Você está se perguntando qual é a diferença entre salsa chinesa e coentro? E o centro? Você não está sozinho, porque esta é uma pergunta que muitas pessoas fazem. Vamos dar uma olhada e descobrir como a salsa chinesa e o coentro interessante.
Salsa chinesa e coentro são iguais?
A resposta curta é sim. A salsa chinesa e o coentro são a mesma planta e seu nome depende de onde você mora. Mais sobre isso mais tarde.
Está tudo no nome: salsa chinesa, coentro ou coentro
A salsa chinesa é uma erva anual da família Apiaceae e tem muitos outros nomes. Os mais comuns são coentro, dhania e coentro, mas o nome que você dá depende de sua região.
Nos Estados Unidos , é geralmente chamado de salsa chinesa ou coentro, enquanto na Europa é mais comumente chamado de coentro. E na Índia chama-se dhania.
Todas as partes da erva são utilizadas para dar sabor aos alimentos, desde as folhas até as raízes e sementes.
Culantro é o mesmo que coentro?
Não, culantro é a erva eryngium foetidum mais conhecida como coentro mexicano ou Ngo Gai. Esta erva é nativa do México , Sudeste Asiático e Caribe. Tem folhas longas e finas de até 28 centímetros de comprimento e tem sabor semelhante ao do coentro, mas tem um sabor mais intenso.
Onde fica o centro nativo?
O coentro, também conhecido como salsa chinesa, é nativo de uma grande área que vai do sudoeste da Ásia ao norte da África e ao sul da Europa.
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O coentro tem folhas planas distintas, conhecido por suas bordas irregulares e perfume forte.
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As origens da salsa chinesa
A salsa chinesa tem uma longa história ao lado dos humanos . Está registrado em textos gregos antigos e no papiro egípcio Ebers, datado de 1550 AC, também o menciona. O nome europeu coentro vem do grego antigo koriannon, que é um percevejo ! Ninguém sabe ao certo por isso, mas pode ser porque o cheiro é semelhante ou foi usado como forma de prevenir percepções .
Coentro significa coentro em espanhol e se tornou o nome mais comum nos Estados Unidos porque é usado em grande parte da culinária mexicana .
E salsa chinesa? Esse nome surgiu porque a folhagem é muito parecida com a salsa e é muito utilizada na culinária chinesa também!
Qual é o gosto do coentro?
O coentro é uma erva que causa divisão. Algumas pessoas não suportam seu sabor. Isso ocorre porque contém aldeídos que algumas pessoas podem detectar . Infelizmente para eles, faz com que o coentro tenha gosto de detergente, mofo ou meias sujas!
As raízes do coentro têm um sabor mais profundo e intenso do que a folhagem e as sementes. Suas raízes são frequentemente utilizadas em pratos asiáticos de cozimento lento.
Coentro é o mesmo que coentro?
Sim, o coentro é igual ao coentro. Coentro é o seu nome europeu e coentro é a palavra espanhola para coentro.
Salsa Chinesa x Folhagem de Coentro
A salsa chinesa é uma erva macia e tenra com um caule carnudo que atinge cerca de 50 centímetros de altura. Suas folhas são lobadas e tendem a ser mais finas e rendadas na ponta. Cada folha é plana e irregular nas margens e contém aquele aroma inconfundível de coentro.
As folhas são utilizadas em uma grande variedade de alimentos como ocorre, mas também no prato principal. Não suporta bem o calor, por isso costumam ser consumidos crus em saladas ou molhos e adicionar pratos quentes no último momento.
Coentro x Salsa Chinesa: Flores
Poucas pessoas viram flores de coentro, porque depois de florescer as folhas perdem o sabor! No cultivo, o coentro é colhido antes de florescer, mas nos jardins pode-se deixá-lo florescer. A salsa chinesa produz pequenas flores brancas rendadas que são planas e parecem muito com flores de cenoura e salsa culinária.
Se você está cultivando coentro e ele floresce, você pode deixá-lo semear e comê-los! A planta tende a falhar em climas quentes, por isso é uma ocorrência comum.
A salsa chinesa é tóxica para os cães?
Não, a salsa chinesa (ou coentro) não é tóxica para animais de estimação . Na verdade, contém muitos nutrientes benéficos. Se você quiser dar um suplemento ao seu cão, escolha um suplemento específico para cães com detalhes seguros de ervas.
O coentro é anual ou perene?
