![As mãos de um jovem agricultor seguram uma caixa de vegetais orgânicos no jardim As mãos de um jovem agricultor seguram uma caixa de vegetais orgânicos no jardim](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.386x4201-4217220441-segamIytteG/90/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
O consumo de vegetais pode diminuir o risco de acidente vascular cerebral, doenças cardíacas, câncer e outros problemas de saúde.
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Comer vegetais é uma ótima maneira de manter a saúde, a juventude e a vitalidade. Na última década, aprendemos a incluir vegetais de núcleos diferentes em nossa dieta. Quando você pensa em vegetais que começam com uma letra diferente do alfabeto, a letra K é difícil. A maioria das pessoas desconhece muitos dos vegetais que começam com a letra K porque a maioria desses vegetais é originária de outros países como Japão , China ou Indonésia.
1. Abóbora Kabocha
![Encontrar vegetais que começam com K não é fácil, mas a abóbora Kabocha, ou abóbora japonesa, se encaixam perfeitamente. Encontrar vegetais que começam com K não é fácil, mas a abóbora Kabocha, ou abóbora japonesa, se encaixam perfeitamente.](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.867x4201-9692306231-kcotSi/01/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
O primeiro vegetal que começa com K é a abóbora Kabochi.
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Outro nome para kabochi é abóbora japonesa. A cascata externa desta abóbora é de um verde profundo e a de dentro é laranja. É doce e saboroso. Tem gosto de cruzamentos entre abóbora e batata doce. Você pode fazer qualquer prato que costuma fazer com batata doce ou abóbora usando Kabocha como substituto.
Esta abóbora contém ferro, beta-caroteno e outras vitaminas e minerais essenciais. Ao selecionar um Kabocha, procure um cor verde mais profundo da pele. A abóbora deve pesar entre um e quatro quilos. Congele porções cruas deste vegetal por até um mês no congelador.
Antes de descascar a abóbora e descartar a casca, você deve saber que a casca é comestível. Adicione a casca à sua receita ao fazer sopas ou adicione-la ao tempura. Remova a casca verde quando quiser que a polpa da laranja fique proeminente.
2. Kai Lan
Brócolis chinês ou couve chinesa são dois outros nomes para kai lan. Se você come brócolis , venha um híbrido feito de brócolis e gai kan ou kai lan. Este vegetal de folhas verdes parece brócolis. Possui caules grossos e florzinhas verdes no topo. Parece brócolis, mas é um membro da família do repolho.
Este é um vegetal chinês favorito. Ele está disponível o ano todo e você pode comprar o tenro bebê kai lan ou o maduro kai lan. Ao escolher um monte de kai lan, você procura núcleos verdes profundos nos caules e nas folhas. Evite cachos com folhas amarelas.
Se os botões das flores se formarem no topo das florzinhas, os caules serão duros e pegajosos. Se você receber um ramo de flores, lembre-se de que as flores são comestíveis. Existem vários métodos de cozinhar este vegetal, mas cozinhar no vapor é uma forma preferida de prepará-lo.
3. Couve
![Couve orgânica crescendo em um jardim elevado Couve orgânica crescendo em um jardim elevado](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.386x4201-092421085-segamIytteG/90/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
O terceiro vegetal que começa com K é a couve.
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Kale é um membro da família do repolho. O outro nome para couve é repolho de folhas. Comer uma xícara de couve lhe dará 100% das vitaminas A e K desejadas. É também uma excelente fonte de luteína. A luteína é um nutriente bom para a visão e a saúde ocular. A luteína da planta é responsável pela coloração das folhas. A maioria das pessoas pensa na couve como um vegetal verde, mas ela também vem nas cores branca, roxa e verde-azulada.
Sirva é vegetal cru em saladas ou cozido. A melhor época para colher a couve é após as primeiras sessões. Isso dá tempo para transformar alguns amidos em açúcares, tornando o vegetal mais palatável.
4. Kang Kong
![Espinafre aquático (Ipomoea aquática, ipomeia do pântano, kangkong, especificação de rio, especificação chinesa ou convólvulo aquático) é plantado em campos de agricultura vegetal. Fundo verde. Espinafre aquático (Ipomoea aquática, ipomeia do pântano, kangkong, especificação de rio, especificação chinesa ou convólvulo aquático) é plantado em campos de agricultura vegetal. Fundo verde.](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.867x4201-delacs-desnecil-eguh-9516636822-kcotsrettuhs/60/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
O quarto vegetal que começa com K é Kang Kong.
