Os baiacu são conhecidos por sua capacidade única de “inchar” sempre que enfrentam ameaças ou previsões. Eles também são famosos por terem espinhos ao redor do corpo para se protegerem quando incham. Na verdade, os baiacu estão equipados com muitos mecanismos de defesa, mas coisa uma que os torna as presas mais solicitadas são as toxinas que contêm. Mas o baiacu é venenoso ou perigoso? O baiacu é altamente venenoso para outros peixes e também para os humanos . Esses peixes são muito perigosos de tocar porque secretam toxinas letais de seus corpos. No entanto, apesar da sua natureza tóxica, o baiacu continua a ser uma iguaria famosa e luxuosa para os humanos em algumas regiões. Extremo cuidado e experiência na preparação do baiacu são requisitos porque comê-lo pode levar a complicações graves de intoxicação alimentar e até à morte. O baiacu é extremamente venenoso e perigoso para humanos e outros animais.
O baiacu morde?
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O baiacu não morde.
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O baiacu é um dos peixes mais perigosos e mortais do planeta , mas o irônico é que eles não picam nem mordem. Eles possuem vários mecanismos de defesa que os tornam uma das presas mais difíceis de comer, tanto para animais quanto para humanos. O baiacu não contém veneno, portanto, mesmo quando morde (o que não acontece), não causa nenhum dano. No entanto, algumas espécies de baiacu possuem pontas ou espinhos que os ajudam a salvar predadores . Se você fosse um peixe predador, um baiacu inchado e com espinhos por todo o corpo não pareceria apetitoso.
O baiacu não é um peixe agressivo. Na natureza, eles estão mais do lado da comida do que dos próprios predadores. Eles comem camarões , caracóis , krill e outros mariscos no oceano e fazem o possível para não serem comestíveis usando vários mecanismos de defesa. Esses mecanismos de defesa incluem inflar-se inalando ou enchendo-se de água e expor pontas afiadas ao redor do corpo, especialmente ao redor do abdômen, para parecerem não comestíveis. No entanto, para além destes sistemas de defesa, os baiacu também não são apetitosos para muitos peixes no mar, pois possuem toxinas que podem ser mortais para os peixes e até para os humanos.
Os baiacu são venenosos?
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O baiacu tem toxinas extremamente potentes e mortais.
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O baiacu possui outra característica única que o diferencia de outros alimentos para peixes – as toxinas. O baiacu não é apenas conhecido por sua capacidade distinta de “inchar” quando ameaçado ou ao escapar de predadores, mas também é conhecido por ser extremamente venenoso. Esses peixes possuem tetrodotoxina, que pode causar complicações graves e até a morte de animais e humanos. As toxinas que o baiacu possui são frequentemente usadas contra outros peixes, pois são altamente suscetíveis aos efeitos do veneno.
A tetrodotoxina (TTX) é uma substância muito prejudicial e venenosa, normalmente encontrada em algumas espécies de peixes, incluindo o baiacu. Essas toxinas também são encontradas em sapos , polvos , mariscos e anfíbios . O potente veneno é notoriamente conhecido por seus efeitos colaterais típicos, incluindo paralisia. A tetrodotoxina atrapalha a transmissão do sinal dos nervos para os músculos. Este evento pode levar ao enfraquecimento e paralisia dos músculos, inclusive do trato respiratório. A rápida paralisia dos músculos respiratórios pode eventualmente resultar em parada respiratória ou morte. Alguns predadores podem pensar que têm sorte em comer um baiacu antes de inflar e aproveitar os espinhos, mas não teriam sorte enquanto o veneno do baiacu acabaria por matá-los.
O baiacu é perigoso para os humanos?
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As toxinas secretadas pelo baiacu são extremamente perigosas para os humanos.
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O baiacu é extremamente perigoso para os humanos, pois possui toxinas prejudiciais que podem deixar os humanos doentes ou até morrer. Embora o baiacu seja famoso por seu veneno, e apesar de todos os esforços do baiacu para se tornar não comestível, ele ainda é considerado uma luxuosa iguaria marinha em alguns lugares, especialmente no Japão . No entanto, comer e preparar baiacu requer total cuidado e experiência, pois esses peixes contêm veneno que é letal para os humanos. Estuda-se que o veneno do baiacu é cerca de 1.200 vezes mais mortal que o cianeto, fazendo com que um baiacu seja suficiente para matar 30 humanos. O fato mais urgente é que o veneno do baiacu não tem antídoto conhecido.
Os encontros do baiacu com humanos no oceano são raros. Além disso, os baiacu são espécies de peixes naturalmente tímidas e não iniciam ataques a humanos. No entanto, eles podem agir em legítima defesa e liberar seus espinhos pontiagudos quando manuseados. Mas o que torna o baiacu perigoso para os humanos não são as mordidas ou o comportamento agressivo, mas o veneno que eles contêm. Embora os humanos não encontrem frequentemente baiacu no mar, eles ainda estão disponíveis como alimento, resultando em muitos problemas de intoxicação alimentar.
O Japão é o centro da população de baiacu e, no país, o baiacu, conhecido localmente como fugu , é uma iguaria muito cara. Somente chefs treinados e restaurantes aprovados podem incluir baiacu em seu cardápio. No entanto, alguns restaurantes locais ou chefs não licenciados também oferecem este prato, que geralmente causa mortes. As toxinas do baiacu são espalhadas por seus órgãos, e chefs treinados precisam remover cuidadosamente todas as partes com toxinas do peixe. Um corte errado certamente resulta em intoxicação alimentar. O aquecimento ou descongelamento não consegue remover o veneno do peixe e pode até fazer com que as toxinas migram para a carne do peixe.
Fatalidades humanas de baiacu
O baiacu contém grandes volumes de toxinas do sistema nervoso central que podem desencadear sintomas 20 minutos após a ingestão. Os sintomas iniciais do envenenamento por baiacu incluem fadiga, exaustão, dor de cabeça, dificuldade ou problemas para falar, enfraquecimento ou paralisia de músculos, vômitos e diarréia. As toxinas também podem levar à paralisia respiratória, resultando em morte.
Todos os anos, cerca de 100 pessoas morrem por causa do veneno do baiacu, e uma alta porcentagem delas morre por consumir o peixe mortal. As fatalidades foram registradas ao longo dos anos, mais comumente no Japão e na China , onde o fugu é servido em restaurantes de sushi. Entre 1996 e 2006, o Japão relatou cerca de 44 incidentes e 6,8% foram fatais. Em dezembro de 2020, as últimas notícias sobre envenenamento por baiacu surgiram quando três homens comeram um baiacu preparado sem experiência nas Filipinas . Os homens morreram poucas horas após vômitos constantes.
A foto apresentada no topo desta postagem é © iStock.com/FtLaudGirl