O tomilho é uma erva chinesa e uma das mais populares em todo o mundo. O tomilho é usado há milhares de anos e não mostra sinais de perda de popularidade. Existem muitas espécies diferentes nos continentes e os botânicos realizados novos cultivares, mas qual é a diferença entre o tomilho alemão e o tomilho inglês? E o mais importante, você pode usar os dois no recheio de férias?
Comparando o tomilho alemão com o tomilho inglês
Tomilho Alemão | Tomilho Inglês | |
---|---|---|
Zona de crescimento | 4 e acima. Mais resistente em zonas frias do que o tomilho inglês | 4 e acima |
Folhagem | Pequeno, verde, pontudo | Pequeno, verde, arredondado |
Flores | Rosa pequena de maio a julho | Rosa pequena, maio a julho |
Toxicidade | Não | Não |
Sabor | Menos sabor que o tomilho inglês | Sabor rico e completo, melhor para cozinhar |
História do Tomilho
O tomilho tem uma longa história ao lado dos humanos. Os pesquisadores descobriram que os antigos egípcios o usavam em seu processo de embalsamamento e os antigos gregos e romanos o queimavam para limpar o miasma de seus templos.
Na Idade Média, o tomilho era usado em medicamentos para limpar os pulmões, para dores de cabeça e para feridas. Quando os colonos europeus se mudaram para os Estados Unidos, levaram Tomilho como medicamento e alimentação. Atualizando-se, atualmente usamos o óleo essencial de tomilho, timol , em produtos de limpeza e cosméticos, e ainda está sendo investigado por suas propriedades antibacterianas, microbianas e fúngicas.
Portanto, podemos ver que o tomilho não é apenas uma erva bonita e de cheiro agradável, mas também tem sido fundamental para a vida humana há milhares de anos.
As principais diferenças entre o tomilho alemão e o tomilho inglês
![Tomilho alemão Tomilho alemão](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.867x4201-371983414_kcotsrettuhs/01/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
O tomilho alemão é mais resistente do que o tomilho inglês, mas não tem cheiro ou sabor tão forte.
©Emilio100/Shutterstock.com
As principais diferenças entre o tomilho alemão e o tomilho inglês são a aparência da folhagem e a tolerância ao frio. O tomilho inglês se espalha para fora enquanto o tomilho alemão cresce na vertical. O tomilho alemão também é mais resistente que o tomilho inglês.
Tomilho Alemão x Tomilho Inglês: Nomes
O tomilho inglês é frequentemente chamado de tomilho de jardim ou comum e geralmente é a espécie que as pessoas se referem quando falam sobre o tomilho culinário Thymus vulgaris . O tomilho alemão é frequentemente chamado de tomilho de inverno porque é melhor para lidar com climas mais frios.
Tomilho Alemão vs. Tomilho Inglês: Zonas de Cultivo
O tomilho culinário cresce na zona de cultivo 4 do USDA e acima. Ele suporta temperaturas baixas se suas raízes estiverem muito bem drenadas e receberem bastante luz solar, mas geralmente o tomilho não sobrevive em áreas propensas a sobreviver. Você terá mais sorte com o tomilho alemão porque é um pouco mais resistente que o tomilho inglês, mas ainda não gosta de ter pés frios e molhados!
Tomilho Alemão x Tomilho Inglês: Folhagem
Pode ser difícil diferenciá-los porque os tomilhos alemães e ingleses têm pequenas folhas verdes em um caule lenhoso. No entanto, o tomilho inglês tem um caule vermelho e é um produtor mais flexível. Quando ambas as plantas são jovens, a sua folhagem alcança o céu, mas à medida que amadurece, o tomilho inglês tende a espalhar-se para fora e ao longo do solo. Em contraste, o tomilho alemão permanece em pé.
O tomilho inglês também tem uma folha mais arredondada em comparação com o tomilho alemão e geralmente é mais espesso. As folhas do tomilho alemão são menores e pontiagudas.
Tomilho Alemão vs. Tomilho Inglês: Usos
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O tomilho inglês tem sabor e aroma mais fortes do que o tomilho alemão
©Chris Mann/Shutterstock.com
O tomilho alemão é usado para cozinhar, jardins ornamentais e atrair polinizadores. Não tem sabor ou aroma tão forte como o tomilho inglês, mas é mais resistente, por isso é uma escolha melhor em áreas frescas.
Se você está se perguntando se pode usar tomilho alemão no lugar do tomilho culinário, uma receita exige, então sim! Talvez use um pouco mais do que a receita sugere porque seu sabor é menos intenso.
Como cultivar tomilho inglês e alemão
Todas as espécies de tomilho desfrutam das mesmas condições, portanto, depois de quebrá-lo, você poderá cultivar todas as espécies e cultivares de tomilho. O aspecto mais importante do cultivo do tomilho é uma boa drenagem. Escolha um local acústico e se o solo for pesado, cave bastante areia. Não adicione fertilizante porque o tomilho adora solos pobres. O fertilizante deixará o tomilho comprido, o que significa muitos caules lenhosos e poucas folhas para colher.
Lembre-se de que se você estiver na zona 9 ou superior, o tom precisará de um pouco de sombra e de um espaçamento maior para estimular o fluxo de ar. Regue bem o tomilho até que comece a crescer e depois possa ficar sozinho. O tomilho é tolerante à seca porque é nativo do Mediterrâneo.
O tomilho alemão e inglês também cresce bem em recipientes. Eles vão precisar de um pouco mais de água porque o sol e o vento secam as raízes de todos os lados de uma panela. Use composto arenoso e levante a panela com os pés para permitir a saída do excesso de água. À medida que o inverno se aproxima, corte as novas plantas com uma tesoura de jardim e seque as aparas para uso no inverno.
Se você estiver em uma área gelada, considere levar tomilho para dentro de casa para sobreviver ao frio. Se isso não é uma opção, veja como fazer uma muda de tomilho.
Como propagar o tomilho inglês e alemão
Para nossa espécie, o processo de propagação do tomilho é o mesmo em todas as espécies.
Cultivar tomilho a partir de uma muda é um processo demorado. Demora um dois meses para ver o crescimento, por isso é necessidade paciência. Se você quiser cultivar ervas rapidamente, experimente a hortelã. A colaboração apenas uma semana para criar novas raízes.
Pegue mudas de tomilho quando a planta estiver crescendo, da primavera ao outono, porque é sugerido que as mudas retiradas de uma planta dormente cresçam.
- Escolha um galho com cerca de dez a quinze centímetros de comprimento e corte-o bem acima de uma folha
- Retire as folhas da metade inferior
- Coloque os caules nus em um copo de água
- Troque a água a cada poucos dias
Quando surgirem cerca de 2,5 a 5 centímetros de raízes, coloque o tomilho bebê em um pequeno pote de composto arenoso e quente. Um parapeito de janela externa é perfeito.
Tomilho Alemão x Tomilho Inglês: Qual é o Melhor?
Tanto o tomilho inglês quanto o alemão são ervas aromáticas perenes que atraem polinizadores, têm boa aparência e sabor rico e completo. O tomilho inglês é melhor na alimentação porque tem um sabor mais forte, mas o tomilho alemão é melhor para suportar temperaturas frias sem cuidados extras. Então, por que não cultivar os dois?
A seguir
A foto apresentada no topo desta postagem é © Emilio100/Shutterstock.com