O Japão tem o Oceano Pacífico ao largo da sua costa oriental, o Mar do Japão a oeste, o Mar da China Oriental a sudeste e o Mar de Okhotsk ao norte. As ilhas do Japão também são repletas de lagos e riachos, bem como de alguns rios importantes como o Tone e o Shinano.
Com toda essa água, você pode imaginar algumas das espécies de peixes que podem ser encontradas no Japão! Como os frutos do mar são tão populares no país, você sabe que existem alguns peixes únicos que fazem alguns pratos únicos. Existem também alguns peixes de aparência maluca que podem ser encontrados nos recifes de coral no mar. E não se esqueça do peixe nacional do Japão!
Continue lendo para descobrir 10 peixes espetaculares encontrados no Japão!
1. Koi Japonês
Vamos começar com o peixe nacional do Japão… O Koi Japonês ! Você deve estar familiarizado com esses peixes coloridos frequentemente dispostos em lagos de jardins feitos. Koi é uma versão da carpa comum que foi criada propositalmente anos atrás para desenvolver uma ampla gama de cores, incluindo laranja, amarelo e vermelho. Muitos dos koi têm uma coloração mista com base laranja com manchas pretas, por exemplo. As diferentes variações de peixes produzidos em tamanhos diferentes, mas alguns podem ficar bem grandes. Embora o koi médio possa estar na faixa de 12 a 24 polegadas, alguns podem chegar a 3 pés ou mais! Embora os Koi não sejam originários do Japão, eles foram trazidos da China como peixe para alimentação no início do século 19 , os Koi são japoneses agora peixes altamente valorizados e homenageados como o peixe nacional.
2. Atum Bluefin do Pacífico
Um dos peixes mais comuns utilizados em pratos de sushi e sashimi no Japão é o atum rabilho do Pacífico. Embora não sejam tão grandes quanto o atum rabilho do Atlântico, ainda podem atingir tamanhos impressionantes. Um atum rabilho médio do Pacífico tem cerca de 4 pés e 11 polegadas de comprimento e pesa cerca de 130 libras, mas o recorde mundial de todos os equipamentos foi de 907 libras e 6 onças!
O atum rabilho do Pacífico é azul escuro na face dorsal com uma mistura de iridescência azul-esverdeada ao longo da lateral e uma parte inferior mais clara. Eles têm uma série de barbatanas dorsais, a parecendo uma vela, a próxima mais parecida com uma barbatana de primeiro tubarão, e depois uma fileira de pequenas barbatanas triangulares. Seu formato de torpedo ajuda a deslizar pela água em alta velocidade, com rajadas curtas de 19 a 29 quilômetros por hora!
3. Robalo Japonês
O robalo japonês é conhecido como suzuki no Japão. Eles podem ser encontrados na costa do Japão e em algumas áreas salobras ao longo da costa. O robalo japonês é de cor prateada e parece muito com a perca; na verdade, às vezes também é chamado de “perca do mar japonesa”. Os pescadores que procuram robalo no Japão referem-se ao nome do peixe dependendo do seu tamanho. Os menores são chamados de seigo , depois f ukko , e, por fim, suzuki .
O maior robalo japonês já registrado foi capturado no rio Katada, em Oita, Japão. O recordista Suzuki pesava 28 libras e 15 onças e foi capturado por Yoshiaki Kubo em 8 de outubro de 2006. Uma captura verdadeiramente espetacular!
4. Salmão Cereja
O salmão cereja, ou masu , só é encontrado no Pacífico Asiático e é um dos menores salmões do Pacífico. Quando adultos, eles podem atingir até 50 centímetros de comprimento e pesar entre 4 e 5 ½ libras. Eles são verdes-oliva a marrons com manchas listradas rosadas nas laterais. Semelhante ao salmão prateado, o salmão cereja começa em rios de água doce e depois segue para o mar de água salgada, principalmente o Mar do Japão ou o Mar de Okhotsk, onde vive por cerca de um ano antes de migrar de volta rio acima para desovar. Eles recebem o nome de “salmão cereja” porque a época de desova coincide com as flores de cerejeira, que geralmente ocorrem em maio.
5. Dourado Vermelho
O goraz é um peixe tradicional do Japão, considerado boa sorte e reservado para graças especiais como casamentos e Ano Novo Japonês. Acredita-se que as escamas vermelhas dos peixes afastam os maus espíritos, por isso as douradas são tratadas com respeito. Os dourados são rosados a vermelhos, com a parte inferior mais clara e a barbatana caudal mais escura. A maioria está na faixa de 12 a 28 polegadas, mas alguns podem atingir quase 4 pés de comprimento. O nome japonês para dourada é madai . Eles podem ser encontrados na costa do sul do Japão até o Mar da China Meridional.