O coentro é uma erva anual , o que significa que germina, floresce e morre em uma estação. No entanto, às vezes é confundido com uma planta perene porque se auto-semeia em todos os lugares. É muito bom germinar sem muita ajuda.
Nas áreas amenas, a salsa chinesa pode sobreviver ao inverno, mas seu sabor geralmente desaparece após um ano de crescimento.
Você pode pensar que o coentro seria perene nas Zonas 9-11, como muitas plantas anuais, mas como surge em tempo seco, o coentro geralmente não é uma boa planta para zonas quentes.
Salsa x coentro: qual é a diferença?
A salsa é uma erva diferente do coentro , embora seu outro nome, salsa chinesa, sugira algo diferente. A salsa tem sabor mais suave e tende a não provocar reflexo de vômito em pessoas que sentem o gosto dos aldeídos do coentro.
A salsa e o coentro são primos da mesma família e, além do sabor mais suave, a salsa difere em outros aspectos. Possui folhagem espessa e encaracolada, enquanto a folhagem do coentro é plana. tem folhas verdes escuras, enquanto o coentro tem folhas verdes escuras.
Também difere porque todas as partes da salsa chinesa são comumente usadas em pratos, incluindo folhagens, sementes e raízes. Por outro lado, embora você possa comer todas as partes da salsa comum, isso não é feito com frequência.
Você também pode descobrir que a salsa chinesa tem um efeito interessante na bexiga! É comum as pessoas reclamarem de urina com cheiro estranho depois de comerem muita salsa chinesa!
Para que sirva uma salsa chinesa?
Tantas coisas! Muitas pessoas gostam de adicionar salsa chinesa (também conhecida como coentro) a saladas, sopas, salsa, caril, paella, sanduíches, pizza, peixe, tacos, burritos e muito mais. Por outro lado, você encontra muita gente que diz que tem gosto de pés e só serve para a lata de lixo.
![Um pedaço de língua com tábuas de cedro e coentro Um pedaço de língua com tábuas de cedro e coentro](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.535x4201-ortnalic-htiw-tubilaH/40/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
O coentro é um excelente acompanhamento para pratos como linguado ou curry.
Foodio/Shutterstock.com
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Como cultivar coentro
O coentro é uma erva fácil de cultivar, mas há duas coisas que a salsa chinesa não gosta. O primeiro está sendo movido. Tem uma raiz principal longa e muitas vezes morre se você transplantá-la. Em segundo lugar, ele irá falhar se secar, por isso precisa de água consistente. Se você está feliz com isso, vamos crescer.
Semear
Polvilhe as sementes em solo úmido ou composto em um local parcialmente úmido, ligeiramente coberto e regue. Você pode plantar sementes de coentro em um vaso, mas se planeja plantá-las no solo, faça-o cedo para evitar perturbar a raiz principal. Você verá a germinação em uma a três semanas.
Crescer
Mantenha as mudas úmidas, mas não encharcadas, e elimine a competição com ervas rotineiras. Cubros com um cloche são basicamente como pássaros são um problema, ou se lesmas e caracóis quiserem um almoço grátis, coloque cascas de ovo, cascalho ou lã ao redor das mudas. Isso cria uma estrutura semelhante a um fosso que os moluscos não conseguem atravessar.
![centro no jardim centro no jardim](https://i1.wp.com/qualqueranimal.top/imgiv4-gpj.416x4201-058065826di-erutcip-adixoitna-htiw-dedaol-si-rednairoc-rednairoc-fo-stifeneb-htlaeh/80/2202/aidem/moc.slamina-vvv.jpg)
O coentro também é conhecido como salsa chinesa e coentro.
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Colheita
Você pode colher o coentro assim que as folhas verdadeiras começarem a se desenvolver. A colheita regular irá estimular o surgimento de mais folhas, mas não deixar o caule nu, ele precisa de algumas folhas para fotossintetizar e criar uma nova folhagem. Você pode deixar algumas plantas florescendo e semear se quiser desfrutar de seu sabor potente, ou pode desenterrar plantas maduras e cozinhar suas raízes.
Certifique-se de manter o solo úmido. Ao menor falar de solo seco, a salsa chinesa crescerá e perderá todo o sabor até que as sementes amadureçam.
Qual é o melhor: salsa chinesa ou coentro?
Esta é uma pergunta capciosa porque a salsa chinesa e o coentro são a mesma planta. Não há necessidade de escolher entre eles. Você pode até chamar de coentro ou dhania se, são todos preferíveis a mesma coisa.
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