Você está perdendo se não provou a alface que você mesmo cultivou. É muito mais saboroso e contém mais vitamina A do que a alface de supermercado. Além disso, ela cresce tão rapidamente que você pode facilmente plantar uma colheita contínua de alface da primavera ao outono. Este guia contém todas as informações que você precisa sobre como plantar, cultivar, colher e armazenar alface.
Sobre alface
![Campo de vegetais de alface verde Campo de vegetais de alface verde](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.386x4201-5227239341_kcotsrettuhs/30/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
As alfaces são um excelente vegetal para adicionar a qualquer horta.
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A alface é uma cultura da estação fria que cresce melhor em temperaturas entre 55 e 65 graus Fahrenheit. Pode ser plantada assim que o solo descongelar devido ao inverno e crescerá bem na maioria das regiões durante os meses de primavera e outono. Como um bônus adicional para iniciantes, o alface é facilmente semeado diretamente no solo, sem qualquer preparação ou etapas extras. Como a alface não precisa de muito tempo para amadurecer, é conveniente plantar pequenas quantidades de sementes por vez, para que você possa ter alface fresca constantemente durante todo o período de cultivo. Essa técnica é chamada de “escalonar” o cronograma de planejamento, o que garantirá uma abundância de deliciosas folhas verdes !
As alfaces são um excelente vegetal para adicionar a qualquer horta. Eles crescem rapidamente e realizados por um bom tempo, o que os torna uma ótima escolha se você deseja algo que não demore muito para ser colhido. Além disso, eles não são particularmente meticulosos quando se trata de requisitos de cuidados. Contanto que você os mantenha regados o suficiente, eles ficam bem! A alface é perfeita para canteiros elevados ou recipientes porque não precisa de muita profundidade de solo para prosperar. Isso o torna ideal para pequenos jardins, pátios, condomínios e varandas.
Onde plantar
Ao escolher um local para plantar sua alface, você vai querer uma área com aproximadamente 5 a 6 horas de sol da manhã todos os dias. No entanto, se as temperaturas ficarem muito altas, é melhor fornecer alguma sombra à tarde para suas plantas.
O solo também deve ser solto e bem drenado, mas ainda absorvente úmido, para que as raízes possam facilmente a água. Para garantir a melhor fertilidade para sua colheita de alface, adicione bastante composto ao solo semanas antes do plantio. O composto ajudou a estimular o crescimento saudável e o forte desenvolvimento das raízes – essencial para o cultivo de uma deliciosa alface!
Quando plantar
![Agricultor plantando mudas jovens de salada de alface na horta Agricultor plantando mudas jovens de salada de alface na horta](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.386x4201-654441712_kcotsrettuhs/30/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Algumas variedades de alface adaptadas ao frio ainda podem prosperar em temperaturas mais baixas.
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Quando a temperatura do solo está entre 45°F e 65°F, é hora de plantar sementes de alface. Esta faixa de temperatura fornecerá o ambiente perfeito para o crescimento. No entanto, algumas variedades de alface adaptadas ao frio ainda podem prosperar em temperaturas mais baixas.
A melhor maneira de cultivar alface é por meio da semeadura – plantar as sementes diretamente no solo 2 a 4 semanas antes da última folga da primavera ou diretamente assim que você puder trabalhar o solo.
Para uma colheita ainda mais precoce, você pode querer começar a plantar dentro de casa cerca de um mês antes da última data de ocorrência da primavera. Ao transplantar mudas ao ar livre, comprova-se que elas são duradouras por três dias, até uma semana primeiro. Isto irá ajudá-los a ajustar-se melhor e a reduzir o choque causado por mudanças repentinas no clima ou no ambiente.
É importante prestar atenção aos dados de pacientes em sua região ao plantar alface. Se você estiver comprando plantas pré-cultivadas em um centro de jardinagem ou viveiro, comece a plantar duas semanas antes da última parcela da primavera e continue plantando duas semanas após a última parcela da primavera. -se de planejado com antecedência certifique-se de que você possa plantar durante esta janela de tempo ideal para obter os melhores resultados!
