Você sabia que alguns cogumelos brilham no escuro? Se esse fato te acende, aperte o cinto, porque estamos mergulhando no incrível e brilhante mundo dos cogumelos jack-o’lantern. Como uma espécie de chanterelles comestíveis, é uma boa ideia saber como identificar esses cogumelos lindos, mas venenosos.
Este guia abordará a classificação dos fungos, onde cresce e o que os torna venenosos. Também exploraremos o que os faz brilhar e como eles se comparam a algumas espécies de chanterelles.
Então, sem mais longas, vamos mergulhar!
Cogumelos Jack-o’Lantern: Classificação de Fungos
Os cogumelos Jack-o’lantern pertencem à família Marasmiaceae . Os cogumelos desta família têm uma estrutura de chapéu e estipe, são sapróbicos (o que significa que fornecem nutrientes da matéria orgânica em contribuição) e crescem em cachos perto das árvores/troncos hospedeiros. Esses resultados pertencem ao gênero Omphalotus , com algumas espécies compartilhando o nome comum de “cogumelo jack-o’-lantern”. Essas espécies são Omphalotus illudens, Omphalotus olearius e Omphalotus olivascens. Neste guia, falaremos em profundidade sobre as espécies do leste da América do Norte, Omphalotus illudens .
Como identificá-los
Lindos de dia e de noite, esses lindos cogumelos geralmente são fáceis de identificar quando você conhece algumas características específicas para serem procuradas.
Procure um aglomerado laranja brilhante
Como o nome sugere, os cogumelos jack-o’lantern são laranja brilhante (como uma abóbora de Halloween). Geralmente, os gorros apresentam a laranja mais brilhante, seguida pelas guelras, com listras laranja claras. Suponha que você esteja vagando pela floresta do leste da América do Norte no início do outono e separe com um aglomerado denso e surpreendentemente laranja de cogumelos crescendo em madeira podre. Nesse caso, é muito possível que você tenha encontrado uma onda de Omphalotus illudens .
Confira as guelras
As guelras esses cogumelos são de uma laranja claro a claro e bastante perceptíveis. Em vez de terminar onde começa o estipe, as guelras correm de baixo do gorro para baixo na parte superior do estipe (decorrente) . Isso dá à parte superior dos estipes do cogumelo jack-o’lantern uma aparência listrada. As brânquias estão fechadas ou lotadas.
Se você tirar uma impressão de esporo cortando a tampa e colocando-a com o lado das guelras voltado para baixo em uma folha de papel escura por algumas horas, a impressão do esporo deverá parecer de branco cremoso a amarelo claro.
Olho para o osso
O gorro do Omphalotus illudens começa convexo com margens enroladas e uma protuberância focada sobre o estipe. Quando jovem, o gorro geralmente tem formato uniforme e centralizado sobre o estipe. À medida que amadurece, a tampa se achata para fora e eventualmente se transforma em formato de V com margens externas para cima. Quando maduro, o formato do gorro costuma ser muito mais irregular e lobulado ao longo das margens. Quando totalmente maduro, o chapéu pode atingir 20 centímetros de diâmetro .
Observe o Stipe
Como mencionado acima, o estipe é tipicamente a estrutura mais clara dos cogumelos jack-o’lantern. Quando maduro, atinge entre 3-5 polegadas de comprimento e diminui até a base. Esta característica afilada é muito mais aparente em espécimes maduros.
Corte-o aberto
Quando aberta, a polpa deve ser laranja clara e a cor deve permanecer inalterada por hematomas ou exposição ao oxigênio. O interior dos cogumelos deve ser firme e carnudo.
Onde eles estão crescendo?
A espécie Omphalotus illudens esses cogumelos assustadores cresce extensamente nas florestas do leste da América do Norte.
Esses cogumelos são sapróbicos, o que significa que fornecem seus nutrientes da matéria orgânica em reserva. No caso deles, essa matéria é madeira em construção que eles ajudam a decompor.
Embora muitas vezes você veja aglomerados de abóboras crescendo em um toco ou tronco podre, você também pode pensar que elas estão crescendo no solo. No entanto, os cachos que parecem frutificar no solo estão, na verdade, crescendo a partir de madeira podre sob o solo ou da serapilheira.
