Cogumelos na Grama: Conheça 3 Espécies Comuns

Cogumelos que crescem na grama geralmente indicam um gramado ou prado saudável. Solos ricos em fungos representam um ecossistema de solo robusto e vivo. Você pode notar cogumelos crescendo em seu quintal ou em um prado local. Você está curioso sobre esses cogumelos que crescem na grama? Neste guia descobriremos três espécies de cogumelos norte-americanos que crescem na grama.

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Cogumelos que crescem na grama: cogumelo do prado ( Agaricus andrewii )

Um parente próximo e selvagem dos cogumelos é comprado em lojas ( Agaricus bisporus ), o nome comum “cogumelo do prado” representa várias espécies de aparência quase idênticas da América do Norte e da Eurásia. Até 2016, todas as espécies de cogumelos de pastagem na América do Norte que se enquadravam na descrição do cogumelo do prado eram agrupadas como Agaricus campestris. No entanto, análises genéticas recentes revelaram que Agaricus campestris provavelmente só ocorre na Europa, embora algumas possam debater a ocorrência ocasional nas Montanhas Rochosas. A maioria dos espécimes norte-americanos, formalmente chamados de Agaricus campestris, são espécies únicas. Uma dessas espécies de cogumelos dos prados norte-americanos é Agaricus andrewii , que cresce extensamente a leste das Grandes Planícies.

Morfologia

Esta espécie é tão semelhante ao Agaricus campestris que a maneira mais confiável de distinguir os dois vem da comparação dos tamanhos dos esporos ao específico.

Chapéu: Como outros cogumelos intimamente relacionados com A. campestris , Agaricus andrewii apresenta um chapéu esbranquiçado que começa convexo e maduro em amplamente convexo. Com a maturidade, a tampa tende a apresentar um pouco de descoloração esbranquiçada. A tampa pode atingir cerca de 4,5 polegadas de diâmetro.

Brânquias: As guelras começam rosadas e ficam marrons com a maturidade. Quando jovens, as guelras são cobertas por um véu parcial branco, um protetor de tecido fino e membranoso encontrado sob o gorro de algumas espécies imaturas. A impressão dos esporos nas guelras é marrom escura.

Estipe: O estipe, ou caule, de Agaricus andrewii é branco a esbranquiçado, apresenta uma base levemente afilada e normalmente tem um frágil anel de véu branco parcial ao redor do estipe superior. Este anel de véu parcial é deixado como um remanescente quando a tampa se expande e rompe o véu parcial à medida que o cogumelo amadurece. Com a idade, o estipe pode ficar levemente marrom em alguns lugares.

Polpa: A polpa do Agaricus andrewii é branca e não muda de cor quando fatiada.

Ecologia

Assim como seus parentes virão, Agaricus andrewii é sapróbico. Isso significa que o fungo obtém seus nutrientes decompondo a matéria orgânica morta. Como decompositores, os fungos sapróbicos recomendados para a reciclagem de nutrientes necessários e para o sequestro de carbono. Corpinus comatus (mencionado posteriormente neste artigo) também é um fungo nematófago , o que significa que pode atacar e digerir certas espécies de nematóides. Especificamente, a porção subterrânea filamentosa de Coprinus comatus ataca Panagrellus redivivus e Meloidogyne arenaria. Normalmente cresce em gramados e prados em grupos dispersos, arcos ou anéis de fadas carismáticos durante o outono.

Comestibilidade

Agaricus andrewii é um bom comestível. Porém, não é recomendado para forrageiras iniciantes devido à sua semelhança com diversos cogumelos venenosos, especificamente dos gêneros Agaricus e Amanita .

Cogumelos que crescem na grama: Puffball gigante ( Calvatia gigantea )

Uma visão incrível, o puffball gigante (Calvatia gignatea) é um cogumelo espetacularmente distribuído nas pastagens e florestas no leste das Grandes Planícies. Com o tamanho médio de uma bola de futebol, esses recursos únicos são uma delícia de encontrar.

Morfologia

O puffball gigante é semelhante em aparência a outros puffballs verdadeiros dos gêneros Calvatia , Calbovista e Lycoperdon , mas cresce muito maior.

Corpo de frutificação: Na maturidade, o corpo de frutificação branco em forma de bola deste fungo tem em média 20 a 50 centímetros de diâmetro. No entanto, as pessoas relataram espécimes robustos ainda maiores. De acordo com o Livro de Recordes Mundiais do Guinness , o maior puffball gigante já registrou mídia quase um metro de diâmetro e pesava 48 libras e 8 onças.