Na maioria das regiões, é possível plantar duas safras de alface por ano. O plantio de uma safra de outono exige que o solo seja resfriado antes do semestre. Para atingir essa temperatura, umedeça o solo e cubra-o com um fardo de palha. Após cerca de uma semana, a temperatura da área sob o fardo de palha terá caído em comparação com outras partes do seu jardim. Você deve semear uma fileira de alface de 60 centímetros a cada duas semanas para um crescimento contínuo durante o outono. Basta girar em torno do seu jardim conforme necessário ao plantar mais linhas!
Como plantar
Criar um canteiro bem arado é essencial para as sementes de alface, pois são muito pequenas e pedras ou grandes pedaços de terra que impedem seu crescimento. Plante as sementes com 1/4 de polegada de profundidade. Essa profundidade rasa garante que as sementes recebam luz suficiente durante a germinação.
Dependendo da variedade que você está plantando, a alface pode ser semeada em fileiras únicas ou espalhadas amplamente (variedades de folhas soltas funcionam melhor com difusão). Se você optar pela última abordagem, desbaste todas as mudanças que atingem alturas entre 2,5 e 5 centímetros de distância, para que tenham espaço suficiente para crescer melhor.
Diferentes variedades de alface requerem diferentes tamanhos de espaço para um crescimento ideal. Uma alface de folhas soltas deve ser plantada ou desbastada de modo que cada planta fique a 10 centímetros de distância do vizinho. Ao plantar alface americana, Bibb, Romaine ou Boston, certifica-se de que cada planta está a 20 centímetros de distância da vizinha. Para alface americana ou crocante, comprove que há 16 polegadas de espaço entre cada cabeça individual da cultura. Ao garantir o espaçamento adequado ao plantio de sua cultura, você pode ajudar a maximizar os rendimentos potenciais e evitar a superlotação, que pode levar ao crescimento atrofiado ou à propagação de doenças no canteiro do jardim.
Se plantar alface em fileiras, deixe-as separadas por 30 centímetros. Para garantir uma colheita contínua de alface, semeia sementes adicionais a cada duas semanas.
Como crescer
![Leguminosas orgânicas. Agricultor colhendo salada fresca na fazenda vegatale. Leguminosas recém-colhidas. Leguminosas orgânicas. Agricultor colhendo salada fresca na fazenda vegatale. Leguminosas recém-colhidas.](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.186x4201-4028966291_kcotsrettuhs/30/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
A rega excessiva pode causar doenças e crescimento suave, o que prejudicará seu desenvolvimento.
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Depois de transplantar a alface, esteja pronto para cobri-la se o tempo frio se aproximar. Cobrir os alfaces com uma estufa temporária em miniatura feita de velhas jarras ou garrafas de leite ajudará a manter o calor e a resfriar as mudas, permitindo que se ajustem.
Depois de três semanas, fertilize-os com um fertilizante de liberação lenta para fornecer um fluxo constante de nitrogênio. Ao observar as plantas, lembre-se de que elas devem permanecer úmidas, mas não úmidas. Solo com boa tração é o ideal. A rega excessiva pode causar doenças e crescimento suave, o que prejudicará seu desenvolvimento.
Na hora de olhar, a alface vai dar um sinal de que precisa de hidratação. Se as folhas começarem a murchar, borrife-as com água a qualquer hora do dia – mesmo nos horários mais quentes – pois isso pode esfriá-las e diminuir a taxa de transpiração.
Para conservar a umidade, suprimir ervas apropriadas e manter a temperatura do solo baixa durante os meses mais quentes, considere usar uma cobertura orgânica, como lascas de casca de árvore ou palha, ao redor das plantas. Lembre-se de que o ideal é que as ervas sejam removidas manualmente para não danificar as raízes superficiais das plantas de alface.
E quanto ao aparafusamento?
