Se você está cansado de carne de porco, frango, frutos do mar e carne bovina, considere comer carne de crocodilo. Muitas pessoas dizem que esse predador tem gosto de frango salgado. Se você quiser tentar comer esse réptil, há coisas importantes que você deseja saber.
A carne de crocodilo é tecnicamente comestível e muitas pessoas, especialmente nos estados do sul, comem-na regularmente. Assim como acontece com qualquer alimento que você experimente pela primeira vez, há prós e contras a serem considerados. Vamos dar uma olhada em tudo que você precisa saber para consumir um crocodilo!
Benefícios de comer carne de crocodilo
1. Carne de crocodilo é rica em proteínas
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Dietas ricas em proteínas ajudam as pessoas a ganhar músculos e perder gordura.
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Se você está tentando ganhar músculos ou perder gordura, comer muita proteína é vital. Altos níveis de proteína na carne de crocodilo são cruciais para o desenvolvimento de músculos fortes. Segundo o Conselho de Promoção da Saúde, uma porção de 100 gramas desse tipo de carne contém 46 gramas de proteína. Há mais proteína na carne de crocodilo do que na mesma quantidade de frango.
2. Seu cachorro pode comê-lo!
![Cachorrinho fofo comendo pescoço de frango - 8 semanas de idade - Jack Russell terrier hound cachorrinho Cachorrinho fofo comendo pescoço de frango - 8 semanas de idade - Jack Russell terrier hound cachorrinho](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.486x4201-627937509-kcotSi/01/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
-se de retirar os ossos ao certificar-se de servir o crocodilo ao seu cão.
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Os cães podem consumir carne de crocodilo sem quaisquer efeitos contratados. Devido às suas altas quantidades de vitaminas e minerais, a carne magra, repleta de proteínas e baixo colesterol, também é altamente benéfica para os cães!
O crocodilo é uma das carnes mais saudáveis para cães. É bom para uma dieta de manutenção prolongada, pois funciona bem para testes dietéticos e dietas de eliminação. Muitos veterinários avaliaram-no um superalimento para o melhor amigo do homem!
3. É saudável para o coração
![coração de quebra-cabeça coração de quebra-cabeça](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.286x4201-245672365_kcotsrettuhs/60/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Com menos colesterol do que carnes como carne de porco ou bovina, a carne de crocodilo é melhor para o coração do que essas opções.
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A carne de crocodilo tem menos colesterol do que carnes como bovina e suína, que são outros tipos populares de carne. Para quem luta contra níveis excessivos de colesterol, comer carne de crocodilo pode ser uma boa opção.
Apenas 23 miligramas de colesterol estão presentes em uma porção de 300 gramas de crocodilo. O conteúdo de proteínas e aminoácidos pode ser comprovado contra doenças cardíacas. Além disso, o potássio, essencial para manter a saúde do coração, é encontrado na carne de crocodilo.
4. É exclusivo da carne de jacaré
![Alimentação de jacarés no parque temático de jacarés Alimentação de jacarés no parque temático de jacarés](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.386x4201-delacs-desnecil-eguh-822830762-kcotsrettuhs/50/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Assim como os crocodilos e os jacarés são animais completamente diferentes, a sua carne também é diferente.
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Jacarés e crocodilos são membros da família dos crocodilianos. Ambas as carnes são brancas, possuem muita proteína e baixo teor de gordura. Além de terem gosto de carne de frango, ambos têm quase as mesmas quantidades de vitaminas e minerais.
Considerando suas muitas semelhanças, os teores de sal e colesterol da carne de crocodilo e de jacaré são minimamente diferentes. É bem sabido que a carne de jacaré contém mais sódio e menos colesterol do que a carne de crocodilo.
5. Carne de crocodilo pode prevenir asma e diabetes
![inalador para asma inalador para asma](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.386x4201-7811103691_kcotsrettuhs/20/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Comer carne de crocodilo pode ajudar no tratamento da asma.
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As proteínas e os aminoácidos incluídos na carne de crocodilo podem proteger o funcionamento dos órgãos, especialmente o do pâncreas. O principal órgão responsável pela produção do hormônio insulina, crucial para regular os níveis de açúcar no sangue, é o pâncreas.
