Se você gosta de procurar cogumelos nas florestas temperadas da Europa, é altamente recomendável que você saiba como identificá-los e, assim, evitar os cogumelos tolos.
Neste guia, abordaremos sua classificação fúngica, onde cresce, como identificá-lo e o que torna esse cogumelo tão mortal para os humanos.
Então, sem mais longas, vamos começar!
Cogumelos do Tolo: Classificação Fúngica
O cogumelo do tolo, também conhecido como anjo destruidor da primavera infantil (junto com algumas outras espécies relacionadas), é um membro altamente venenoso do infame gênero de cogumelos Amanita. Seu nome científico é Amanita verna e pertence à família de cogumelos Amanitaceae da ordem Agaricales. Esta família de cogumelos contém outros cogumelos notoriamente venenosos, como os gorros da morte ( Amanita phalloides ) e o anjo destruidor europeu ( Amanita virosa ).
Onde isso cresce?
Amanita verna cresce em várias florestas decíduas e de coníferas nas regiões temperadas da Europa . De acordo com a investigação mais recente atualizada por sequenciação genética, não ocorre na América do Norte, e as guias de campo ou relatórios que afirmam que sim estão provavelmente a identificar erroneamente amanitas de aparência muito semelhantes, como o anjo destruidor oriental, Amanita bisporigera .
Frutificando na primavera, os cogumelos do tolo nascem no solo perto das árvores com as quais têm relações micorrízicas. Como a maioria dos cogumelos do gênero Amanita (além de algumas espécies da seita Lepidella ), o Amanita verna obtém seus nutrientes das raízes das árvores com as quais mantém uma relação simbiótica planta-fungo (micorriza).
Como identificar os resultados do tolo
Para identificar todos os ingredientes, você deve prestar atenção e procurar algumas características importantes de identificação. Muitas dessas características são comuns aos cogumelos venenosos do gênero Amanita. Abordaremos esses recursos nos detalhes abaixo.
Procure um cogumelo todo branco
A primeira pista de que você pode ter tropeçado no Amanita verna é um cogumelo totalmente branco. Isso inclui o gorro, o estipe, as guelras e o véu. O cogumelo deve ter uma aparência surpreendentemente branca e é frequentemente descrito como uma beleza fantasmagórica. Em cogumelos velhos e maduros, alguns gorros desenvolvem uma pequena coloração castanha bem no centro do gorro, mas no geral o cogumelo é considerado branco.
Verifique a presença de guelras
Como a grande maioria das espécies de amanita, os cogumelos do tolo têm guelras, em oposição a poros, dentes ou uma superfície lisa de dispersão de esporos. Essas guelras serão totalmente brancas, aglomeradas e livres de estipe. Isso significa que há um fino anel de espaço entre o topo do estipe e onde as guelras começam a irradiar para fora. Nenhuma substância leitosa deve ser secretada pelas guelras quando são prensadas ou esmagadas.
Se você tirar uma impressão de esporo cortando a tampa e enviando-a sobre uma folha de papel escuro por algumas horas, deverá ver um anel de esporos branco em forma de guelra.
Procure os restos de um véu universal e parcial
Quando o Amanita estiver maduro, você deverá ver os restos de um véu universal e parcial . Esses véus protegem o cogumelo quando imaturo. O véu universal envolve todo o cogumelo imaturo desde o gorro até a base do estipe, enquanto o véu parcial fino e membranoso cobre apenas o tecido imaturo produtor de esporos do cogumelo, como as guelras de Amanita verna .
Em um cogumelo do tolo maduro, você verá os restos finos e membranosos do véu parcial ao redor da parte superior do estipe e uma estrutura mais espessa, semelhante a um ovo (chamada volva sacada) que envolve a base do estipe.
Se você encontrar este cogumelo imaturo, ele parecerá com um ovo branco alongado crescendo verticalmente no chão da floresta, pois será envolto pelo véu universal. À medida que cresce, a tampa convexa se desprende do véu universal, embora as guelras não sejam visíveis, pois ainda estão cobertas pelo véu parcial. À medida que o gorro cresce, se expande para fora e se achata, ele se separa do véu parcial, deixando apenas um remanescente anelado ao redor do estipe.
Confira o Stipe
Observe que o estipe é uma parte semelhante ao caule do cogumelo. Você pode ver “estipe” e “caule” usados alternadamente em alguma literatura sobre cogumelos. Além do remanescente anelado do véu parcial e do remanescente do véu universal na base, você deve notar que o estipe é um tanto calcário e afunila para cima a partir da porção bulbosa da base. Na maturidade, o estipe mede entre 4-6 polegadas de altura.
Verifique a tampa
Dependendo da maturidade do cogumelo do tolo, a tampa terá formato convexo, em forma de disco ou em forma de disco, com margens marginais externas para cima. Você pode ver algum tecido membranoso fino na tampa, que também são restos do véu que a envolvem na imaturidade. Na maturidade, a tampa tem 3-4 polegadas de diâmetro. Deve parecer bastante fino e delicado. Se aplicar a tampa com hidróxido de potássio (KOH) , a tampa fica amarela. Isto contrasta com algumas espécies de aparência quase idênticas, como Amanita virosa , que não ficam amarelas quando KOH é aplicado no gorro.
O que torna o cogumelo do tolo tão venenoso?
Assim como seus parentes venenosos do gênero Amanita , o cogumelo do tolo contém amatoxinas, que atacam o fígado dos humanos e podem levar à insuficiência hepática e até à morte. Apenas cerca de 30 gramas de Amanita verna é suficiente para matar um ser humano adulto. O mecanismo e o cronograma da doença são comparáveis a outras amanitas contendo amatoxinas.
Primeiro, a vítima do envenenamento apresentará desconforto gastrointestinal, vômitos e diarreia 6 a 24 horas após a ingestão. Esse estágio da doença gastrointestinal geralmente dura de dois a três dias, após os quais a pessoa pode se sentir bem por um ou dois dias. No entanto, mesmo quando não sintomática, a amatoxina ataca o fígado e os sinais de insuficiência hepática aparecem frequentemente nos dias 3-5 após a ingestão. Neste ponto, sem intervenção imediata de um hospital, que às vezes inclui um transplante de fígado, o paciente pode morrer.
Nos EUA, o FDA aprovou recentemente um extrato de um produto químico, a silibinina , na erva cardo mariano, para uso como antídoto intravenoso para o envenenamento por amatoxina. A silibinina atua inibindo a absorção da amatoxina pelo organismo, bloqueando sua entrada e danificando o fígado. Na Europa e na Ásia , o uso de silibinina intravenosa em hospitais para combater o envenenamento por amatoxina é praticado há décadas. Curiosamente, as pessoas usam cardo leiteiro há séculos na medicina fitoterápica como tratamento para doenças hepáticas e lesões hepáticas agudas.
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