De todos os polímeros orgânicos da Terra, este é de longe o mais abundante. É um componente primário na fabricação de papel, junto com papelão e uma grande variedade de produtos de papel. É completamente insolúvel, o que significa que não se dissolve em água.
O que é celulose?
Esta substância é um polímero de carboidrato de cadeia reta e um componente estrutural importante nas paredes celulares das plantas. É altamente útil no mundo industrializado como um componente biodegradável. É completamente inodoro e não tem nenhum tipo de sabor.
Neste caso, moléculas de glicose ativadas formam uma série de moléculas que compõem um polímero de cadeia reta. Existem centenas de milhares dessa molécula de glicose, todas ligadas em uma “cadeia reta”.
Pense nisso como a estrutura dentro da estrutura de uma célula vegetal, como a de uma casa ou um prédio. No entanto, sem celulose, a estrutura entraria em colapso.
Alimentos com maior teor de celulose
É uma fibra dietética quando consumida, pois o corpo não tem método para quebrá-la. A maioria dos vegetais de folhas verdes contém quantidades moderadas dela, embora o milho doce seja uma grande fonte de celulose, seguida pela maioria das frutas. Além disso, o caldo de cana é uma fonte alta, de 45% a 46%.
Usos
Os usos são incríveis e variados. É o principal componente do algodão (90%), então a indústria de vestuário tem uma alta demanda por ele. No entanto, o algodão é mais do que apenas vestuário, incluindo a indústria farmacêutica, sabões, borracha e materiais impermeabilizantes.
A indústria de papel usa mais celulose do que qualquer outra indústria, com o material encontrado em papel, papelão, papel higiênico, toalhas de papel, gengivas, lenços, lenços faciais, lenços descartáveis, filtros de café, esponjas, luvas e isolamento elétrico.
Também há alguns usos nativos para ele, embora esses usos sejam menos conhecidos. O óleo de semente de algodão contém um alto nível de celulose, juntamente com gordura vegetal, batata frita, pão, cereais, cosméticos e margarina.
É digerível?
A celulose não é digerível em seres humanos porque uma enzima conhecida como celulose é necessária para quebrar o material. É por isso que ela é uma fonte tão excelente de fibras. Ruminantes são mamíferos capazes de celulose, o que inclui animais com cascos “pastadores”.
Vacas , girafas , antílopes , ovelhas , camelos , veados , cabras , antílopes americanos e ocapis são exemplos de ruminantes capazes de digerir celulose.
Pronúncia
Celulose é pronunciada seh – lyuh – lows
Fórmula de Celulose
(C 6 H 10 O 5 ) n ,