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Kang kong tem vários nomes, incluindo especificações de água , paisagens do pântano e agricultura chinesa. Este lindo verde fica melhor quando servido cru em uma salada de verduras frescas. Este vegetal tem muito poucas calorias. Uma xícara inteira contém apenas 19 calorias.
Os caules do kang kong são ocos, como os caules do agrião. É uma planta de rápido crescimento, pronta para colheita 45 dias após o plantio das sementes. Você deseja colher as plantas antes de desabrochar suas flores roxas. Quando jovem, fica delicioso em saladas. As plantas mais velhas ficam cozidas em pratos salgados ou sem vapor.
5. Kencur
Outro nome para kencur é principalmente aromático. Este vegetal vai apimentar os seus pratos e possui muitas qualidades medicinais. Os benefícios medicinais desta planta indonésia incluem a manutenção do açúcar no sangue, o tratamento da diarreia, o auxílio na recuperação pós-parto e o uso de remédio para jogar para ajudar a aliviar a jogar com catarro. Kencur aumentou o apetite das crianças.
O principal aromático é um ingrediente da comida de Szechuan e do caril balinês . Seria melhor usar o kencur com moderação para evitar deixar a comida muito picante.
6. Algas marinhas
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O sexto vegetal são as algas.
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Kelp oferece muitos benefícios à saúde. É mais comumente chamada de alga marinha e cresce nos oceanos. Kelp é rico em fibras. 25 a 75% do peso seco da alga marinha é uma fibra chamada alginato. Estudos mostram que as algas marinhas são benéficas no tratamento da artrite e na prevenção da doença de Alzheimer.
As algas marinhas têm poucas calorias. Ele também contém um antioxidante chamado fucoxantina. A fucoxantina foi pesquisada como queimador de gordura. Kelp é rico em iodo, que o corpo humano necessita para o funcionamento adequado da tireoide.
Este vegetal do mar é consumido cru em saladas, cozido em sopas e sem vapor. Existe mais de uma variedade de algas. As variedades de algas mais populares são algas marinhas, kombu, arame e wakame.
7. Ketchup
![Anéis de cebola frita crocantes caseiros com ketchup Anéis de cebola frita crocantes caseiros com ketchup](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.386x4201-275958161_kcotsrettuhs/40/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
O sétimo vegetal, segundo o governo dos EUA, é o ketchup.
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O ketchup como vegetal não é uma piada. Durante a administração Reagan, o ketchup foi declarado um vegetal. Esta declaração permitiu que os sistemas escolares afirmassem que estavam a servir refeições bem equilibradas às crianças porque podiam considerar este condimento rico em açúcar um vegetal.
O governo poderia reduzir o dinheiro gasto em subsídios à merenda escolar nomeando o ketchup como vegetal. A maioria das pessoas não aceita o ketchup como vegetal. É uma combinação de ingredientes e contém muito açúcar.
Desculpe pessoal, o ketchup foi rotulado como vegetal para a merenda escolar em 1981. Na realidade, o ketchup é um condimento saboroso.
8. Feijão
![Uma tigela de borda cozida, moldura central, em uma caçarola de vidro, que é de vidro branco leitoso por dentro e azul por fora. Há um ramo de salsa posicionado às duas horas na borda do prato. Fundo isolado branco. Uma tigela de borda cozida, moldura central, em uma caçarola de vidro, que é de vidro branco leitoso por dentro e azul por fora. Há um ramo de salsa posicionado às duas horas na borda do prato. Fundo isolado branco.](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.207x4201-502688372_kcotsrettuhs/11/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
O oitavo vegetal que começa com ak é o feijão.
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O feijão vermelho é um complemento saudável para qualquer dieta. Esses grãos contêm alto teor de fibras, vitamina K, ácido fólico, tiamina, potássio e muitos outros nutrientes. Como ajudar a reduzir os níveis de colesterol e controlar os níveis de açúcar no sangue.
Esses grãos podem ser coletados frescos, comprados em lata ou secos. Cada variedade mantém os benefícios saudáveis do feijão. Eles são uma fonte de alimento de baixo custo que irá esticar seu orçamento alimentar. Sirva-os como prato principal com arroz ou como acompanhamento para realçar a sua entrada principal.
9. Couve-rábano
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O nono vegetal é o kohrabi.