O aparafusamento é um problema que pode arruinar sua colheita de alface se você não tomar cuidado. É causado por temperaturas altas (acima de 21°C) ou mudanças na duração do dia e faz com que a planta da alface produza um talo central e folhas que adquirem um sabor amargo.
Para atrasar o pendoamento, uma das coisas mais importantes a fazer é cobrir as plantas com um material de sombra para que recebam luz filtrada, o que ajude a manter-las frescas o suficiente para evitar o pendoamento. Além disso, prova-se de manter a rega durante as partes mais quentes da estação de cultivo. A água fria também ajudou a evitar a ocorrência de aparafusamentos devido à falta de água durante o tempo quente. Se possível, planejar o seu jardim para que a alface cresça à sombra das plantas mais altas também possa reduzir o crescimento no calor do verão – apenas comprova-se de que as plantas mais altas não bloqueiam totalmente toda a luz solar!
Quando colher
Ao colher a alface, é melhor as folhas pela manhã, quando estão colheres jovens e macias. Inspecione diariamente o seu jardim, para não perder a oportunidade de uma boa colheita. Se sobrar na planta por muito tempo, a alface ficará amarga, lenhosa e estragará rapidamente. Dependendo da variedade que você escolher, pode levar de 30 a 70 dias para que uma alface em tamanho real amadureça. Se você quiser verduras frescas sem esperar tanto tempo, basta abrir as folhas individuais conforme necessário.
Como colher
![mãos de mulher colhendo alface verde na horta mãos de mulher colhendo alface verde na horta](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.186x4201-497348632_kcotsrettuhs/30/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
A alface crocante deve ser colhida quando o centro estiver firme para obter uma crocância ideal.
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Para a alface, a colheita é tão simples quanto remover as folhas externas para que as folhas centrais possam continuar a crescer.
Para os tipos de alface de folhas soltas, alface romana e alface amanteigada, é melhor remover as folhas externas ou cortar a planta na linha do solo. Esses métodos geralmente são produzidos em uma segunda colheita menor.
A alface crocante deve ser colhida quando o centro estiver firme para obter uma crocância ideal. Em todos os casos, se houver previsão de tempo quente, colha antes que a alface tenha uma chance de crescer com o calor.
Como armazenar
Ao armazenar um alface, guarde-o em um saco plástico solto. Isso permitirá a circulação de ar, o que ajuda a prevenir a interferência e o assassinato. Guarde a alface na geladeira por até 10 dias, tomando cuidado para não colocar muitas folhas em um recipiente ou saco, pois isso pode fazer com que fiquem encharcadas ou mofadas mais rapidamente.
Quando estiver pronto para usar um alface, coloque-o em água fria por alguns minutos e depois transfira-o para um centrifugador de salada ou toalha e sacuda o excesso de umidade.
Se a alface já começou a murchar, mergulhe-a em uma tigela com água gelada e deixe descansar por 10 minutos antes de retirar o líquido restante.
Plantas Companheiras
Muitas plantas crescem lindamente ao lado da alface. Espargos, cenoura, calêndula, cebolinha, alho, hortelã, capuchinhas e rabanetes são bons companheiros de cama. Existem também algumas plantas que podem ser evitadas. Listaremos ambos em detalhes abaixo.
Espargos . Se você decidir deixar alguns de seus aspargos continuarem crescendo em seu jardim, eles atingirão uma grande altura e espalharão folhas penugentas, o que pode fornecer sombra natural para sua alface se ela receber muito sol à tarde e começar a cair .
Beterraba e Cenoura . Beterraba, cenoura e alface podem ser plantadas na mesma área porque a beterraba e a cenoura são culturas de raízes e ocupam o espaço para sua produção, enquanto a alface tem raízes superficiais e cresce acima do solo. Plantá-los juntos é uma ótima maneira de economizar espaço no jardim.
Calêndula . A calêndula é uma planta companheira benéfica quando plantada junto com a alface, pois afastada das lesões da cultura da alface. Para garantir a segurança de sua alface, plante uma calêndula longa das fileiras da alface.
