Ervas populares na cozinha comum, você conhece todas as diferenças entre salsa e coentro? Para que essas plantas são normalmente usadas e como você pode aprender a diferenciá-las à primeira vista? Se você está se perguntando como a salsa e o coentro se relacionam, você não está no lugar certo.
Neste artigo, compararemos e contrastaremos a salsa com o coentro para que você possa entender perfeitamente como eles são semelhantes e diferentes. Veremos sua aparência física e também como essas duas plantas gostam de crescer. Por fim, abordaremos o sabor da salsa e do coentro para que você possa utilizá-los em sua própria cozinha. Vamos começar!
Comparando Salsa com Coentro
salsinha | Centro | |
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Classificação Científica | Petroselinum crispum | Coriandrum sativum |
Descrição | Folhas verdes vivas normalmente ocorrem em uma textura franzida. Algumas variedades têm três folhas distintas, enquanto outras são menos óbvias. Atinge até trinta centímetros de altura e é igualmente larga, com várias folhas por caule | Folhas verdes profundas, tipicamente triplas, com bordas recortadas. Várias folhas crescendo em um único caule, e a planta atinge em média até 60 centímetros de altura e 30 centímetros de largura |
Usos | Usado em todo o mundo em uma variedade de cozinhas. Frequentemente usado como acontecimentos, mas é um componente chave em muitos pratos mediterrâneos | Usado em todo o mundo em uma variedade de cozinhas. Melhor usado como desempenho ou em pratos frios, pois as folhas de coentro perdem a potência com o calor. |
Origem e tendências crescentes | Nativo do Mediterrâneo; prefiro crescer a pleno sol, em solo bem drenado e semear a partir da semente é fácil | Nativo da África , Europa e Ásia; prefiro sol pleno e solo sempre úmido, embora a estação de crescimento desta planta seja muito curta |
Sabor e Sabor | Sabor limpo e herbáceo e sabor cítrico e apimentado; combina bem com uma variedade de pratos | Tem gosto semelhante ao da salsa, mas tem um sabor mais cítrico. Algumas pessoas dizem que o coentro tem gosto de sabão, mas isso deve ser um gene específico |
Principais diferenças entre salsa e coentro
Existem várias diferenças entre salsa e coentro. Por exemplo, algumas variedades de salsa têm textura mais enrugada em comparação com as folhas suavemente recortadas do coentro. As plantas de salsa crescem cada vez menos do que a planta média de coentro. O sabor do coentro é mais cítrico em comparação com o sabor limpo da salsa. Finalmente, a salsa é usada, em média, em mais cozinhas em comparação com a erva mais especializada do coentro.
Vamos examinar mais de perto todas essas diferenças com mais detalhes agora.
Salsa vs Coentro: Classificação
Embora a salsa e o coentro sejam da mesma família de plantas conhecidas como Apiaceae, eles pertencem a gêneros diferentes e são espécies distintas umas das outras. A salsa é contemporânea como Petroselinum crispum , enquanto o coentro é classificado como Coriandrum sativum . Curiosamente, o coentro também é conhecido como coentro, pois as folhas da planta do coentro são idênticas às da erva coentro que conhecemos e amamos.
Salsa vs Coentro: Descrição
Pode ser necessária alguma prática para diferenciar a salsa do coentro. Ambas as ervas crescem em uma cor verde viva, embora a salsa seja normalmente mais clara em comparação com o coentro. Dependendo das variedades que você está comparando, a maioria das folhas de salsa são mais enrugadas em comparação com a folha média de coentro. No entanto, a salsa de folhas planas pode ser extremamente semelhante ao centro.
A salsa e o coentro crescem com três folhas distintas, embora essa separação seja mais fácil de ver no coentro do que na salsa. Além disso, as plantas de coentro crescem mais altas e largas em comparação com a planta média de salsa. No entanto, a maneira mais fácil de saber a diferença entre essas duas ervas é cheirá-las e saboreá-las!
Salsa vs Coentro: usos
Caso você ainda não saiba, a salsa e o coentro têm diversos usos culinários. Eles também são usados medicinalmente para uma variedade de coisas, embora você deva sempre ter cuidado com qualquer tipo de remédio natural. A salsa é usada em vários tipos diferentes de cozinhas e provavelmente é mais usada, em média, do que o coentro. Além disso, o coentro perde o sabor quando exposto ao calor, sendo ideal para pratos crus ou frios, enquanto a salsa também é ideal para execução.
Salsa vs Coentro: Origem e Como Cultivar
A salsa e o coentro têm origens diferentes, embora ambos sejam amplamente cultivados em todo o mundo. No entanto, a salsa é originária do Mediterrâneo, enquanto o coentro tem origem na Europa, Ásia e África. Tal como acontece com uma variedade de outras ervas, a salsa e o coentro têm as mesmas preferências de cultivo. Ambos desfrutam de luz solar plena e apenas bem drenados, embora a planta média de coentro seja menos resistente em comparação com a planta média de salsa.
Salsa vs Coentro: Sabor e Sabor
Dependendo de para quem você perguntar, o sabor e o sabor da salsa e do coentro são diferentes. Na maior parte, a salsa tem sabor limpo e herbáceo com notas de limão e pimenta, enquanto o coentro é mais cítrico em geral. No entanto, um gene específico encontrado em certos indivíduos faz com que o coentro tenha gosto de sabão , algo que não acontece com a salsa. Muitas pessoas argumentaram que o coentro é a erva que mais causa divisão, enquanto o sabor suave da salsa torna um prazer para todos em geral!
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