Quando você vai ao supermercado local, as maçãs são praticamente sempre as mesmas. Você tem Red Delicious, Pink Lady, Honeycrisp, Gala, Jazz e assim por diante. Depois de um tempo, você pode começar a pensar que isso é tudo que existe por aí. No entanto, esse não é o caso. Existem tantas variedades únicas de maçã no mundo, algumas das quais você nunca ouviu falar, e mais estão sendo criadas a cada dia. Esses 10 são apenas a ponta do iceberg.
1. Maçãs Api-Etoile
Apesar de existirem desde 1628, essas maçãs são praticamente desconhecidas no resto do mundo. Eles são muito raros, pois sua obscuridade os torna bastante procurados.
Quanto ao sabor, são consideradas maçãs de sobremesa. Eles têm um cheiro forte de maçã. No que diz respeito ao sabor, considere-se que as maçãs têm um sabor forte e doce, com apenas um pouco de azedo no final.
2. Oxford preto
A maçã Black Oxford parece muito com uma ameixa. Eles são redondos e de um roxo muito escuro. Esta maçã funciona bem para quase todos os fins. Você pode comer afrescos, em tortas, ou transformar uma fruta em cidra. As maçãs são descritas como suaves, com notas de milho, baunilha e açúcar em cada mordida.
3. Ruivo nodoso
Maçãs nodosas são pedaços de frutas feias. Eles têm um pouco do clássico amarelo maçã e vermelho, mas possuem algumas características únicas que os ajudam a se destacar. Essas maçãs estão cobertas de verrugas e vergões. À distância, parecem pedras ou batatas exuberantes em uma árvore. Estas maçãs foram descobertas em 1819.
No entanto, é por baixo da superfície que essas maçãs brilham. A polpa é crocante e crocante. A maçã tem um sabor ousado, doce e ácido. Diz-se que o sabor lembra um toque de especiarias e frutas cítricas. Às vezes, o sabor é levemente noz.
4. Maçã Negra de Arkansas
Se você pegar esta maçã da árvore e a comese, ficará desapontado e com um pouco de dor. Quando a maçã Arkansas Black é comida logo após a colheita , você obtém apenas uma mordida extremamente azeda. Isso não significa que essas maçãs sejam ruínas. Eles só precisam de algum tempo para amadurecer.
Se você quiser o melhor sabor dessas maçãs, é preciso guardá-las na geladeira pelo resto do ano. Se você esperar até a próxima temporada, o sabor azedo desaparecerá. Em vez disso, é substituído por uma fruta firme, doce e com um perfil de sabor profundo, cheio de cereja, canela, baunilha e coentro.
5. Crocante Cósmico
A maçã Cosmic Crisp vem de Washington, nos EUA. É uma maçã híbrida, misturada com a maçã Honeycrisp e a maçã Enterprise. Esta é uma maçã ótima para muitos propósitos diferentes, incluindo assar e cozinhar. Também é uma ótima opção para comer como está. Cosmic Crisps também demoram a dourar, por isso é uma boa maçã para servir aos convidados de uma festa.
6. Pérola Rosa
Enquanto a maioria das maçãs são brancas quando você morde, a maçã Pink Pearl é rosa brilhante. A polpa rosada está sob uma casca amarela que é quase perolada em seu brilho e aparência. Outras maçãs vieram de cruzamentos semelhantes, mas apenas a Pink Pearl sobreviveu. O sabor é doce e ácido.
7. Pippin Laranja de Cox
Cox’s Orange Pippin é uma maçã conhecida por ter uma bela aparência e sabores deliciosos. A maçã é crocante e suculenta e a polpa cheia de sabor. Muitas vezes é descrito como o melhor de todas as maçãs para sobremesa . Embora sejam o padrão ouro para maçãs vermelhas, são difíceis de cultivar, e é por isso que não são muito vistas por aí.
8. Pinhata
Nos EUA, é bastante raro ver essas maçãs Pinata. No entanto, se você conseguir encontrá-los, não deve perder a oportunidade. São maçãs deliciosas, perfeitas para assar porque não se quebram com o calor. As maçãs são descritas como doces e ácidas, com sabor de abacaxi.
9. RubyFrost
Se você é fã das maçãs Gala, então esta pode ser mais uma maçã para adicionar à sua lista de favoritas. É descrito como tendo um sabor ácido suave. No entanto, o equilíbrio entre o doce e o ácido torna-a uma fruta refrescante com um toque de uva. Demora para dourar e é bom para assar.
10. Vinhos da Apple Stayman
Embora esta maçã pareça bastante normal, o sabor certamente se destacará. Muitas vezes é descrito como tendo gosto muito parecido com vinho e canela. A pele grossa retém todo o sabor e umidade para garantir que você obtenha sempre uma mordida deliciosa.
Resumo das variedades exclusivas de maçã que você talvez não conheça
Número da lista | Variedade de maçã | Perfil de sabor |
---|---|---|
1 | Api-Étoile | Sabor forte e doce com um toque azedo |
2 | Oxford preto | Suave com notas doces de milho, açúcar e baunilha |
3 | Avermelhado nodoso | Doce e azedo, descrito como nozes ou cítricos e condimentado |
4 | Maçã Negra de Arkansas | Muito azedo, com notas de cereja, canela, baunilha e coentro após alguns meses de repouso |
5 | Crocante Cósmico | Doce e ácido, semelhante a um Honeycrisp |
6 | Pérola Rosa | Tarte ou torta doce com notas de frutas vermelhas e toranja |
7 | Pippin Laranja de Cox | Muito perfumado, suculento e crocante |
8 | Pinata | Doce e azedo com um pouco de abacaxi |
9 | RubyFrost | Sugestão de sabor de uva, sabor equilibrado e doce |
10 | Vinho de Stayman | Sabor de vinho com um toque de canela, ácido e rico |