O orégano é uma erva aromática essencial na culinária italiana. Ele adiciona um toque de sabor a qualquer prato e oferece muitos benefícios nutricionais. Felizmente para os aspirantes a colheitas de ervas, também é fácil de cultivar! Neste artigo, exploraremos como cultivar orégano, incluindo variedades para escolher e como propagá-lo para um fornecimento contínuo.
Vamos cavar!
Tipos de orégano para crescer
O orégano, cientificamente conhecido como Origanum vulgare , é um membro da família das mentas. Vem da região do Mediterrâneo , onde é comumente usado para cozinhar na Grécia , Itália e Espanha .
De acordo com a Universidade Estadual da Carolina do Norte, existem 45 espécies de orégano. As duas variedades mais populares para cozinhar incluem o orégano grego ( Origanum vulgare subsp. hirtum ) e o orégano italiano ( Origanum x majoricum ).
Orégano selvagem é o mesmo que orégano?
Muitos amantes de orégano são curiosos para saber se o orégano selvagem é igual ao orégano cultivado em jardins e vasos.
Embora as espécies possam ser as mesmas, a maioria dos amantes da comida afirma que o orégano selvagem tem um sabor mais forte e pode apresentar um perfil nutricional mais robusto. Como o orégano é fácil de cultivar, você sempre pode adicionar um pouco mais aos seus pratos para dar mais vigor.
Como cultivar orégano
Embora o orégano cresça anualmente na maioria das zonas do USDA, é perene nas zonas 8-11 do USDA. Você pode cultivar esta planta resistente em vasos e passar o inverno dentro de casa para um crescimento contínuo ou desfrutar de uma nova colheita em um jardim de ervas ao ar livre a cada verão.
Aqui está tudo o que você precisa saber para cultivar orégano a partir de sementes.
1. Preparação do Solo
Prepare um solo bem drenado, removendo pedras e detritos e misturando bastante conteúdo orgânico. O orégano crescerá bem em solo neutro a alcalino. Se for plantar ao ar livre, escolha um terreno com plena exposição solar.
2. Método de plantio
Se você mora em um clima mais frio, considere plantar suas sensações dentro de casa, 6 a 8 semanas antes da estadia final. Alternativamente, você pode plantar mensagens diretamente no solo depois que o risco de atraso no final da estação tiver passado.
Espalhe as sementes com bastante espaço, pois as plantas maduras de orégano podem atingir até 18 polegadas de diâmetro. Pode ser necessário destruir as mudanças na medida em que crescem. Cubra delicadamente as sementes com um quarto a meia polegada de solo.
3. Rega
O orégano é uma planta bastante resistente à seca. Dê ao seu orégano uma visualização completa semanalmente se não chover ou se a parte superior do solo ficar seco. Caso contrário, é melhor deixar esta planta por conta própria.
Observe que o orégano em vaso será mais frequente do que o orégano plantado em um jardim. Certifique-se de que seu vaso tenha aberturas de deslocamento na parte inferior para evitar o apodrecimento das raízes.
4. Cuidados e Manutenção
Corte o orégano quando os atingirem atingirem 10 a 15 centímetros de altura. Esta poda proativa estimulará um crescimento mais pleno e uma colheita melhor.
Pulgões e ácaros são comumente comuns para plantas de orégano. Pulverize o orégano com água e sabão para removê-los.
5. Colheita
Apare as folhas conforme necessário durante a estação de cultivo, usando uma tesoura limpa e afiada. Tente colher todas as folhas antes que a planta floresça para obter a melhor explosão de sabor.
6. Hibernação
Você pode passar o inverno em seu orégano cortando as folhas e cobrindo a planta com cobertura morta nas zonas mais quentes do USDA. Alternativamente, você pode retirar e transferir suas plantas para vasos internos durante o inverno em zonas mais frias.
Como propagar orégano
Como a maioria das ervas, você pode propagar orégano para um crescimento contínuo. Corte o caule de uma planta de orégano saudável de 10 a 15 centímetros do topo. Coloque a ponta cortada em um copo d’água, trocando a água a cada poucos dias até que o orégano comece a enraizar.
Alternativamente, você pode colocar a ponta cortada do orégano diretamente no solo. Mergulhe a ponta no hormônio de enraização ou mel para promover um crescimento mais rápido das raízes.
Como secar orégano
Se você tiver uma colheita abundante de orégano, poderá preservar suas ervas secando-as.
A maneira mais fácil de secar orégano é o método de secagem suspensa:
- Corte suas plantas de orégano pelo caule usando uma tesoura limpa e afiada.
- Junte as plantas cortadas no caule com um barbante ou elástico.
- Pendure os pacotes quentes de orégano de cabeça para baixo em um local e seco por 6 a 8 semanas.
- Retire o orégano e guarde as folhas em um recipiente hermético ou frasco de vidro.
Você também pode agilizar o processo usando um desidratador de alimentos ou secando os cachos no forno em temperatura baixa.
O orégano é seguro para animais de estimação?
Há informações conflitantes online sobre se o orégano é seguro para animais de estimação . A ASPCA lista o orégano como levemente tóxico para os animais, causando distúrbios gastrointestinais. Vários veterinários observam que não causará danos em pequenas doses.
O consenso geral é evitar o uso de óleo de orégano, pois é bastante potente e pode prejudicar os animais. No entanto, não há necessidade de entrar em pânico se um gato ou cachorro curioso der uma mordida em sua planta de orégano. Em caso de dúvida, consulte sempre o seu veterinário.
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