Pontos chave
- Tanto o cominho quanto a erva-doce são membros da família Apiaceae, junto com a cenoura, o aipo e a salsa.
- As sementes dessas duas plantas parecem semelhantes, mas as plantas parecem muito diferentes.
- O cominho e a erva-doce têm sabores muito diferentes e são utilizados em diversas cozinhas.
As sementes de cominho e erva-doce são frequentemente confundidas porque são pequenas sementes oblongas e marrons. Mas se você provar, eles serão simples de distinguir. Outra diferença é significativa na própria planta; eles não parecem muito em comparação. Existem também diferenças nos requisitos climáticos e de crescimento, bem como no tamanho. Discutiremos as semelhanças e diferenças com mais detalhes abaixo.
Comparando cominho e erva-doce
![Sementes de cominho Sementes de cominho](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.386x4201-3101282771_kcotsrettuhs/01/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
cominho em pó e sementes de cominho. Foco seletivo
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Cominho | Funcho | |
---|---|---|
Família Científica | Família Apiáceas | Família Apiáceas |
Região Nativa | Nativo da região Irano-Turaniana | Nativo das margens do Mediterrâneo |
Usos | Sementes inteiras e moídas são usadas como erva culinária | Sementes inteiras e moídas são utilizadas como tempero culinário. O bulbo, o caule e as folhas são comestíveis. A planta é usada para fazer álcool. decoração plantado como ornamental por sua folhagem alta semelhante a uma samambaia |
Altura da planta | Doze a vinte centímetros de altura | Quatro a oito pés de altura |
Descrição da flor | Branco ou rosa com umbelas | Amarelo com umbelas |
Descrição da folha | Folhas pinadas cinza ou verdes-escuras com 2-4 ″ de comprimento | Folhas verdes azuladas com 16″ de comprimento, finamente dissecadas e com aparência de penas |
Requisitos de solo | Solo fértil, arenoso, argiloso e com boa drenagem. Tolerante à seca. Mais de 8 horas de sol por dia | Solo fértil, arenoso, argiloso e com excelente drenagem. 6-8 horas de sol por dia. Resistente à seca |
Requisitos de temperatura | Adora calor. Requer temperaturas entre 77-86°F por três ou quatro meses. | Hardy nas zonas 4-9 do USDA. Temperaturas de inverno tão baixas quanto -20°F |
gosto | Terroso, quente, aromático | Anis ou Alcaçuz |
Propagação | Da semente | Da semente ou coroa da raiz |
Principais diferenças entre cominho e erva-doce
As principais diferenças entre cominho e erva-doce são os requisitos climáticos, sabores e flores. Outras diferenças incluem distribuição, altura de crescimento e usos. Vamos explorar algumas diferenças mais profundas.
Cominho x Funcho: Região Nativa
![Sementes de erva-doce Sementes de erva-doce](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.386x4201-7705020661_kcotsrettuhs/01/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
A erva-doce é nativa das costas do Mediterrâneo, mas é distribuída por muitas partes da Europa, Canadá, Ásia, Austrália e Estados Unidos.
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O cominho é nativo da região Irano-Turaniana . Esta área recebe a maior parte da especificação no inverno e na primavera, por isso as plantas que crescem no verão quente precisam ser amantes do sol e tolerantes à seca.
O funcho é nativo das costas do Mediterrâneo , mas é composto por muitas partes da Europa , Canadá , Ásia , Austrália e Estados Unidos . É tão prolífico na Austrália que eles compartilham a erva-doce uma erva daninha invasora. Funcho prefere uma área costeira seca para chamar de lar.
Cominho x Funcho: usos
O cominho é usado exclusivamente como erva culinária. Os cozinheiros usam sementes inteiras e moídas para dar sabor a sopas, caril, tacos e carnes em todo o mundo. Antigamente, o cominho era usado na medicina tradicional e como óleo essencial .
Os cozinheiros usam erva-doce de várias maneiras. Eles usam as sementes para conferir sabor de alcaçuz a muitos tipos de alimentos. Muitas pessoas vêm do bulbo e do caule como vegetais comestíveis. A planta inteira é usada na Suíça para fazer absinto, uma espécie de álcool. E, finalmente, a erva-doce é cultivada por sua bela folhagem emplumada e deixada no jardim para o inverno. As flores são altamente atrativas para abelhas e borboletas e são um excelente complemento para um polinizador de jardim.
Cominho x Funcho: Sabor
![Planta de cominho Planta de cominho](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.386x4201-6798111311_kcotsrettuhs/01/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
O cominho é um dos principais ingredientes nas misturas de temperos para taco e curry.
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O cominho tem um sabor quente e terroso com um toque levemente amargo. Os cozinheiros usam esta erva para proporcionar um sabor profundo. É um dos principais ingredientes nas misturas de temperos para taco e curry. Acompanha bem carnes, molhos e vegetais igualmente.
A erva-doce tem sabor distinto de alcaçuz ou erva-doce. Quando o cozido fica mais doce. Os cozinheiros usam o semente para dar um sabor doce a ensopados, salada de repolho e pratos de arroz. Os caules e o bulbo picado adicionam um toque crocante de aipo às saladas e sopas.
Cominho x Funcho: Aparência
O cominho é uma planta herbácea anual que se desenvolve em regiões tropicais ou subtropicais. Possui ramos e caules delgados e folhas verdes escuras ou cinzentas. As folhas têm cinco a dez centímetros de comprimento, terminando em flores brancas ou rosa. As flores têm formato de umbela e tamanho uniforme. Os frutos são chamados de aquênios e cada um contém uma semente. As sementes têm 1/6 ″ de comprimento e cor amarelo-marrom.
A erva-doce é uma erva perene resistente . Também tem flores em formato de umbela, mas são de um amarelo brilhante. As folhas penugentas parecem semelhantes ao endro. Ela cresce de um a dois metros e meio de altura e tem caules ocos. As folhas têm até 16 centímetros de comprimento e são finamente dissecadas. O fruto é chamado de esquizocarpo e tem 3/8″ de comprimento.
Cominho x erva-doce: requisitos crescentes
![Funcho Funcho](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.4201x4201-7151691011_kcotsrettuhs/01/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
A erva-doce é mais resistente que o cominho e pode resistir a ambientes mais frios.
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O cominho precisa de calor. Ele vem de um clima quente e seco e requer uma temperatura de verão entre 77-86°F por três a quatro meses para prosperar. Plante em solo fértil , arenoso, argiloso e com boa drenagem. Regue raramente, mas profundamente.
A erva-doce é mais resistente que o cominho e pode resistir a ambientes mais frios. Ainda precisa de seis ou mais horas de sol por dia. Prefira solos arenosos, férteis e com excelente drenagem. Lembre-se que é nativo das zonas costeiras e cresce nas dunas de areia . Regue a erva-doce com pouca frequência, mas profundamente. Deixe os talos durante o inverno para interesse visual ou corte-os no outono.
Cominho x Funcho: Propagação
Cominho e erva-doce são simples de propagar. Se puderem florescer e gerar sementes, essas ervas fornecerão centenas de sementes por planta. O método mais fácil de coletar as sementes é colocar um saco de papel pardo sobre uma flor e sacudi-lo. Todas as sementes cairão no saco para serem guardadas. Você também pode propagar erva-doce a partir da coroa da raiz, colocando-a em uma tigela com água para criar raízes.
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