Cebolinha e Alho . Plantar cebolinhas e alho entre as fileiras de sua plantação de alface pode criar uma barreira protetora contra pulgões e evitar que cheguem às folhas de alface. Os pulgões ficam confusos com o cheiro de alho e cebolinha e não conseguem encontrar a alface.
Mentas . O cheiro de várias variedades de hortelã afastadas, que podem ser variadas para as plantas de alface. Como a hortelã tende a se espalhar rapidamente, é aconselhável cultivá-la em vaso para evitar que ela contamine todo o jardim.
Chagas . Plantar capuchinhas perto da horta pode ser benéfico, embora possa atrair pulgões. Muitas plantas preciosas são lindas flores a uma pequena distância de suas plantações para evitar os pulgões.
Rabanetes . Se você quiser saber onde plantou a alface, plante algumas sementes de rabanete ao lado da fileira de alface. Eles brotarão rapidamente, dando uma indicação visual da localização da alface. Além disso, a alface pode ajudar a deixar os rabanetes mais macios e saborosos por longos períodos durante o verão.
Maus companheiros
É importante ficar atento às plantas que não devem ser plantadas ao lado da alface, pois podem inibir seu crescimento. As plantas que não prosperam quando plantadas perto da alface incluem:
Família do navio . É melhor não plantar alface perto de repolho, couve, couve-flor, couve-rábano, couve de Bruxelas ou brócolis. As brássicas secretam uma substância subterrânea que impede a germinação das alfaces.
Funcho . A erva-doce não é recomendada para a maioria dos jardineiros humanos, pois não coexiste bem com outras plantas vegetais. Embora possa conter instruções úteis, pode ter um efeito adverso em outras plantas, possivelmente interrompendo ou mesmo encerrando seu crescimento. Se você adora erva-doce, plante-a bem longe do jardim principal.
Resumo de Como Cultivar Alface
Cultivo de alface | Recomendações de alface |
---|---|
Sol | Sol da manhã 5-6 horas. Sombra da tarde. |
Só | Solto e bem drenado com bastante composto. |
Quando plantar | Mudas – Depois que a temperatura do solo atingiu 45°F. Sementes externas – Plante 2-4 semanas antes da última data de ocorrência. Sementes internas – Plante 30 dias antes da última data de ocorrência. |
Medições de plantio | Sementes com 1/4 de polegada de profundidade e cinco centímetros de distância. Linhas com 30 centímetros de distância. |
Quando colher | 30-70 dias, dependendo da variedade. Verifique o pacote de sementes. |
Armazenamento Embrulhado em plástico solto, leve à geladeira por 10 dias Plantas boas companheirasAspargos, beterraba, cenoura, calêndula, cebolinha, alho, hortelã, capuchinhas e rabanetesPlantas mais companheirasFuncho, repolho, couve, couve-flor, couve-rábano, couve de Bruxelas ou brócolis . |
8 tipos de alface
- Folha de alface . Esta categoria inclui alface vermelha, carvalho e verde . Eles crescem a partir de um único talo e são muito perecíveis.
- Alface . Folhas longas, progressivamente amargas e que crescem de forma robusta e vertical.
- Alface Iceberg . Crocante com pouco sabor. Armazena por até 14 dias na geladeira.
- Alface Butterhead . Isso inclui alfaces Bibb e Boston . São cabeças pequenas, redondas e macias.
- Rúcula . A rúcula também é chamada de agrião italiano e rúcula. Tem sabor apimentado e é fácil de cultivar.
- Espinafre. O espinafre é rico em nutrientes e pode ser colhido jovem ou totalmente maduro para dois sabores diferentes.
- Radicchio . Também chamada de chicória, tem sabor amargo quando crua e doce quando assada ou cozida na grelha.
- Frisé. Pertence à família do radicchio e tem bordas profundamente recortadas e uma textura única. As folhas coladas ficam lindas em uma salada.
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