos usados para capturar peixes Pollock no Maine, incluindo:
- Pesca de arrasto. A pesca de arrasto é o método de pesca do pollock mais comumente usado no Maine. Envolva arrastar uma enorme rede atrás de um barco para capturar muitos peixes de uma só vez. A pesca de arrasto é uma forma eficiente de cobrir uma grande área de água e é popular entre os pescadores que pretendem maximizar suas capturas.
- Jigging. Jigging é uma técnica de pesca que envolve o uso de uma isca pesada para saltar para cima e para baixo na água e atrair os peixes para morder. É uma abordagem mais focada na pesca e é normalmente empregada quando o escamudo é encontrado em cardumes menores ou em águas mais rasas. Este método permite que os pescadores visem áreas específicas onde os peixes podem ser reunidos e pode ser uma forma altamente eficaz de captura de escamudo quando utilizado em conjunto com outros métodos de pesca.
- Palangre. Quando se trata de pescar escamudo no Maine, o palangre não é o método preferido pela maioria dos pescadores. O palangre envolve a colocação de uma longa linha com vários anzóis ao longo do fundo do oceano para capturar peixes, e é normalmente usado para capturar espécies de peixes costeiros, como bacalhau e arinca. Mas alguns pescadores podem usar palangre para capturar escamudo se forem encontrados em águas mais profundas.
Demanda de mercado por peixes Pollock
Pollock ganhou imensa popularidade nos Estados Unidos e na Europa devido ao seu sabor suave, textura escamosa e características.
Nos EUA, você encontra pollock em itens de fast-food, como sanduíches de peixe e palitos de peixe, tornando-o uma opção de refeição rápida e fácil para quem está no trânsito.
Enquanto isso, você verá em pratos europeus, como torta de peixe e o clássico peixe com batatas fritas. O seu sabor e textura tornam-se um favorito entre os amantes do marisco, e a sua adaptabilidade a vários métodos de cozedura só aumenta o seu apelo.
Desafios enfrentados pela pesca de Pollock no Maine
A pesca de Pollock no Maine enfrenta vários desafios, incluindo:
- Pesca excessiva
- Das Alterações Climáticas
- Captura acidental
![Pollock Pollock](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.386x4201-thguaC-hsiF-kcolloP/01/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
O Pollock é pescado para fins comerciais porque é uma escolha mais barata e sustentável em comparação com peixes brancos como a pescada, o bacalhau e a arinca.
©DoublePHOTO estúdio/Shutterstock.com
Pesca excessiva
Antigamente, a pesca excessivamente prejudicava as populações escamadas em algumas áreas.
Felizmente, as coisas mudaram e a pesca do pollock no Maine é agora gerida de forma sustentável. Mas, infelizmente, isso significa que há limites para o número de peixes que podem ser capturados e regulamentações em vigor para proteger os peixes.
das Alterações Climáticas
As alterações climáticas são um grande problema que afeta o nosso planeta de muitas maneiras. Um dos possíveis impactos deste fenómeno global é como poderá afectar a distribuição e abundância do escamudo no futuro.
À medida que as temperaturas e as correntes oceânicas mudam, isso poderá ter efeitos significativos na indústria pesqueira no Maine e em outras partes do mundo. Devemos manter-nos informados sobre estas mudanças e trabalhar para resolver e proteger o nosso planeta e as espécies que o habitamos.
Captura acidental
Na pesca de arrasto do escamudo, existe a possibilidade de captura acidental de outras espécies, como o bacalhau do Atlântico e a arinca, consideradas ameaçadas de extensão. Esta captura acidental pode ter impactos negativos sobre estas espécies e suas populações.
Para resolver este problema, são tomadas medidas para reduzir a quantidade de capturas não intencionais, tais como a utilização de artes de pesca mais seletivas e a modificação das práticas de pesca.
Usos culinários do peixe Pollock
O peixe Pollock é uma espécie comercial vital e um ingrediente delicioso utilizado em vários pratos culinários. Com seu sabor sutil e textura macia, o pollock é um ingrediente versátil que pode ser preparado de inúmeras maneiras.