6. Enguia Japonesa de Água Doce
As enguias japonesas de água doce passam por várias fases de sua vida. Eles são catádromos, o que significa que passam a maior parte da vida em água doce, como os afluentes costeiros e rios ao longo da costa do Japão, e depois migraram para o mar para desovar. Estas enguias são longas e magras, com mordida inferior e pequenas barbatanas peitorais. Eles têm normalmente cerca de 16 polegadas de comprimento. Um dos feitos espetaculares da enguia de água doce japonesa é que ela é capaz de percorrer curtas distâncias pela terra em busca de melhores condições e alimentos.
Devido a diversas ameaças, a enguia de água doce japonesa é considerada “Em Perigo” pela IUCN. Existem muitos fatores que evoluíram para o seu declínio, incluindo a pesca insustentável. A enguia japonesa de água doce, ou unagi , é um dos pratos mais caros de todo o Japão. Alguns restaurantes têm preços a partir de US$ 90 para o prato tradicional de kabayaki . As fazendas de enguia produzem mais de 90% dos produtos de enguia para o mercado global.
7. Baiacu-tigre
O baiacu -tigre, às vezes chamado de baiacu japonês, é um peixe de aparência espetacular com uma capacidade única de usar a água para se “inflar”. Você pode ter visto fotos de baiacu com grandes pontas por todo o corpo, mas o baiacu japonês tem pele lisa sem pontas. Eles são, no entanto, muito perigosos se alimentos… até mortais! O baiacu tem uma toxina em seus órgãos, principalmente no fígado e nos ovários, chamada tetrodotoxina, que é venenosa para os humanos. Chefs especializados descobriram uma maneira de preparar o baiacu com segurança e é outra iguaria cara chamada fugu no Japão.
8. Peixe-borboleta
Agora, vamos ver alguns dos peixes espetaculares que você pode encontrar ao longo dos belos recifes de coral do Japão. Existem vários sistemas de recifes, mas um dos mais visitados por mergulhadores e praticantes de snorkel fica ao redor das Ilhas Kerama, no canto sudeste do Japão. Os recifes contêm centenas de espécies diferentes de peixes e corais, incluindo algumas das espécies mais coloridas. Os peixes-borboleta vêm em uma variedade de núcleos e padrões, mas acompanham o mesmo formato de prato com foco pontudo. Eles pertencem à família Chaetodontidae . Uma coloração comum é um cor de fundo branco com finas listras verticais pretas e nadadeiras dorsais, anal e caudal amarelas estendidas. A maioria é relativamente pequena e raramente ultrapassa 20 centímetros.
9. Trevally Gigante
O enorme gigante trevally é um peixe espetacular devido ao seu tamanho e atitude agressiva. Os pescadores procuram essa espécie quando querem o desafio de capturar um peixe que vai travar uma luta épica. Os trevally gigantes são realmente peixes de bom tamanho, atingindo comprimentos de 40 polegadas e 110 libras. Eles não são peixes longos e magros como os lúcios, mas peixes de corpo pesado, com cabeças grandes e olhos grandes. Os trevally gigantes são tão teimosos que não têm medo de mexer com tubarões e são conhecidos por até mesmo bater em tubarões!
O maior gigante do registro mundial, Trevally, foi capturado em Tokara, Kagoshima, Japão. Kagoshima fica no extremo sul do Japão. Keiki Hamasaki cortejou o registro em 22 de maio de 2006. Adivinhe quanto esse peixe monstro pesava… 160 libras e 7 onças! Que pegadinha!
10. Yokozuna Slickhead
Aqui está um peixe realmente espetacular encontrado no Japão que foi identificado recentemente. Pode ser o maior peixe de águas profundas já encontrado. Os pesquisadores publicaram suas descobertas sobre esses peixes de aparência assustadora na revista Frontiers in Marine Science . Quando dizemos “mar profundo”, estamos falando de 2,00 quilômetros de profundidade! Os pesquisadores enviaram caixas com iscas e câmeras para registradores o que puderam ver. Seis manhões apareceram para ver o que “cheirava” tão bem. Ao comparar o tamanho dos slickheads com o tamanho da armadilha de isca, eles estimaram que um deles poderia ter cerca de 2,5 metros de comprimento! Os slickheads Yokozuna são quase todos pretos e têm olhos grandes e bocas abertas. Eles são mais incorporados na parte frontal do corpo e depois diminuem em direção à cauda.
Você não encontrará Yokozuna no cardápio de nenhum restaurante japonês… ainda assim, mas eles certamente se qualificam como um dos peixes mais espetaculares encontrados no Japão!
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