Os oceanos estão cheios de peixes de todos os tamanhos, e muitos deles ficaram conhecidos porque as pessoas desenvolveram um apetite por eles. Dois peixes famosos no mundo hoje são a sardinha e o atum. O primeiro é conhecido por ser uma conserva de peixe barato, melhor servida com azeite. O atum é outro tipo de peixe que se conserva em lata e serve como refeição barata ou como iguaria, dependendo do peixe. Hoje examinaremos as diferenças entre sardinha e atum e mostraremos algumas das principais diferenças entre os dois.
Comparando Sardinhas com Atum
Sardinhas | Atum | |
---|---|---|
Tamanho | Peso: 0,2-4,5 libras Comprimento: 6-12 polegadas |
Peso: 3-1.500 libras Comprimento: 1,5-15 pés |
Dieta | – Zooplâncton, fitoplâncton, ovos de crustáceos, decápodes e ovos de peixes | – Mariscos, enguias, lagostas, medusas , camarões, e vários outros peixes. |
Famílias Científicas | – Dos gêneros Sardina, Dussumieria, Escualosa, Sardinops e Sardinella | – Dos gêneros Thunnus, Auxis, Allothunnus, Euthynnus e Katsuwonus. |
Usos | – Enlatado – Servido inteiro e fresco – Assado em tortas – Frequentemente defumado e depois servido |
– Frequentemente enlatado – Servido como uma iguaria em sushi e sashimi – Cozido como bife – Pode ser servido fresco ou congelado, bem como cru ou cozido |
Informação nutricional | – Rico em vitaminas B2, B12 e D, juntamente com potássio, fósforo e outros – Uma boa fonte de ácidos graxos ômega-3 – Uma boa fonte de proteína – Níveis de mercúrio , específicas baixas em comparação com outros peixes- |
Relativamente alto teor de mercúrio devido ao seu lugar na cadeia alimentar – Rico em proteínas – Fonte de ácidos graxos ômega-3 – Níveis moderados de vitamina A e D, mas rico em vitamina B. – Boa fonte de ferro, fósforo e selênio. |
As principais diferenças entre sardinha e atum
As maiores diferenças entre a sardinha e o atum incluem o tamanho e as famílias.
As sardinhas são peixes pequenos de cinco gêneros diferentes que atingem apenas cerca de 30 centímetros e 4,5 quilos no seu maior , mas o atum pode pesar de 3 quilos a 1.500 quilos e medir até 4,5 metros de comprimento. O atum também vem de cinco gêneros diferentes, mas não compartilha nenhuma das mesmas famílias das sardinhas.
Essas enormes diferenças tornam mais fáceis distinguir essas criaturas. Vamos aprofundar cinco diferenças entre eles para mostrar como esses peixes são, apesar de ambos serem alimentos populares para as pessoas.
Sardinhas vs Atum: Famílias Científicas
Tanto a sardinha quanto o atum vêm de cinco gêneros diferentes de peixes, mas nenhum deles compartilha uma família com o outro. As verdadeiras sardinhas estão nos gêneros Sardina, Dussumieria, Escualosa, Sardinops e Sardinella .
No entanto, o atum dos gêneros Thunnus, Auxis, Allothunnus, Euthynnus e Katsuwonus . Os peixes chamados de atum verdadeiro vêm apenas de Thunnus, e esse gênero é dividido em dois subgrupos. Ao todo, cerca de 15 espécies de atum e 14 géneros são reconhecidos como comercialmente significativos. Esses peixes não compartilham nenhum gênero, família ou subtribo.
Sardinhas vs Atum: Tamanho
O atum é mais pesado e maior que a sardinha. Uma sardinha pesa entre 0,2 e 4,5 libras e cresce apenas cerca de 15 a 30 centímetros de comprimento. O atum pesa entre 3 libras e 1.500 libras no seu maior , então mesmo o menor atum tem um peso médio maior do que uma sardinha.
Além disso, o atum mede entre 1,5 pés e cerca de 15 pés no seu maior . O maior atum rabilho já pescado pesava 1.496 libras! Isso deve dar uma ideia do tamanho que esses peixes podem crescer.
Sardinha x Atum: Dieta
O atum e a sardinha também seguem dietas muito diferentes entre si. As sardinhas são pequenos filtradores, por isso comem principalmente zooplâncton . No entanto, também vêm com ovos de peixe, cracas , pequenos moluscos e até fitoplâncton. Seu tamanho pequeno faz com que eles só possam comer coisas muito pequenas.
O atum é uma variedade de outras criaturas marinhas . Seus alimentos preferidos incluem caranguejo, lagostim, enguia, arenque, sardinha, água-viva, polvo , camarão e muitos outros. Como todos esses outros animais ajudam a atingir tamanhos grandes .
Sardinhas vs Atum: Como os Humanos as Usam
O atum e a sardinha são peixes que os humanos retiram das águas oceânicas e consomem. Porém, nem sempre são consumidos da mesma maneira. A maior sobreposição é que o atum e a sardinha são peixes enlatados populares, mas as sardinhas inteiras são geralmente embaladas em uma lata depois de serem defumadas ou resfriadas. No entanto, uma pequena porção de atum processado e cozido geralmente é colocada em uma lata.
Além de ser popularizado como um peixe enlatado que pode ser servido frio em sanduíches e saladas, o atum às vezes é servido como uma iguaria. Especificamente, o atum faz parte de algumas receitas de sushi e sashimi. Às vezes, este peixe também é cozido como um bife grande. Assim, este peixe pode ser servido cru ou cozido, podendo ser fresco ou congelado.
As sardinhas costumam ser servidas depois de enlatadas, defumadas ou assadas em uma torta. Eles podem ser alimentos crus, no entanto. Muitas vezes, estes peixes são servidos inteiros e afrescos. No entanto, as sardinhas não são consideradas uma iguaria apreciada como o atum. Esses peixes são pequenos, comuns e baratos.
Sardinha x Atum: Informação Nutricional
O atum é uma escolha alimentar saudável, mas não é algo que a maioria das pessoas gostaria de comer todas as semanas. Como este peixe consome grandes porções de outros peixes, contém uma quantidade relativamente grande de mercúrio. Como o mercúrio é perigoso para a saúde humana, o consumo repetido de peixes com alto teor de mercúrio pode levar a problemas de saúde.
Ainda assim, o atum é rico em proteínas, ácidos graxos ômega-3 e vitaminas B e A. Este peixe também é uma boa fonte de ferro, fósforo e selênio.
As sardinhas não contêm muito mercúrio, por isso são mais saudáveis nesse aspecto. Eles sobreviveram principalmente de plâncton. Eles oferecem altos valores de vitaminas B2, B12 e D. Esses peixes também contêm uma boa quantidade de ácidos graxos ômega-3, potássio e fósforo.
Ambos os peixes são bons para consumo humano, mas o atum tem muito mais mercúrio.
Agora que analisamos a sardinha e o atum, deve ficar claro que são peixes muito diferentes. Enquanto o atum é um peixe grande que vem de outros peixes e é servido como uma iguaria, a sardinha é um peixe pequeno que se alimenta principalmente de plâncton , sendo uma refeição barata e saudável.
A seguir:
- Atum patudo vs atum rabilho: as principais diferenças explicadas
- Atum Ahi vs Atum albacora: Quais são as diferenças?
- Atum Skipjack vs Atum Albacore: 6 diferenças principais
- Ahi Tuna vs Bluefin Tuna: principais diferenças explicadas
A foto apresentada no topo deste post é ©