O sabor das ervilhas recém-cultivadas do seu jardim é incomparável ao tipo comprado na loja. É como comer doce direto da videira! As ervilhas estão entre os primeiros vegetais a serem plantados na primavera, mesmo que ainda não haja solo. Conheça nossos conselhos para o cultivo dessas hortaliças, do plantio à colheita!
Tudo sobre ervilhas
Cultivar ervilhas é bastante simples, mas a janela de oportunidade é curta. Na maior parte dos Estados Unidos e Canadá, as ervilhas devem ser plantadas em fevereiro, março ou abril. Eles também podem ser cultivados em áreas mais quentes durante os meses de outono ou inverno. As ervilhas são melhor apreciadas logo após a colheita. Quanto mais você espera, mais amiláceos eles ficam.
Três variedades de ervilhas atendem à maioria das necessidades culinárias e de jardinagem: ervilhas doces, ervilhas frescas e ervilhas vivas.
- Ervilhas doces ( Pisum sativum sativum ) têm vagens fibrosas não comestíveis com sementes comestíveis em seu interior.
- As ervilhas (P. sativum variedade macrocarpon ) têm vagens comestíveis planas e sem fios com ervilhas pequenas.
- Ervilhas instantâneas (P. sativum variedade macrocarpon ser. cv. ) apresentam vagens carnudas comestíveis com ervilhas de tamanho normal.
Onde plantar
Antes de plantar ervilhas, certifique-se de escolher um local úmido e quente e um solo com boa drenagem. Para obter melhores resultados, o solo deve ser esterco envelhecido ou misturado com antecedência. As ervilhas ainda podem crescer e produzir se plantadas em sombra parcial, mas não terão um sabor tão açucarado nem produzirão tantas ervilhas quanto aquelas cultivadas sob 6 a 8 horas de luz solar.
Quanto à preparação do solo, é melhor fazê-lo durante o outono, para que os aditivos possam se decompor antes da primavera, quando você realmente planta ervilhas. Solos bem drenados são ideais para o cultivo de ervilhas, pois não gostam de pés molhados. Porém, tome cuidado para não sobrecarregar o terreno cultivando demais e destruindo toda a sua estrutura. Plantar em canteiros elevados também é uma opção se uma cama tradicional não estiver disponível – de qualquer forma, lembre-se de que um solo bem drenado é fundamental!
Quando plantar
Ao plantar ervilhas, leve em consideração a temperatura do solo. Ervilhas plantadas em solo a 40°F germinarão lentamente em comparação com aquelas plantadas em solo mais quente, com pelo menos 60°F. Ervilhas plantadas em solo acima de 85°F não germinarão.
É importante levar em consideração também o potencial de ocorrência durante este processo – a neve não prejudicará as ervilhas emergentes. Mas vários dias com temperaturas abaixo de 20°F podem causar danos e exigir o replantio. Se você está preocupado com possíveis danos pelo gelo, tente iniciá-los em um ambiente frio.
Para uma segunda colheita de ervilhas, plante as sementes novamente mais tarde, no final do verão ou início do outono, cerca de 6 a 8 semanas antes da primeira data prevista de intervalo no outono.
Além disso, considere os princípios de orientação de culturas ao decidir onde exatamente plantar suas ervilhas. Tente não plantá-los no mesmo local mais de uma vez a cada quatro anos. As ervilhas também têm propriedades fixadas de nitrogênio, o que torna esta leguminosa em particular um excelente complemento para qualquer jardim, pois também disponibiliza nitrogênio para outras plantas próximas!
Como plantar
Depois de escolher o local para o plantio, lembre-se de que as ervilhas não gostam que suas raízes sejam perturbadas. Como tal, a semeadura direta é mais recomendada. O transplante pode ser feito começando em vasos biodegradáveis e transplantando o vaso inteiro para o jardim, onde eventualmente se desintegrará.
Quando a primavera é longa e úmida, os canteiros elevados são uma ótima opção para o plantio de ervilha, pois garantem um bom escoamento da água e aeração do solo. Para acelerar o tempo de germinação, você pode considerar embeber as sementes durante a noite antes de plantá-las com 2,5 cm de profundidade e 5 cm de distância – não se esqueça de espaçar as fileiras com 18 cm de distância!
Os tipos de arbusto geralmente atingem 18-30 polegadas de altura e não precisam de estaqueamento. Os tipos de postes requerem suporte adicional (especialmente acima de 60 centímetros), então construa treliças ou use palitos/galhos de ervilha, etc., antes que uma planta crie raízes para suporte máximo durante uma estação de crescimento.
Como crescer
Ao ver as ervilhas, faça-o com moderação. Queremos evitar a umidade, que pode causar o apodrecimento das ervilhas, mas também garantir que as plantas não sequem. Isto é especialmente importante porque se as ervilhas ficarem secas, não produzirão vagens.
