![Ostra (Ostreidae) - em rochas no oceano Ostra (Ostreidae) - em rochas no oceano](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.naeco-ni-eadiertsO-retsyO/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Os bivalves são um subgrupo de moluscos e são consumidos como uma iguaria em todo o mundo.
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Os bivalves são específicos de um grande grupo de animais. Estima-se que existam mais de 20.000 espécies conhecidas de bivalves no mundo. Devido ao pouco conhecimento das pessoas sobre os oceanos, os cientistas estimam que provavelmente existem milhares de espécies ainda não conhecidas pela ciência.
Não são apenas espécies interessantes, ao contrário da maioria dos outros animais do mundo, mas os bivalves desempenham um papel importante no ambiente e na vida dos humanos. A maioria são espécies oceânicas, mas ainda existem algumas espécies que você encontra nadando em lagos e rios.
Se você não tem certeza do que são bivalves e deseja aprender mais sobre esses animais incríveis, continue lendo.
O que são bivalves?
Os bivalves são um tipo de molusco . Eles fazem parte da classe Bivalvia dentro do filo Mollusca. Esses animais são classificados por uma concha articulada de duas partes duras. Esta concha cobre um invertebrado, geralmente um que possui um corpo muito macio. As conchas são geralmente redondas ou ovais.
Como a maioria dos animais aquáticos, os bivalves possuem guelras pelas quais respiram.
Os bivalves não têm algo que as pessoas reconheçam como cabeça. No entanto, alguns têm um ‘pé’. Este pé permite que os bivalves se movam. Eles podem usá-los para se fixarem em uma superfície, rastejarem pelo fundo do mar ou até mesmo se enterrarem na areia.
Eles são animais aquáticos. A maioria deles são filtradores. Eles limpam a água selecionando e comendo partículas que passam pela cascata.
Os bivalves vivem em todas as partes do mundo, incluindo áreas muito frias, poças de maré e aberturas subterrâneas profundas. Existem até bivalves de água doce das famílias Unionidae e Corbiculidae.
O único lugar onde essas criaturas incríveis não podem ser encontradas é nas profundezas da terra. Alguns conseguem lidar com condições de seca e viver em áreas que ficam secas durante muito tempo, mas não podem viver apenas em terra.
Exemplos de bivalves
Existem cinco grupos principais de bivalves; vieiras, berbigões, mexilhões, ostras e amêijoas. Embora sejam todos bivalves, cada um deles possui propriedades e características únicas.
Vieiras
![Uma vieira da baía do Atlântico (Argopecten irradians) Uma vieira da baía do Atlântico (Argopecten irradians)](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.309x4201-660565015-kcotSi/30/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Você encontrará vieiras nadando no oceano.
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As vieiras são animais únicos. Ao contrário de alguns outros bivalves, eles são moluscos que nadam livremente. O músculo abdutor dentro da vieira ajuda-os a abrir e fechar a concha. Isso ajuda a movimentar a água e permite que as vieiras “nadem” no oceano. Este é o mesmo músculo que as pessoas acabam comendo.
As vieiras são facilmente identificáveis de outros bivalves devido ao formato da sua concha. Assim como a popular empresa de gás Shell , as vieiras têm um formato arredondado, quase de pires, em suas conchas. As conchas são frequentemente nervuradas ou estriadas. Na parte inferior, onde a forma fica canelada, há duas asas de cada lado. Na maioria das vezes são vermelhos ou marrons, mas podem ser totalmente brancos ou de outras cores.
Existem mais de 400 espécies de vieiras no mundo. Todos fazem parte da família Pectinidae. Eles são um antigo grupo de animais. Alguns estudos demonstraram que eles existem de alguma forma há mais de 240 milhões de anos.
Embora as vieiras não tenham cabeça, elas têm olhos. Existem cerca de 200 olhos na borda do corpo. Esses olhos não permitem que eles vejam como os humanos veem, mas os ajudam a detectar luz, movimento e indicadores na área.
Como alguns outros bivalves, as vieiras podem produzir pérolas. No entanto, elas não são tão finas quanto outras pérolas e não são tão procuradas.
