Ao longo da história, os humanos receberam cães de várias maneiras. Os cães oferecem uma ampla gama de serviços, incluindo guarda, caça, detecção de drogas, resgate em montanhas e, para muitos, apoio emocional. Os cães são bons em muitas coisas, e houve até um cachorro que mantinha as cozinhas funcionando. Nos desenhos animados, os animais pré-históricos frequentemente substituem as funções dos aparelhos elétricos. Embora essas palhaçadas na tela possam nos fazer rir, poucas pessoas pensariam em usar animais reais para ajudar na cozinha. No entanto, no século XVII, existia uma raça de cão chamada turnpit, cujo único propósito na vida era ajudar a cozinhar carne. Mas como exatamente o turnpit ajudou nisso? Este artigo explica.
Como era o cachorro Turnspit?
O cão turnpit era um cão de pernas tortas e corpo comprido, criado para virar carne em uma roda conhecida como turnpit ou roda de cachorro. Os cães vira-latas vinham em vários cores e eram atarracados, com olhos heterocromáticos. Eles eram pequenos o suficiente para caber em uma roda de madeira conectada a cordas ou correntes que giravam o peru gigante ou o presunto no espeto para o dono da casa. Os agora extintos cães vira-latas são descritos como cães de aparência estranha, com expressões desconfiadas e infelizes.
O cão turnpit era uma raça distinta desenvolvida especificamente para o trabalho de criadores de cães britânicos. Eles precisarão ser pequenos o suficiente para caber dentro da roda, resilientes, vivos e inteligentes o suficiente para serem treinados. O cão turnpit foi frequentemente citado por Charles Darwin como um exemplo de criação seletiva e engenharia genética.
Qual foi o propósito do cão Turnspit?
O cão espeto girava durante horas em uma roda presa a um espeto girando sobre o fogo para garantir que a carne estivesse cozida por igual. Os cães foram obrigados a continuar se movendo, jogando brasas em suas rodas ou fazendo com que as coleiras os sufocassem se parassem. Os cães eram mantidos no alto das paredes, longe de fogueiras, para evitar que se queimassem, mas era para mantê-los trabalhando mais, em vez de por preocupação com sua saúde.
Como a tarefa era muito demorada, muitos cães vira-latas vinham aos pares, revezando-se na roda do hamster que girava a carne. Alguns que acreditam aquele terrível tag team foi o ponto de partida da frase “todo cachorro tem seu dia”.
Antes da chegada dos cães, a tarefa de girar as pesadas pontas de ferro foi terceirizada para um “garoto do espeto”, que teria que girar o espeto manualmente durante horas, próximo a uma chama sufocante. Infelizmente, esse trabalho foi terrível para os cães, pelas mesmas razões que foi terrível para os humanos. Estranhamente, do século 16 a meados de 1800, o cão turnpit era um produto básico de alta tecnologia para cozinheiros profissionais e domésticos. A tarefa do cão vira-lata foi possivelmente a mais dolorosa e miserável, e a recompensa final da raça por seu terrível trabalho foi a extinção .
Os cães Turnspit serviram nas roupas?
Sim, cães vira-latas servem nas roupas, mas para uma tarefa diferente. Embora o cão vira-lata trabalhasse principalmente em cozinhas ou outras tarefas que exigissem correr em uma roda gigante, eles geralmente tinham um dia de folga nas manhãs de domingo. O cachorro vira-lata era frequentemente levado à igreja nos dias frios para aquecer os pés do dono.
Há uma história interessante relacionada a isso: quando um padre pregando um sermão em uma igreja local em Bath descobriu um versículo bíblico que dizia: “foi então que Ezequiel viu a roda”, ao ouvir a palavra roda, todos os cães vira-latas fugiram . debaixo dos pés de seus donos e correram em direção à porta como se fossem treinados para reagir rapidamente à palavra “roda”.
Como o cão Turnspit foi extinto?
Foi só quando os ativistas dos direitos dos animais levantaram uma reclamação nos anos 1900 de que o público abandonou o uso de cães para cozinhar – diz-se que o fundador da ASPCA, Henry Bergh, fundou a organização com desgosto depois de ver um cão vira- lata num hotel de Manhattan.
A disponibilidade de máquinas giratórias de espeto de baixo custo, conhecidas como torrefadores, também levou ao desaparecimento do cão espeto. Os Turnspits eram comuns em todo o Reino Unido em 1750. No entanto, em 1850, eles tinham se tornado escassos e, em 1900, tinham desaparecido. O cão turnpit desapareceu gradualmente à medida que mais pessoas pudessem comprar assados. Aqueles que possuíam cães vira-latas acabaram sendo desprezados porque eram considerados de classe baixa. Por causa do “estigma de pobreza” que cercava os cães, ninguém os mantinha como animais de estimação , e a raça foi extinta.
Qual raça de cachorro hoje é mais parecida com um cachorro vira-lata?
Hoje, acredita-se que os descendentes de cães vira-latas existem na forma de uma raça galesa conhecida como “bowsy terrier”, mas o último verdadeiro cão vira-lata, ainda fofo e marrom, atualmente descansa em paz merecida como uma exposição de taxidermia em Abergavenny Museu no País de Gales. Seu pai canino mais próximo é provavelmente o Welsh Corgi , o cão mimado da falecida Rainha Elizabeth II.
Para aqueles que não fornecem nem levar seus cães para passear, pode parecer sugerido que qualquer animal se escravizasse voluntariamente próximo ao calor escaldante, cercado, mas não dominado pelo aroma da carne sendo cozida. No entanto, os cães eram “altamente especializados para a sua tarefa principal”, desde o seu peso compacto até à sua tendência natural para se moverem constantemente.
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