Se você está procurando um complemento saudável para o seu smoothie matinal, pode estar se perguntando quais são todas as diferenças entre as sementes de manjericão e as sementes de chia. Você sabia que as sementes de manjericão são frequentemente usadas de forma intercambiável com as sementes de chia, devido ao seu perfil nutricional e textura semelhante? Mas em que aspectos eles são diferentes um do outro?
Neste artigo, compararemos e contrastaremos as sementes de manjericão com as sementes de chia para que você possa determinar qual opção é melhor para você. Além disso, examinaremos a descrição física de ambas as sensações, bem como para que são normalmente utilizadas. Por fim, daremos uma breve visão geral dos benefícios nutricionais de ambas as opções. Vamos começar!
Comparando sementes de manjericão com sementes de chia
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Sementes de manjericão | Sementes de Chia | |
---|---|---|
Classificação | Ocimum basílico | Sálvia hispânica |
Descrição | Normalmente todos de cor preta e formato oval. Maior que as sementes de chia, com textura em borracha se consumida crua. Popular em diversas aplicações culinárias, inclusive como agente espessante e em ambientes medicinais | Varia na cor entre branco, marrom e preto e é brilhante. Menores que as sementes de manjericão, apresentam textura crocante quando consumidas cruas. Se usadas na culinária ou embebidas de qualquer formato, as sementes de chia absorvem líquidos e ficam macias, amiláceas e fáceis de usar em receitas que requerem agentes espessos. |
Usos | Usado medicinalmente há séculos na medicina chinesa, mas recentemente usado nos Estados Unidos. Pode ser usado de forma intercambiável com sementes de chia | Popular em uma série de receitas culinárias, incluindo smoothies, aveia e panificação. Pode ser usado como agente espessante vegano ou intensificador de amido e tem um sabor muito fraco. Frequentemente comida cru em saladas |
Informações nutricionais | Cheio de fibras, cálcio e ferro, além de proteínas | Cheio de antioxidantes, fibras, proteínas e vitaminas, além de gorduras saudáveis |
Características especiais | O manjericão é conhecido como o rei das ervas, dada a suas características! | Extremamente popular nas dietas de civilizações antigas, incluindo as astecas! |
Principais diferenças entre sementes de manjericão e sementes de chia
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As sementes de manjericão têm uma textura muito mais mastigável quando consumidas cruas em comparação com a textura fácil de mastigar das sementes de chia cruas.
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Existem várias diferenças importantes entre as sementes de manjericão e as sementes de chia. Por exemplo, as sementes de manjericão são normalmente maiores em comparação com a diminuta semente de chia. Além disso, as sementes de manjericão têm uma textura muito mais mastigável quando consumidas cruas, em comparação com a textura fácil de mastigar das sementes de chia cruas. Por fim, as sementes de manjericão devem ser embebidas antes de serem consumidas ou consumidas com líquido, enquanto as sementes de chia podem ser consumidas cruas, sem preparo.
Vamos examinar esses dois superalimentos com mais detalhes agora!
Sementes de Manjericão vs Sementes de Chia: Classificação
Embora possam ser nutricionalmente semelhantes entre si, as sementes de manjericão e as sementes de chia pertencem a famílias de plantas muito diferentes. Por exemplo, as sementes de manjericão são normalmente retiradas da planta de manjericão, conhecida como Ocimum basilicum , enquanto as sementes de chia são retiradas da planta de chia, também conhecida como Salvia hispanica .
Sementes de Manjericão vs Sementes de Chia: Descrição
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As sementes de manjericão devem ser embebidas antes de serem consumidas ou consumidas com líquido, enquanto as sementes de chia podem ser consumidas cruas, sem preparo.
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Pode ser muito difícil diferenciar as sementes de chia das sementes de manjericão, especialmente se você as observar separadamente. Lado a lado, você provavelmente notará que as sementes de manjericão são ligeiramente maiores que as sementes de chia. Além disso, as sementes de chia são arredondadas em comparação com o formato oval das sementes de manjericão. Embora as sementes de chia possam ser encontradas nas cores branca, preta ou marrom, as sementes de manjericão normalmente são apenas pretas.
Em termos de textura e descrições de sabor, existem algumas diferenças importantes entre as sementes de manjericão e as sementes de chia. As sementes de manjericão são mastigáveis e não devem ser consumidas cruas, enquanto as sementes de chia apresentam uma leve crocância quando consumidas cruas. Além disso, tanto as sementes de chia quanto as sementes de manjericão absorvem bem a água, mas as sementes de manjericão devem ser embebidas ou consumidas em líquido, enquanto as sementes de chia não precisam ser embebidas.
Sementes de manjericão vs sementes de chia: usos
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Embora as sementes de chia possam ser encontradas nas cores branca, preta ou marrom, as sementes de manjericão normalmente são apenas pretas.
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A popularidade das sementes de chia disparou nos últimos dois anos, dado o seu fantástico valor nutricional, mas e as sementes de manjericão? Bem, as sementes de manjericão são relativamente desconhecidas nos Estados Unidos, mas podem ser usadas de forma intercambiável com as sementes de chia. Por exemplo, sementes de chia e manjericão são ideais em smoothies, iogurte, aveia e em uma variedade de receitas de panificação.
Você também pode usar sementes de manjericão e chia como agente espessante ou aglutinante em muitos produtos de panificação veganos ou sem glúten. Ambas as opções absorvem bem a umidade e formam uma pasta espessa se deixadas por conta própria. Porém, é importante ressaltar que as sementes de manjericão devem ser embebidas antes de serem consumidas, enquanto as sementes de chia não ocorrem deste tratamento.
Sementes de manjericão vs sementes de chia: informações nutricionais
Dada a popularidade das sementes de chia em comparação com o status desconhecido das sementes de manjericão, você pode estar pensando que as sementes de manjericão têm menos valor nutricional em comparação com as sementes de chia. Longe disso. Na verdade, as informações nutricionais de ambas as sementes são surpreendentemente semelhantes entre si. No entanto, as sementes de manjericão têm mais fibras por porção em comparação com as sementes de chia. Além disso, as sementes de chia contêm muito mais gorduras saudáveis em uma única porção do que as sementes de manjericão.
Sementes de manjericão vs sementes de chia: recursos especiais
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As sementes de chia contêm muito mais gorduras saudáveis em uma única porção do que as sementes de manjericão.
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Você já sabe o quão populares são as sementes de chia, mas sabia que elas também eram populares nos tempos antigos? As sementes de chia eram comumente consumidas pelas civilizações maia e asteca, enquanto as sementes de manjericão eram comumente usadas na medicina chinesa e ainda o são hoje. As plantas de manjericão são frequentemente referidas como o rei das ervas, dados os muitos benefícios para a saúde que traz!
A foto apresentada no topo desta postagem é © iStock.com/Gam1983