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Outros nomes para couve-rábano são nabo alemão e repolho de nabo. A couve-rábano tem poucas calorias e baixo índice glicêmico. Devido ao baixo índice glicêmico, os diabéticos podem comer vegetais sem se preocupar com os níveis de açúcar no sangue.
Sirva a couve-rábano crua, use-a em sopas, cozinhe no vapor como se fosse repolho ou faça uma salada. Tem um sabor suave, o que permite acompanhar a maioria das entradas. Meu uso favorito da couve-rábano é como substituto do macarrão. Rasgo a couve-rábano em fatias finas e cozinho no vapor até ficar macio. Não adiciono sal nem temperos enquanto a couve-rábano está cozinhando. Depois de preparado, cubo com molho de espaguete. Isso me dá um prato saudável de “espaguete” e não me preocupa com a influência da minha refeição sem açúcar, sem sangue ou sem peso.
10. Komatsuna
Komatsuma é uma folha verde com um sabor suave e picante, como a mostarda. Espinafre mostarda japonesa é um nome comum para komatsuma. Esta folhagem verde é tolerante ao frio e ao calor, por isso pode ser cultivada e colhida na maioria das áreas. O calor extremo fará com que a planta cresça ou floresça mais cedo. Sirva esta verdura como ingrediente de salada ainda jovem, cozinhe em fogo brando, adicione em sopas e ensopados ou use-a como ingrediente em refogados e pratos semelhantes.
Komatsuma é o único porque consegue manter sua textura firme quando cozido em uma sopa. É rico em antioxidantes, fibras e outros nutrientes essenciais. Trate o komatsuma como verduras e lave-o bem antes de servir ou cozinhar com ele.
11. Kombu
Kombu é uma das variedades de algas comumente consumidas. A alga marinha de qualquer derivado do kombu é seca antes de ser consumida. O sabor da alga seca é próximo do mesmo sabor do cogumelo. Esta forma de alga marinha é consumida no Leste Asiático e na Coréia.
Você pode usar as algas marinhas em muitos pratos, como sopas, arroz e refogados. Apresenta um aroma quase a nozes quando cozinhado e um sabor salgado natural. A salada Kombu é um prato saudável com fibras, sabor e nutrientes essenciais.
12. Kovakkai
Kovakki é uma cabaça que, quando comida crua, tem gosto de pepino. A diferença de sabor entre a cabaça kovakki e o pepino é o sabor metálico que você sente ao comer a cabaça. Esta cabaça é popular na Ásia e no Sudeste Asiático. É rico em nutrientes, baixo em calorias e pobre em carboidratos.
Sirva é vegetal fritando-o, utilizando-o na salada, como refogado ou acrescentando-o a sopas e ensopados. Você encontrará muitos usos para o kovakki, incluindo fatiá-lo cru e comê-lo com um molho suave.
13. Kyona
![Folhas vermelhas e verdes de mostarda japonesa mizuna no jardim fechado, ervas picantes úteis para nutrição vegana e vegetariana com vitaminas e iodo Folhas vermelhas e verdes de mostarda japonesa mizuna no jardim fechado, ervas picantes úteis para nutrição vegana e vegetariana com vitaminas e iodo](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.867x4201-5410019631-segamIytteG/70/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
O décimo terceiro vegetal é kyona.
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Kyona é um excelente vegetal que tolera o frio. Quando a planta kyona é exposta ao frio, o sabor das folhas é realçado. Outros nomes para kyona incluem Mizuna e mostarda japonesa. As plantas se desenvolvem rapidamente no jardim, crescendo até que o forte seja o mate.
Sirva verduras kyona em saladas frescas ou sopas, cozinhe as folhas ou frite as folhas. Seu sabor rico acrescenta tempero e interesse a outros alimentos. As mais novas folhas de kyona são as mais tenras e têm menos quantidade do sabor mostarda pelo qual as verduras são famosas. As folhas mais velhas ficam com um verde mais escuro e são mais duras do que as folhas novas e frescas.
Resumo de todos os vegetais que nascem com K
1 | Kabocha |
2 | Kai Lan |
3 | Couve |
4 | Kangkong |
5 | Kencur |
6 | Kelp |
7 | Ketchup |
8 | Feijão |
9 | Couve-rábano |
10 | Komatsuna |
11 | Kombu |
12 | Kovakkai |
13 | Kyona |
A foto apresentada no topo desta postagem é © ifiStudio/Shutterstock.com