Como Jesse Jewell Transformou Gainesville na Capital Mundial das Aves

Pessoas que vivem fora da Geórgia , ou que não têm ligação com a indústria avícola , nunca podem ter ouvido falar da JD Jewell, Inc. A empresa faliu na década de 1970. Mas antes disso, foi uma potência que revolucionou completamente a indústria avícola e mudou para sempre para a cidade de Gainesville, na Geórgia. Hoje, Gainesville, com uma população crescente de cerca de 43.000 habitantes, é conhecida como a Capital Mundial das Aves. A forma como a cidade chegou a reivindicar essa designação dependente em grande parte dos esforços de um homem trabalhador, Jesse Jewell, nascido em 1902.

Onde fica Gainesville, Geórgia?

A cidade de Gainesville fica no lado leste do Lago Lanier, no condado de Hall, no nordeste da Geórgia. Fica perto da área metropolitana de Atlanta. Seu crescimento inicial deveu-se em grande parte à proximidade com a ferrovia que vai do nordeste da cidade em direção a Charlotte, na Carolina do Norte.

Qual é o tamanho do processamento de aves em Gainesville?

Em 2022, o processamento de aves representava quatro das dez principais ocorrências em Gainesville, Geórgia. Pelo menos 14 fábricas de processamento diferentes operam em Gainesville, a Capital Mundial das Aves. Isso sem mencionar vários outros em menos de uma hora de carro. Essas fábricas processam frangos inteiros, partes de frango , frango moído e peru moído. Todos eles devem pelo menos algum crédito pelo seu sucesso às inovações trazidas por um homem há quase 100 anos.

Quem foi Jesse Jewell?

Jesse Dickson Jewell era filho do dono de uma loja de rações e fertilizantes e de um professor de artes. Aluno brilhante, Jewell cursou faculdade na Geórgia e no Alabama. Ele se formou em engenharia antes de voltar a trabalhar na empresa da família. Em 1930, quando Jewell tinha apenas 28 anos, ele ficou encarregado da loja. A Grande Depressão ameaçaria seu sucesso, mas sua engenhosidade provaria ser imparável.

Como Jewell revolucionou a indústria avícola?

Jesse Jewell revolucionou a indústria avícola e, ao mesmo tempo, ajudou sua comunidade a superar a Grande Depressão. Ele vendia pintos aos agricultores a crédito com a compra de ração e depois os comprava de volta, quando atingiam o tamanho de frangos de corte. Ele pagou preços que cobriram seus custos e deram lucro aos agricultores. Isso manteve muitos agricultores da região à tona durante tempos difíceis. Mas Jewell viu um potencial ainda maior em assumir o controle de todo o processo, de baixo para cima.

Jewell construiu seu próprio incubatório, para que você pudesse economizar dinheiro no custo dos pintinhos. E ele construiu sua própria fábrica de processamento para não ter que pagar terceiros para abater e processar suas aves. Esta integração vertical da indústria que movimenta milhares de milhões de dólares por ano, embora agora, tenha sido inédita naquela altura.

Como Gainesville abraça a avicultura hoje

Gainesville abraça sua herança avícola e proclama seu título de Capital Mundial das Aves. Todos os anos, a cidade realiza o Spring Chicken Festival, com uma enorme culinária de frango, entretenimento ao vivo, um mercado de arte com tema de frango e muito mais. Os visitantes veem a estátua que fica no meio da cidade com um galo rico empoleirado no topo de um alto obelisco.

O que NÃO fazer em Gainesville

Cuidado, se você visitar Gainesville, Geórgia, há uma coisa que você não deve fazer. Não coma frango frito com garfo. De acordo com uma lei municipal aprovada em 1961 , comer frango frito com garfo é ilegal na cidade de Gainesville. Você deve comê-lo com as mãos. Nenhuma regra proíbe lamber os dedos!