![escamudo grelhado escamudo grelhado](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.386x4201-hsiF-kcolloP/20/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
O peixe Pollock é uma espécie comercial vital e um ingrediente delicioso utilizado em vários pratos culinários.
©stockcreations/Shutterstock.com
Sabor e Textura do Peixe Pollock
O peixe Pollock é uma iguaria chinesa que pode ser saboreada de várias maneiras! Este peixe branco de sabor suave tem uma textura delicada e escamosa, sendo uma ótima opção para as mais diversas culinárias.
Preparações Culinárias Comuns
O peixe Pollock é um ingrediente versátil que pode ser preparado de diversas maneiras. Algumas receitas culinárias comuns incluem:
- Assado ou grelhado. O peixe Pollock é uma escolha certa para os amantes de frutos do mar que procuram um ingrediente versátil para adicionar às suas refeições. Você pode assar, grelhar ou adicionar vários temperos, ervas e molhos para dar aquele toque extra. É perfeito para pratos casuais de frutos do mar, como tacos de peixe, hambúrgueres e muito mais.
- Frito. Se você é fã de frutos do mar fritos, provavelmente já comeu pollock em uma de suas muitas formas. Este peixe suave e escamoso é uma escolha popular para pratos clássicos como peixe com batatas fritas e favoritos de fast food, como sanduíches de peixe e nuggets de peixe.
- Escalfado. Se você está procurando uma preparação mais saudável, considere escalar o pollock em um delicioso caldo ou molho de vinho. Este método infunde sabor ao peixe sem adicionar excesso de óleo ou calorias.
- Enlatado. O peixe Pollock é uma ótima opção para quem quer saborear frutos do mar sem gastar muito. Muitas vezes é enlatado e vendido como uma opção econômica para sopas, ensopados e ensopados de frutos do mar, tornando-se um alimento básico em muitas famílias.
Benefícios nutricionais do peixe Pollock
Pollock é delicioso e também repleto de nutrientes essenciais para uma alimentação saudável. Este peixe é rico em ácidos graxos ômega-3 que traz muitos benefícios à saúde do coração.
É também uma ótima fonte de vitamina B12 e selênio, importantes para apoiar um sistema imunológico e um metabolismo saudável. O peixe também é uma boa fonte de fósforo, um mineral que ajuda a manter os ossos e os dentes fortes. Portanto, tem um gosto ótimo e também é bom para você.
Considerações de Sustentabilidade
Se quiser cozinhar com escamudo, é importante escolher peixes escolhidos de forma sustentável. Isto significa selecionar peixes que cumpram determinadas normas ambientais e que não sejam sobrepescados.
Você pode procurar certificações de organizações como o Marine Stewardship Council ou a Global Aquaculture Alliance ao comprar escamudo para garantir que está fazendo uma escolha ambientalmente responsável.
Principais lições
![Pollock do Alasca Pollock do Alasca](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.416x4201-7865692631_kcotsrettuhs/40/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Pollock é uma espécie importante na indústria pesqueira do Maine, com uma rica história e significado cultural.
©Alex Coan/Shutterstock.com
Pollock é uma espécie importante na indústria pesqueira do Maine, com uma rica história e significado cultural.
A pesca no Maine é atualmente bem gerida, com regulamentos rigorosos em vigor para proteger a saúde da população de peixes e a ecossistema oceânico. Mas ainda existem desafios para a sustentabilidade e conservação das suas populações, tais como as alterações climáticas, a poluição e a destruição de habitats.
Felizmente, iniciativas e organizações estão a trabalhar para promover práticas de pesca sustentáveis e proteger a saúde do oceano. Ao escolher Pollock coletado de forma sustentável e apoiar esses esforços, podemos ajudar a proteger o oceano e os meios de subsistência dos pescadores e das comunidades costeiras do Maine.
A foto apresentada no topo desta postagem é © Miroslav Halama/Shutterstock.com