Você provavelmente já conhece algumas diferenças entre brócolis e espinafre, mas conhece todas as diferenças entre esses dois vegetais ? Populares em todo o mundo por diversos motivos, os brócolis e o espinafre são consumidos em saladas ou como acompanhamento no jantar em família. Mas que semelhanças eles compartilham e o que os separa um do outro?
Neste artigo, abordaremos todas as diferenças e semelhanças entre espinafre e brócolis, incluindo seus benefícios nutricionais. Também veremos sua aparência e para que são comumente usados, para que você possa compreender esses dois vegetais ao máximo. Vamos começar e falar sobre brócolis e espinafre agora!
Comparando Brócolis e Espinafre
Brócolis | Espinafre | |
---|---|---|
Classificação | Brassica oleracea var. itálico | Espinhacia olerácea |
Descrição | Vegetais semelhantes a árvores formando cabeças verdes fofas sobre caules grossos e verdes mais claros. Sabor suave e apimentado, com uma crocância agradável quando consumido cru. Possui folhas no caule e forma flores amarelas quando floresce | Vegetal de folhas verdes escuras e textura delicada. As folhas são arredondadas e tipicamente enrugadas, com caules finos e comestíveis. Tem sabor suave e terroso e pode ser consumido cru ou cozido. Cresce diretamente do solo e geralmente se agrupa com outras folhas de espinafre |
Usos | Ótimo culinário vegetal para todas as idades. Idealmente consumido cozido no vapor, cru, assado ou grelhado. Uma adição popular à sopa também. | Perfeito quando comido cru como salada ou acompanhamento, mas também pode ser cozido no vapor ou refogado. Popular em molhos também. |
Informações nutricionais | Repleto de carboidratos, zinco e cálcio; mais calorias em comparação com espinafre | Repleto de muitas vitaminas e minerais diferentes; mais proteína em comparação com brócolis |
Zonas de robustez e cuidados | 2-11; plante em solo bem drenado e em pleno sol. -se de alimentar com frequência certifique-se de desbastar as plantas jovens! | 5-10; mantenha o solo muito úmido e plante em pleno sol ou sombra parcial. Dilua o espectro com frequência! |
Principais diferenças entre brócolis e espinafre
Existem várias diferenças importantes entre brócolis e espinafre. Por exemplo, o brócolis parece uma árvore em miniatura, enquanto o espinafre é uma folha simples. O espinafre é comido cru com mais frequência do que o brócolis. Além disso, o brócolis cresce em zonas mais resistentes em comparação com a folha mais delicada do espinafre. Finalmente, o espinafre e o brócolis pertencem a diferentes famílias de plantas.
Vamos dar uma olhada em todas essas diferenças com mais detalhes agora.
Brócolis x Espinafre: Classificação
Embora possa parecer óbvio dado as suas diferenças na aparência, o brócolis e o específico pertencem a famílias de plantas diferentes. Eles têm classificações diferentes e ambas as espécies de plantas possuem diversas variedades diferentes. Por exemplo, o brócolis é classificado como Brassica oleracea var. itálica , enquanto a espinafre é classificada como Spinacia oleracea .
Brócolis vs Espinafre: Descrição
Você pode facilmente diferenciar as especificações do brócolis apenas com base em suas especificidades físicas. Por exemplo, o brócolis cresce a partir de um talo central verde claro, enquanto o espinafre cresce como folhas na terra. Os brócolis têm várias florzinhas de cor verde escura, enquanto as folhas do espinafre são arredondadas e geralmente de aparência enrugada.
Quando se trata do sabor de ambos os vegetais, os brócolis e o espinafre têm sabores muito semelhantes entre si. No entanto, o espinafre tem um sabor um pouco mais terroso em comparação com o sabor apimentado do brócolis. No entanto, ambas as opções são suaves o suficiente para agradar a uma variedade de pessoas!
Brócolis vs espinafre: usos
Você pode usar brocolis e especificações de várias maneiras semelhantes, embora cada um tenha seus favoritos. Por exemplo, o brócolis é comumente consumido cozido no vapor ou assado, enquanto o espinafre é comumente consumido cru ou refogado. Você pode comer sopa de brócolis com mais frequência do que sopa de espinafre, embora o molho de espinafre seja muito mais comum do que o molho de brócolis.
É importante notar que ambos os vegetais perdem muito do seu valor nutricional depois dos cozidos. No entanto, cozinhe qualquer um desses vegetais verdes no vapor os mantenha nutritivos e deliciosos, desde que você não os cozinhe no vapor por muito tempo! Falando em nutrição, vamos dar uma olhada no valor nutricional desses dois vegetais agora.
Brócolis vs espinafre: informações nutricionais
Tanto os brócolis quanto os especiais são nutricionalmente densos e valiosos, mas ambos se destacam em certos aspectos em comparação com o outro. Por exemplo, o brócolis tem mais carboidratos do que o específico, mas o espinafre tem mais proteínas do que o brócolis. Além disso, o espinafre é nutricionalmente mais denso em comparação com o brócolis, quando se trata de obter uma variedade de vitaminas e minerais.
Isso não quer dizer que o brócolis não tenha seu lugar e valor na mesa de jantar, mas o espinafre agrega mais valor nutricional a cada mordida. Você obtém bastante ferro, vitamina C, zinco e muito mais em uma mordida de espinafre em comparação com uma mordida média de brócolis. Não importa o que aconteça, você está comendo vegetais e isso é tudo que importa!
Brócolis vs Espinafre: Zonas de Resistência e Cuidados
Se você está interessado em cultivar brócolis ou espinafre em sua horta, você deve saber onde eles crescem melhor e também os cuidados que essas plantas conhecem. Por exemplo, o brócolis cresce melhor nas zonas de robustez 2 a 11, enquanto o espinafre cresce melhor nas zonas de robustez 5 a 10. Isso torna o brócolis um pouco mais resistente em comparação com a planta média de espinafre.
Quando se trata de cuidados com água e luz, tanto o brócolis quanto o específico especificam solo úmido e bem drenado. Você pode cultivar brócolis e espinafre em pleno sol, mas o espinafre também pode ser cultivado em sombra parcial. Finalmente, você deve desbastar as plantas de brócolis no início de seu processo de crescimento, enquanto o espinafre deve ser desbastado ao longo de seu ciclo de crescimento!
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Adoro os dois. Fazem parte da minha dieta diaria…Prefiro ingerir espinafre ao vapor…