Quando jovem, o corpo frutífero é branco brilhante e finalmente aveludado. À medida que envelhece, perde a aveludada e fica calvo ou pontilhado de escamas finas. A polpa dos espécimes jovens é branca e levemente esponjosa. A polpa torna-se amarela-azeitona à medida que o cogumelo amadurece. Na maturidade, a polpa torna-se um pó de esporos acastanhados e a casca externa é notavelmente frágil.

Ecologia

Os micologistas não compreendem completamente as relações ecológicas do puffball gigante. Esta espécie é sapróbica, mas também pode apresentar uma relação mutualística com as raízes das árvores. Até o momento, nenhum cultivo bem sucedido de Calvatia gigantea foi documentado, indicando que ela pode ter um ciclo de vida mais complicado do que as espécies prejudiciais sapróbicas.

Esses cogumelos gigantescos aparecem desde o verão até o início do outono. Eles normalmente crescem sozinhos ou espalhados em áreas gramadas ou nas bordas das florestas.

Comestibilidade

O puffball gigante é um cogumelo delicioso comestível quando a polpa ainda é branca. Se encontrar um exemplar pequeno, é fundamental confirmar sua identidade cortando o cogumelo verticalmente ao meio. Várias espécies venenosas mortais do gênero Amanita, como Amanita bisporigera, podem ser semelhantes a pequenos espécimes de Calvatia gigantea quando o amanita está em sua forma imatura, semelhante a um ovo. Esta estrutura semelhante a um ovo é um véu universal que envolve totalmente o cogumelo em desenvolvimento. Quando você corta um ovo de amanita verticalmente ao meio, você pode ver o gorro, o estipe e as guelras do recém-nascido. Quando você corta uma pequena Calvatia gigantea ao meio verticalmente, você deve ver apenas carne sólida, branca e esponjosa.

Cogumelos que crescem na grama: cogumelo crina peluda ( Coprinus comatus )

Parte de um grupo de cogumelos conhecido como gorros de tinta , o cogumelo juba peluda ( Coprinus comatus ) apresenta uma estratégia estranha de dispersão de esporos chamada deliquescência. Deliquescência descreve o comportamento autodigestivo do cogumelo crina peluda, no qual enzimas quebram sua capa, começando pelas bordas, e transformam o material em um líquido preto e escuro. À medida que a tampa alongada do cogumelo da juba peluda é consumida por meio desse processo, os esporos maduros ficam expostos e podem se espalhar.

Morfologia

Como o nome comum sugere, Coprinus comatus é peludo ou lanoso.

Boné: Coprinus comatus apresenta um gorro coberto por escamas peludas. Quando jovem, o gorro e as escamas são brancos a esbranquiçados. A tampa e as escamas escurecem à medida que o cogumelo amadurece, começando pelas margens. Inicialmente, a estrutura da tampa é fortemente cilíndrica. A tampa torna-se em forma de sino à medida que cresce. Quando jovem, o boné pode medir até 20 centímetros de comprimento. Através do processo de autodigestão, normalmente mede apenas cerca de 5 centímetros de comprimento na maturidade e é preto acinzentado.

Brânquias: As brânquias do cogumelo juba peluda são acessíveis a partir do caule e brancas quando jovens. Com guelras de forma gratuita e privada, há uma linha fina de espaço entre o local onde as brânquias começam e onde o gorro se conecta ao estipe. À medida que o cogumelo amadurece, as guelras tornam-se rosadas, pretas e escuras. A impressão do esporo desta espécie é preta.

Stipe: O estipe de Coprinus comatus pode medir até 20 centímetros de altura. É quebrado, liso e inicialmente esbranquiçado. O interior do caule é oco, principalmente com fios fibrosos. Através do processo de deliquescência, o estipe fica manchado de preto.

Ecologia

O cogumelo juba peluda é sapróbico e cresce sozinho, em cachos densos, linhas errantes ou círculos de fadas. Esta espécie obtém nutrientes da matéria orgânica em conservação da grama e da cobertura morta. Além disso, os estudos revelaram que podem aparecer na grama, ao longo de caminhos ou áreas cobertas de palha do verão ao outono e são amplamente distribuídos pela América do Norte.

Comestibilidade

Coprinus comatus é excelente e comestível, principalmente quando o cogumelo ainda é jovem e ainda não sofreu deliquescência. Assim que a juba desgrenhada começa a ficar preta, algumas pessoas preferem não comê-la. Esses cogumelos são bons para aprender para novas forrageadoras, pois não há tampas com tinta mortal. Eles são deliciosos quando jovens e facilmente identificáveis ​​por seus gorros longos, em forma de cone e desgrenhados.

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