Berbigão
![Berbigões debaixo d'água Berbigões debaixo d'água](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.675x4201-retawrednU-selkcoC/80/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Embora possam não ser tão conhecidos como outros bivalves, os berbigões são outro grupo importante.
©Alexey Masliy/Shutterstock.com
Quando se trata de bivalves, os menos ouvidos são muitas vezes os berbigões . Eles são comestíveis, assim como a maioria dos outros bivalves, mas não são muito difundidos nos EUA como fonte de alimento. No entanto, você encontrará em muitos outros países ao redor do mundo como uma refeição muito apreciada.
Eles nem sempre são ótimos para a pesca comercial. Embora alguns vivam nos níveis da maré baixa, alguns são encontrados a 1.500 pés abaixo da água, e alguns ou mesmo na zona entremarés , o que torna difícil a criação desses animais.
São animais muito diferentes quando você conhece sua aparência, graças às suas conchas. Suas conchas são muito simétricas e redondas. Eles também têm formato de coração em certos ângulos. Por causa disso, às vezes são chamados de amêijoas-coração.
Os berbigões criam sua própria concha e crescem a cada ano para atender às suas necessidades. No entanto, eles retardaram o seu crescimento no inverno. Isso cria faixas crescentes em sua concha. Se você olhar com atenção, poderá determinar a idade de um berbigão pela quantidade de faixas de crescimento que ele possui.
Existem mais de 250 espécies em todo o mundo. Os berbigões tendem a viver em populações densas, alguns deles atingindo até 10.000 indivíduos por metro quadrado. Todos os berbigões pertencem à família Cardiidae.
Berbigão x Amêijoas
Os berbigões são frequentemente confundidos com amêijoas, mas existem algumas diferenças entre eles. A maior parte é que, embora os mariscos possam viver em água salgada ou doce, os berbigões são exclusivamente animais de água salgada. Outra diferença é que as amêijoas vêm em todos os tipos de formatos e tamanhos, enquanto os berbigões tendem a ser bastante pequenos e de tamanho bastante consistente. Eles variam entre 0,5 polegadas e 6 polegadas de tamanho.
Mexilhões
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Alguns mexilhões vivem em habitats muito específicos e são encontrados em apenas um ou dois lugares no mundo inteiro.
©Dick Biggins, Serviço de Pesca e Vida Selvagem dos EUA / Domínio Público – Licença
Os mexilhões são um grupo interessante de bivalves. Muitos mexilhões permanecem no mesmo lugar durante toda a vida, mas alguns se movem com a ajuda do pé.
Depois, há algumas espécies únicas que, embora tenham um pé para ajudá-los a se movimentar, tendem a usar os peixes como meio de transporte. Quando esses mexilhões são pequenos, eles se fixam nas guelras dos peixes. Assim que o peixe chegar a um riacho ou rio e tiver um bom tamanho, o mexilhão se soltará.
Este processo não prejudica a formação de alguns peixes. Para aproximar os peixes o suficiente para prendê-los, os mexilhões desenvolveram iscas que se parecem com peixes-presa.
Os mexilhões também são frequentemente usados para determinar o benefício útil da água. Em áreas onde há muitos sedimentos, poluição ou bactérias, os mexilhões morrem rapidamente. Como isso muitas vezes indica que a qualidade da água é ruim, muitas pessoas aprenderam que se os mexilhões estão felizes e crescendo em uma área, a água geralmente também é saudável e limpa.
Os mexilhões são encontrados tanto em água doce quanto em água salgada. Os mexilhões que vivem em diferentes corpos d’água são divididos em grupos conhecidos como mexilhões marinhos e mexilhões de água doce. Ambos os grupos pertencem à família Mytilidae.
Eles são considerados alguns dos invertebrados de vida mais longa do mundo, com mais de 100 anos. Graças aos predadores e à pesca, porém, a maioria vive apenas entre 10 e 50 anos. Assim como os berbigões, os mexilhões apresentam linhas de crescimento em cascata. No entanto, estas linhas nem sempre se correlacionam com um ano de crescimento.
