Quer você seja um chef caseiro ávido ou simplesmente queira aprender mais sobre plantas , você conhece todas as diferenças entre a bebida dourada e a bebida vermelha? Essas raízes muitas vezes incompreendidas merecem alguma atenção, especialmente se você não tiver certeza de que os tornam tão únicos em comparação uns com os outros!
Neste artigo, compararemos e contrastaremos todas as coisas que você precisa saber sobre a bebida dourada e a bebida vermelha. Dessa forma, você terá um entendimento completo de ambas as raízes caso queira cozinhar com elas. Essas duas plantas podem ser mais parecidas com o que você pensou – mas vamos descobrir de que maneira agora!
Comparando beterraba dourada com beterraba vermelha
Beterraba Dourada | Beterraba | |
---|---|---|
Classificação | Beta vulgar | Beta vulgar |
Descrição | De cor amarelo dourado, com grandes folhas comestíveis saindo do solo. Possui recursos diferentes dentro da própria bebida quando fatiada | De cor vermelha profunda ou roxa, com grandes folhas comestíveis saindo do solo. Sangra frequentemente nas coisas quando cortadas e apresenta anéis quando cortadas |
Usos | Os usos culinários são quase idênticos à da beterraba vermelha, mas a bebida dourada é um pouco mais doce para o chef curioso! | Muitos usos culinários incluem assados em saladas ou acompanhamentos, sopas, acompanhamentos de vegetais, acompanhamentos em conserva e muito mais. Também usado para tingir alimentos naturalmente. |
Zonas de robustez | 2-11 | 2-11 |
Sabor e Textura | Textura firme e crocante com sabor levemente adocicado e terroso. Frequentemente comparado às nozes em termos de seu perfil terroso e de nozes | Textura firme e suavemente viscosa, com rico sabor a terra. Um pouco amargo em comparação com a dourada, mas combina perfeitamente com outros vegetais e sabores |
Principais diferenças entre bebida dourada e bebida vermelha
Existem algumas diferenças importantes entre a bebida dourada e a bebida vermelha. Embora não haja diferença de classificação científica entre essas duas variedades de bebida, a bebida dourada é parcialmente amarela, enquanto a bebida vermelha é vermelha. Além disso, a bebida dourada tem um sabor mais doce em comparação com a bebida vermelha profunda e terrosa. Finalmente, a beterraba vermelha é usada com mais frequência em comparação com a banhada dourada.
Vamos dar uma olhada em todas essas diferenças com mais detalhes agora.
Beterraba Dourada x Beterraba Vermelha: Classificação
Não há diferença de classificação técnica entre beterraba dourada e beterraba vermelha. Ambos são classificados como beta vulgaris , embora o número de variedades ou tipos diferentes varie entre si. Por exemplo, existem pelo menos uma dúzia de tipos diferentes de beterraba vermelha e quase o mesmo número de variedades de beterraba dourada. Também há beterraba branca disponível, mas esta é a terceira e última cor da beterraba.
Beterraba Dourada vs Beterraba Vermelha: Descrição
Dado o fato de que a beterraba dourada e a beterraba vermelha são essencialmente a mesma planta, você pode estar se perguntando como suas descrições físicas diferem. A principal diferença? São cores diferentes, e isso fica óbvio se você comparar a beterraba vermelha e a dourada lado a lado. As folhas que brotam acima do solo parecem quase idênticas entre si, dependendo da variedade, mas a raiz ou o bulbo parecem muito diferentes.
Por exemplo, a beterraba dourada sempre terá uma cor amarela ou dourada, enquanto a beterraba vermelha terá sempre um tom vermelho profundo ou arroxeado. Ambos têm anéis únicos e atraentes dentro da raiz depois de fatiados, tornando a beterraba um complemento atraente para qualquer salada, não importa se você escolhe dourada ou vermelha!
Beterraba Dourada vs Beterraba Vermelha: Usos
Tanto a beterraba vermelha quanto a dourada têm usos semelhantes no mundo, embora a beterraba vermelha seja usada com muito mais frequência do que a dourada. Se você optar por usar qualquer um desses dois vegetais em um ambiente culinário, seus perfis de sabor serão semelhantes o suficiente para serem usados de forma intercambiável. No entanto, a beterraba dourada tem um sabor ligeiramente mais doce em comparação com a beterraba vermelha profunda e terrosa, por isso é algo a ter em mente se quiser cozinhar com ela.
Além do uso culinário, a beterraba vermelha também é utilizada em diversos processos de tingimento , principalmente em alimentos, enquanto a beterraba dourada não é muito utilizada para isso. Provavelmente, isso se deve ao fato de que a beterraba vermelha sangra muito mais do que a dourada, o que também é algo para se ter em mente se você planeja cozinhar com qualquer uma delas!
Beterraba Dourada vs Beterraba Vermelha: Zonas de Resistência
Tanto a beterraba vermelha quanto a dourada têm zonas de robustez idênticas, que é essencialmente onde cresce melhor. Dependendo da variedade, você pode descobrir que algumas preferências preferem zonas diferentes, mas a beterraba dourada e a vermelha crescem melhor nas zonas de robustez 2 a 11. Você pode até conseguir cultivar cultivada durante todo o ano se viver nas zonas 9 ou 10!
Beterraba Dourada x Beterraba Vermelha: Sabor
Indiscutivelmente, a principal diferença entre a beterraba dourada e a vermelha é o sabor. O sabor da bebida vermelha difere do sabor da bebida dourada, embora você não consiga perceber, a menos que esteja fazendo um teste de sabor lado a lado. No entanto, muitas pessoas relatam que a bebida dourada tem um sabor mais doce em comparação com a bebida vermelha.
Isso não impede que a bebida vermelha seja a batida mais popular em todo o mundo, tanto na vertente culinária quanto na prática. No entanto, a bebida dourada é uma alternativa maravilhosa à bebida vermelha se você procurar algo menos terroso e amargo. A bebida dourada tem um lindo perfil de nozes, com doçura mais natural em comparação com a rica profundidade de sabor oferecida pela bebida vermelha.
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