Se as ervas orgânicas se tornarem intrusivas, remova-as com cuidado com a mão ou enxágue/cultive ao redor delas com cuidado para evitar perturbar suas raízes frágeis. Ressalta-se que às vezes as folhas da ervilha ficam amareladas devido ao estresse do calor e, neste caso, proporcionam sombra parcial durante a tarde e garantem uma hidratação adequada deve ajudar a resolver esse problema.
A fertilização normalmente é desnecessária. No entanto, se você decidir fazer isso, aplicar uma cobertura morta profunda com materiais biodegradáveis, como aparas de grama ou folhas desfiadas, pode ser benéfico para o crescimento e a saúde das plantas. Se quiser usar um fertilizante comercial, use um sem nitrogênio, mas com fósforo e potássio.
Quando colher
Ao colher ervilhas, o tempo é tudo. A maioria das variedades de ervilhas está pronta para colheita 60-70 dias após o plantio. À medida que as flores começam a desabrochar, fique de olho nos frutos e verifique-os diariamente em busca de sinais de prontidão.
- Escolha ervilhas quando puder ver sementes imaturas dentro das vagens delicadas.
- As ervilhas devem ser colhidas quando forem roliças e finas, com ervilhas de sabor adocicadas em seu interior.
- As ervilhas doces devem ser colhidas antes que as vagens adquiram textura cerosa – isso significa que amadureceram demais e não terão um sabor tão bom!
Como colher
Ao colher ervilhas, é melhor fazê-lo pela manhã, depois que o orvalho secar. Isso ocorre porque eles estão mais crocantes nesta época e a colheita regular estimulará o desenvolvimento de mais frutos.
Ao colher ervilhas da videira, use como duas mãos. Uma mão deve segurar a videira enquanto você retira os frutos com a outra mão para evitar qualquer dano à planta.
As ervilhas recém-colhidas estão no auge do sabor, mas se perdem esse período, não se preocupe! Você ainda pode colhê-los, secá-los e descascá-los para uso posterior em ensopados de inverno. As plantas maduras geralmente param de produzir e morrem quando chega o clima quente do verão, então tente não deixar nenhuma vagem de ervilha madura passar despercebida, ou ela pode ser desperdiçada!
Como armazenar
Quando se trata de armazenar ervilhas cultivadas em casa, você tem algumas opções. Para armazenamento de curto prazo na geladeira, coloque as ervilhas em sacos de papel e embrulhe-as em plástico por cinco a sete dias.
Você pode congelar ervilhas por até seis meses para armazenamento por longo prazo. Para fazer isso, remova primeiro a casca das ervilhas e escalde-as por dois minutos antes de mergulhá-las em água gelada e drenar o excesso de umidade. Por fim, embale as ervilhas cozidas e resfriadas em recipientes lacrados ou sacos para freezer – comprove-se de aparar as ervilhas e as ervilhas e retire as partes fibrosas antes de congelar. Com métodos de armazenamento adequados como esses, você pode desfrutar de sua colheita de ervilhas frescas durante todo o ano!
Plantio Companheiro
Uma lista de plantas companheiras de ervilha é variada e pode trazer múltiplos benefícios. Hortelã, alyssum, cebolinha, cenoura, pepino, milho, nabo e rabanete são ótimas opções que ajudam a inserir os insetos para longe de suas ervilhas ou a dissuadi-los completamente. Algumas plantas companheiras podem até trazer benefícios benéficos, como joaninhas, que podem ajudar a controlar o equilíbrio ambiental no jardim.
Além disso, muitos desses companheiros também fornecem necessidades nutricionais semelhantes às ervilhas, de modo que não competem pelos nutrientes do solo ou pelos recursos hídricos. Com uma seleção cuidadosa, você pode garantir que cada planta receba o que precisa sem causar um efeito adverso nas outras plantas do canteiro.
Resumo de como cultivar ervilha
Plantio de Ervilha | Recomendações |
---|---|
Sol | Sol total a sombra parcial |
Só | Bem drenado com bastante matéria orgânica cultivada durante o outono |
Quando plantar | Quando a temperatura do solo atinge 60 ° F na primavera, ou seis semanas antes do forte ocorrer no outono. |
Medições de plantio | 1 polegada de profundidade. 2 polegadas de distância. Linhas com 7 polegadas de distância |
Fertilizante | fornecer apenas rico, fósforos e potássio; nenhum nitrogênio é necessário. |
Hora de colher | Colha 60-70 dias após o plantio das sementes |
Armazenar | Guarde na geladeira por sete dias ou no freezer por seis meses |
Plantas Companheiras | Hortelã, alyssum, cebolinha, cenoura, pepino, milho, nabo e rabanete, |
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