Ostras
![ostra x mexilhão ostra x mexilhão](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.535x4201-retsyo/80/1202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
São as ostras que você deve agradecer por muitas de suas pérolas.
©PixBox/Shutterstock.com
A maioria dos ostras faz parte da superfamília Ostreoidea. No entanto, nem todas as espécies se enquadram nessa categoria.
Apesar de serem filtradores como outros bivalves, as ostras são comedores bastante exigentes. Eles gostam de algas e plantas muito específicas, e seu favorito é o plâncton.
Como as ostras não se movem muito, suas conchas são moldadas pelo habitat em que vivem. Outros mexilhões, as rochas sobre as quais estão e qualquer outro objeto na área determinarão a forma em que a concha da ostra crescerá.
Dependendo da região, eles também crescem de forma diferente, característica conhecida como plasticidade fenotípica . Isso torna difícil para os cientistas determinar a que espécies pertencem as ostras, pois todas parecem um pouco diferentes.
Curiosamente, todas as ostras nos EUA são da mesma espécie, Crassotrea virginica . Isso inclui as ostras ao redor do Golfo do México, da Baía de Chesapeake e da Virgínia. Embora sejam da mesma espécie, podem não ter o mesmo sabor.
Isso ocorre porque as ostras obtêm seus sabores de seus ambientes. Dependendo dos níveis de sal na água e dos nutrientes, já que ostras de cada local têm um sabor um pouco diferente. Alguns dos sabores que você pode esperar de uma ostra incluem doce, metálico, suave, amanteigado e salgado.
O crescimento das ostras é determinado por vários fatores, mas os níveis de sal desempenham um papel importante. Ostras em ambientes salgados geralmente crescem a uma taxa mais rápida do que a média de um centímetro por ano.
Amêijoas
![amêijoas amêijoas](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.386x4201-smalC/20/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Existem muitos tipos diferentes de amêijoas no mundo.
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As amêijoas são as mais diversas de todos os bivalves. Existem mais de 15.000 espécies diferentes de moluscos. Embora algumas espécies de moluscos sejam muito semelhantes, em geral há muita diversidade. Por exemplo, enquanto a maioria dos moluscos passa a vida enterrada na areia e na lama habitualmente, algumas espécies escavam em coisas como rocha e madeira.
Algumas amêijoas, como a amêijoa gigante e o geoduck, vivem até mais de 100 anos. Descobriu-se que os geoducks vivem pelo menos 165 anos. Os menores, maiores e mais exclusivos bivalves do mundo são todos moluscos.
O menor molusco do mundo é o molusco de água salgada ( Condylonocula maya) . Eles têm menos de 0,020 polegadas de comprimento. Enquanto isso, outro molusco, o molusco gigante ( Tridacna gigas ), é o maior bivalve do mundo. Eles geralmente pesam mais de 440 libras e se estendem por mais de um metrô e meio.
Por que os bivalves são incríveis?
A razão pela qual esses animais são tão incríveis é por vários motivos. As principais razões são importantes para o ecossistema oceânico. Eles atuam como presas essenciais para grande parte da vida selvagem local e ajudam a manter a água limpa.
Só nos EUA, o valor económico da caça de moluscos, especificamente da colheita de moluscos bivalves, é superior a mil milhões de dólares por ano . O número de moluscos capturados para alimentação a cada ano é o dobro do número de crustáceos. Embora nem todos os moluscos capturados sejam bivalves, a grande maioria deles o é.
Além de tudo isso, eles são animais muito legais. Ao contrário dos caranguejos eremitas, que têm de encontrar constantemente um novo lar à medida que crescem, os bivalves podem fazer as suas próprias conchas. Eles também fazem suas conchas crescerem à medida que crescem, então eles só precisam de uma concha para toda a vida.
Eles fazem suas conchas por meio de um órgão chamado manto. Este órgão produz carbonato de cálcio. É isso que constitui a casca externa do bivalve. À medida que o invertebrado cresce e fica amontoado em sua concha, o manto produz mais cálcio, o que permite que a concha cresça e crie mais espaço.
A foto apresentada no topo desta postagem é © Lam Van Linh/Shutterstock.com