A maioria dos diabéticos tem deficiência ou resistência à insulina. Pense que a maior parte da carne de répteis , incluindo o crocodilo, ajuda a tratar a asma. A asma é uma alergia que afeta o sistema respiratório. Para tratar a asma, as culturas em Chinca costumam usar carne de crocodilo com remédios naturais como o ginseng.
6. O óleo de crocodilo pode ser benéfico
![Óleo de cânfora Óleo de cânfora](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.647x4201-063565343_kcotsrettuhs/30/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
O óleo de crocodilo pode ser aplicado topicamente ou consumido em um prato.
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Sem dúvida, nossos corpos pintados de óleo para manter a pele macia e úmida. Os chineses e outros países do Sudeste Asiático valorizaram muito o óleo de crocodilo graças às contribuições seus benefícios. A medicina tradicional tem uma longa história de uso de óleo de crocodilo para tratar queimaduras.
Por ser rico em nutrientes benéficos, como os ácidos oleico, linoléico e palmitoleico, o óleo de crocodilo é frequentemente aplicado topicamente. É benéfico porque melhora a hidratação da colágeno e a estrutura da pele. Os óleos de crocodilo também têm sido usados para o crescimento do cabelo, cura de estrias, clareamento da pele e hidratação.
Desvantagens de comer carne de crocodilo
![retrato de uma mulher cansada, doente e exausta, linda garota sofre de insolação quente de verão, sol, dia de clima quente, suado e com sede, alta temperatura. Sentindo-se mal, insalubre retrato de uma mulher cansada, doente e exausta, linda garota sofre de insolação quente de verão, sol, dia de clima quente, suado e com sede, alta temperatura. Sentindo-se mal, insalubre](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.386x4201-delacs-desnecil-eguh-9128220812-kcotsrettuhs/60/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Se uma bactéria contaminar a carne de crocodilo, pode causar intoxicação alimentar, como qualquer carne pode.
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Possibilidade de intoxicação alimentar
Como acontece com qualquer carne, existe a possibilidade de bactérias contaminarem a carne antes e durante o processo de cozimento. A maioria dos répteis, especialmente os crocodilos, tem salmonela no estômago. Durante o processamento, a carne pode pegar germes.
Pessoas que têm infecções bacterianas podem desenvolver doenças como febre tifóide, intoxicação alimentar aguda, vômitos e dor abdominal. Antes de manusear a carne para prepará-la para consumo, cozinhe bem e lave as mãos e a louça para evitar contaminação cruzada.
Como cozinhar carne de crocodilo
![Cozinha do restaurante: retrato de chefs asiáticos e negros preparando pratos, degustando comida, fazendo high-five em uma celebração de sucesso. Dois profissionais cozinhando comida deliciosa e luxuosa e refeições saudáveis Cozinha do restaurante: retrato de chefs asiáticos e negros preparando pratos, degustando comida, fazendo high-five em uma celebração de sucesso. Dois profissionais cozinhando comida deliciosa e luxuosa e refeições saudáveis](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.675x4201-6346321931-kcotSi/20/3202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
Alguns restaurantes servem crocodilo no cardápio de diversas formas!
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A carne de crocodilo é totalmente branca e magra. Devido ao seu alto teor de proteínas, a maioria das pessoas utiliza-o para desenvolver os músculos e curar lesões. O excelente sabor da carne também atrai consumidores de todo o mundo.
Embora existam muitas maneiras de preparar esta carne com baixo teor de gordura, destacamos a seguir um dos melhores métodos. As pessoas que fazem pratos com crocodilos costumam dizer para resfriar a carne por no mínimo 12 horas antes de cozinhar.
Ao isso, você preserva seu sabor e evita que perca umidade ao descongelar. Embora a carne esteja cozida mais como peixe, tem gosto mais de frango. Como resultado, você deve começar a temperar o filé de crocodilo com sal e pimenta antes de fritar por alguns minutos dos dois lados em uma frigideira antiaderente.
Para realçar o sabor, sugerimos que você substitua o óleo por manteiga e adicione um pouco de suco de limão por cima. Se você não tem acesso a limão fresco, a pimenta-limão é sempre um tempero saboroso.
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