Como e por que os cogumelos Jack-O’Lantern brilham no escuro
Um dos aspectos mais legais dos cogumelos jack-o’lantern é que eles brilham no escuro! Isso é conhecido como bioluminescência e é encontrado em algumas plantas, fungos e até animais (como a lula vaga-lume !). Se você encontrar um aglomerado de jack-o’lanterns à noite e tiver uma espécie de estar na floresta, longe de fontes de luz artificial, deverá ver as guelras brilhando em um verde claro suave e misterioso. normalmente, o brilho é mais intenso em espécimes jovens.
Até recentemente, os cientistas não tinham certeza de como os cogumelos obtinham sua bioluminescência. No entanto, em 2017, uma equipa internacional de investigadores descobriu que o brilho se desviava a uma reação entre as moléculas de luciferina e a enzima luciferase quando na presença de oxigénio.
Curiosamente, o papel da bioluminescência nos cogumelos é suscetível de atrair insetos durante a noite para contatar o seu tecido libertador de esporos e dispersar os esporos quando voam para longe.
Como Jack-O’Lanterns são venenosas?
Em relação à ingestão humana, os cogumelos jack-o’lantern são venenosos, mas não mortais. A toxina produzida pelos cogumelos jack-o’-lantern é chamada Illudina S.
A ingestão dessa toxina normalmente causa cólicas estomacais intensas, vômitos e diarreia. A toxina é absorvida rapidamente pelo organismo, de modo que os sintomas podem aparecer 20 minutos após a ingestão. No entanto, os sintomas também podem não começar até quatro horas após a ingestão. Os sintomas geralmente desaparecem em 24 horas e podem exigir cuidados de suporte hospitalar, como fluidos intravenosos, para prevenir ou tratar a desidratação.
Sósias comestíveis dos cogumelos Jack-O’Lantern: chanterelles
A maior parte do envenenamento por O. illudens ocorre quando forrageadores iniciantes os confundem com chanterelles amarelo-laranja que crescem no leste da América do Norte. Ao procurar chanterelles, é importante observar as diferenças entre eles e as jack-o’lanterns, pois podem crescer em locais semelhantes na mesma época.
Algumas espécies de chanterelles que possuem regiões de crescimento com O. illudens incluem as espécies Canth a rellus lateritius , Cantharellus confluens , Cantharellus minor e Cantharellus persicinus. Todas essas espécies de chanterelle crescem a leste das Montanhas Rochosas e podem florescer ao mesmo tempo que os cogumelos jack-o’lantern.
Em primeiro lugar, os chanterelles são micorrizicos (formam uma relação benéfica entre fungos e plantas para obter nutrientes) em vez de sapróbicos, por isso não os verão crescer a partir de madeira em exclusivamente como as abóboras. Em vez disso, eles crescem no solo próximo às árvores com as quais têm relações micorrízicas, pois fornecem nutrientes das raízes da árvore. Se você não tiver certeza se o cogumelo está crescendo no solo ou na madeira abaixo do solo ou na serapilheira, escove suavemente ao redor e abaixo dele para ver se ele está realmente crescendo na madeira.
Em segundo lugar, os chanterelles têm guelras falsas em vez de guelras verdadeiras. Isto significa mais do que guelras; Eles têm rugas bifurcadas abaixo do gorro, que são menos profundas que as guelras verdadeiras e não podem ser separadas ou movidas quando escovadas. As guelras falsas devem ser firmes ao toque e não podem ser facilmente separadas do cogumelo.
Finalmente, a maioria das espécies de chanterelle tem um aroma doce e frutado que lembra damasco ou pêssego. Os cogumelos Jack-O’Lantern não têm esse odor característico.
Você consegue cultivar cogumelos Jack-O’Lantern?
Se você quiser apreciar as cores vivas e o brilho assustador dos cogumelos jack-o’lantern, ficará satisfeito em saber que pode cultivá-los se morar na região correta. Como esses cogumelos não são micorrizicos, eles crescem facilmente quando inoculados em troncos certos, como carvalhos e faias.
Potenciais propriedades medicinais dos cogumelos Jack-O’Lantern
Então, você pode pensar que, como os cogumelos são venenosos para comer, eles não têm potencial medicinal. No entanto, os cogumelos jack-o’lantern são um dos principais produtores da substância química lovastatina , que os médicos usam para reduzir o colesterol e prevenir doenças cardíacas.
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